A lista de adegas en Estados Unidos con produción total ou limitada de viños orgánicos, biodinámicos e de crecemento sostido está crecendo constantemente. É un momento emocionante para ser un productor de viños e estamos aquí para mostrar a xente que está levando o liderado.
A costa oeste é a mellor costa, non? Por agora, a resposta é si. California é rei non só da produción global (o 90% da produción total de viños americanos), tamén producen os viños máis ecolóxicos. California chega en cuarto lugar, detrás de Italia, Francia e España para a maior parte da produción de viño do mundo. É fácil ver como o estado de Ouro leva a casa a maior parte do ouro (ou neste caso, "verde") cando se trata dos seus viños premiados.
Con todo, os 50 estados nos Estados Unidos teñen algunha forma de viticultura. Nun momento dado, Kentucky produciu máis do 50% de todas as uvas e viños. Mentres o resto do país está traballando para manter o ritmo de California, existen varios estados productores de viños fóra da costa oeste. Indiana, Colorado, Texas e Missouri están a xogar a súa reclamación.
01 de 07
Pond Estate Ronda: Napa, California
Round Pond Estate é propiedade e é operada pola segunda xeración da familia MacDonnell e está especializada en Cabernet Sauvignon, aceites de oliva extra virxe, vinagre de viño tinto, xarope de cítricos artesanales e xardíns a mesa. experiencias de hóspedes. Animan a saúde natural do solo e unha redución no uso de produtos químicos. A empresa cre en condicións de traballo tarifários para os agricultores e empregados que cosechan a terra e apaixonan tamén coas prácticas agrícolas favorables aos peixes.
02 de 07
Fetzer: Hopland, California
"Nada merece a pena é doado". Este é o slogan que Barney Fetzer comprometeu cando comezou a elaborar viños amigables na Terra en 1968. Fetzer é único porque non só practican a rexeneración na súa agricultura, todo o ethos é sobre ese principio. A empresa pretende ser positiva para o 2030. A través da enerxía limpa, a agricultura rexenerativa, a redución dos gases de efecto invernadoiro e os residuos cero están a piques de alcanzar este obxectivo elogiable. A adega ten varias certificacións impresionantes e premios para a conservación e recentemente converteuse na maior bodega de B Corp do mundo e a única adega certificada en California.
03 de 07
Stoller: Willamette, Oregon
Oregon é unha estrela crecente no mundo do viño e Stoller está en parte para agradecer por iso. A propiedade foi a primeira adega do mundo en certificar LEED. Tamén foron os primeiros en producir enerxía solar na rexión. A empresa está LIVE, e certificada por CNC e unha instalación de Salmon Safe. Utilizan a produción de viño de gravidade que reduce a necesidade de bombeo e, á súa vez, conserva a enerxía.
04 de 07
Francis Ford Coppola: Geyserville, California
Si, esas Coppolas. Non só fan películas excepcionais, fan viños igualmente excepcionais. Acaban de gañar o Premio de Medalla Verde de 2017 para o liderado, facendo o compromiso de producir uvas 100% certificadas de maneira sostíbel para o 2019. Outras iniciativas impresionantes que tomaron son o seu innovador programa de viticultores e compromiso coa responsabilidade social.
05 de 07
Shelburne Vineyard: Shelburne, Vermont
Vermont ten máis que montañas verdes. Teñen prácticas de crecemento verde! A viña de Shelburne dá orixe ás súas uvas localmente e comprométense a seguir o protocolo "Vine Balance" da Universidade de Cornell. A súa sala de degustación está certificada por LEED e todos os seus produtos internos escóllense con sostibilidade en mente.
06 de 07
Lieb Cellars: Long Island, Nova York
Os neoyorquinos non teñen que ir moito para gozar de viño orgánico de pequeno lote. Saltar pola LIRR ata os 12 acres de Leib Cellars. A froita cultivada de forma sostible eo froito cultivado nun 100% e un equipo de mozos produtores apaixonados fan desta nova adega de NY. A WSJwine nomeou o seu Reserva 2013 a Pinot Blanc "Top 12 Wine in America".
07 de 07
Bending Branch: San Antonio, Texas
Hill Country, Texas é coñecida por máis que churrasqueira, a rexión produce o mellor viño en Texas. Bending Branch acaba de gañar o 2017 "Top Texas Winery" polo San Antonio Express. Cun foco no terroir de Texas, prácticas sostibles e operación centrada en organismos, esta adega é unha para estar atento. Os propietarios Bob e Brenda Davis teñen participación no xogo de sustentabilidade e buscan estar á vangarda das prácticas crecentes na rexión utilizando técnicas experimentais como saignée e maceración estendida.