Por que a xente ama a eles e onde se capturan
Cada ano desde mediados de maio ata mediados de xuño, o salmón migra cara arriba e abaixo ao río Copper en Alaska, onde os pescadores capturan e venden a restaurantes e mercados en todo Estados Unidos, especialmente no Noroeste do Pacífico.
Os amantes do marisco do noroeste gozan da chegada desta especie particular tanto, de feito, que transformaron a tempada de salmón rei do río Copper nunha festa anual. Os restauradores e mercados de Seattle compiten por ser os primeiros en obter un envío de xeo do salmón fresco e os xornais da zona encheron anuncios que anuncian a súa dispoñibilidade nos establecementos.
O río Copper flúe polo estado de Alaska con fortes correntes que atravesan as montañas de St. Elias Wrangell e Chugach. Case 300 quilómetros de lonxitude, este salvaxe, o río alimentado por glaciares desemboca no Príncipe William Sound na cidade de Córdoba, pero a maior parte do salmón atópase a medio camiño do seu camiño abaixo.
Por que a xente ama o cobre River King Salmon
Os salmóns que se orixinan nas prístinas augas do río Copper de Alaska son desafiados pola súa lonxitude e os seus rápidos e fríos chillis. Por conseguinte, o salmón do río Copper é unha criatura robusta e robusta que ten unha tenda sa de aceites naturais e graxa corporal para obtelos ea partir das súas cepas. Estas calidades fan que o salmón sexa o peixe máis rico e máis saboroso do mundo.
Afortunadamente, o salmón rico de Copper River é bo para ti, xa que está cheo de aceite Omega-3, recomendado pola American Heart Association. O seu corazón non é a única parte do seu corpo que se beneficia do consumo de salmón: os estudos descubriron que o aceite de peixe pode axudar a combater enfermidades como psoríase, artrite reumatoide, cancro de mama e enxaqueca.
Con todo, a verdadeira razón pola que as persoas fan un gran negocio sobre esta especie de salmón en particular é que un grupo de pescadores de Alaska e un consultor empresarial chamado Jon Rowley uníronse a principios dos anos 80 e deseñaron unha campaña de mercadotecnia para contar estes peixes a prezos máis elevados a nivel nacional Seattle que foran enviados internacionalmente a Xapón.
O río Copper: terra de reprodución para King Salmon
Máis de dous millóns de salmón usan a cuenca do río Copper para xerar aos seus fillos cada ano e as empresas de pesca envían pescadores para atrapar a raza de salmón rei moi popular durante a súa tempada de apareamento de maio a xuño. Posteriormente, as pesqueiras ao longo do río procesan rápidamente e envíanos a mercados e restaurantes locais no Noroeste do Pacífico.
Aínda que a pesca de xogo está permitida ao longo do río durante todo o ano, o xeito máis sinxelo de levar as mans a un salmón de rei do río Copper é comprar un nun mercado local ou encargar un nun restaurante ofrecendo un en comida de temporada.
Se pasas de comprar un mentres visitas o estado ou collas un mentres estás pescando no río Copper, tanto o Alaska Seafood Marketing Institute como o The Copper River / Prince William Sound Marketing Association ofrecen receitas e recursos para preparar este famoso peixe.