A cociña de Muriel - Un pequeno pequeno lugar preto de South Kensington Tube

01 de 03

Un complemento de benvida para os asistentes do South Kensington Museum

Cando Muriel's Kitchen abriu preto da estación de metro de South Kensington en 2011, foi na primeira ola de cafés máis novos e informais que levantaron o que fora un deserto de mala calidade e de mala calidade para os comensais turísticos nun destino confortable e cotián. Aínda segue forte e agora ten algúns irmáns.

A Muriel's Kitchen, inaugurada en 2011, é un lugar agradable e informal que serve de deliciosos alimentos con máis confort preto da estación de metro de South Kensington. Abriu de forma independente, pero os signos de que fora concibido como un múltiple estiveron por todas partes: na decoración e no menú curto pero imaginativo.

Naquela época, recomendando a Muriel para o almorzo, o xantar, unha cea lixeira ou bocadillos, esperabamos que se se expandise, mantería o seu encanto a pequena escala e estilo xeneroso. E agora, con postos avanzados en Soho e Richmond, así como un lugar para levar postos en Putney, estamos felices por informar. E a rama de South Kensington converteuse nun dos nosos lugares favoritos para o almorzo.

Unha mirada diferente a South Kensington

Se non visitou o barrio ao redor da estación de South Kensington desde antes dos Xogos Olímpicos de Londres, está por sorpresa.

A área é unha porta de entrada turística para "museoopolis", o distrito de museos desenvolvido polo príncipe Albert en Victorian London. A Victoria & Albert, o Museo das Ciencias e o Museo de Historia Natural están a unha curta distancia. Tamén está no corazón dunha gran comunidade francesa centrada en Lycee Français e un importante centro de proximidade para as zonas de tonyes de Chelsea, Kensington e South Kensington.

A estación en si é unha marca rexistrada de Grade 1 e Grade II . As plataformas das liñas District and Circle, que datan de mediados do século XIX, fan que sexa unha das estacións de metro máis antigas do mundo. Foi tamén unha das primeiras estacións do mundo en incluír unha galería de tendas. Estes aínda están en uso hoxe e moitos dos seus accesorios son orixinais.

Pero ata o ano 2010, os restaurantes da estación atendían ao menor denominador común das necesidades de comida rápida de visitantes transitorios. O ambiente ao redor da estación fora relativamente estupendo: pizzerías turísticas, tendas de galletas, talleres de reparación de zapatos, cortadores de chaves e similares.

Isto cambiou gradualmente, coa introdución de rúas calzadas peonilizadas ou de tránsito, un mercado semanal ao aire libre e unha clase mellor de restaurantes de luxo pero casual. Gail's, Carluccio's e Le Comptoir Libanaise chegaron á escena e Muriel's Kitchen é un complemento moi agradable e a prezos razoables.

N ext: Que comer na cociña de Muriel

02 de 03

Que comer na cociña de Muriel

Este restaurante sobresae nos almorzos e bolos e galletas ao longo do día. Todo desde un completo almorzo en inglés con todos os adornos , a través de clásicos clásicos como Eggs Benedict ou Eggs Florentine, ata unha balsa de orixinais de Muriel: sándwiches de almorzo gordo, salchichas ou bacon sarnies e Champion Breakfast. Todo vén de provedores chamados así que hai unha verdadeira granxa para a ética da mesa e os enormes ovos brancos e brandos de Cotswolds.

Para o xantar ou a luz

O menú curto do restaurante inclúe cinco ou seis pratos principais, que cambian a miúdo, unha variedade de pratos orixinais e unha ou dúas sopas moi boas. Nun día típico de decembro, a rede eléctrica incluíu a lasaña, o xamón cocido con salsa de cranberry, o curry verde tailandés, o porco eo sabre recheo de castañas e figos, carne pequena e tortas e salmón a la parrilla con pementón e salsa de sésamo.

Os pratos son os verdadeiros destaques deste lugar. A remolacha, a cenoria eo repolo con manzana e arándano, arce e jerez foron unha das eleccións do día que fun visitado. Intento e logo leváronme a casa para despois, porcións xenerosas de dúas ensaladas diferentes. Unha excelente ensalada de cabaza asada con crema agria, chiles e chícharos foi quentada delicadamente con rodajas de chile, arroxada con follas de espinaca vermella e levemente vestida. A ensalada de zanahoria e ensalada asada que incluíu cebola vermella asada e albahaca, así como noces picantes, pequenas sorpresas de sabor crujiente. Ambos eran combinacións pouco comúns, as verduras coloridas e novas degustacións, os aderezos cálidos e picantes.

Non perda as sopas

Se a sopa de polo casera de Muriel está no menú cando visita, é imprescindible. Máis unha comida nun bol que unha sopa, está chea de verduras, anacos de polo e patacas - realmente memorable. As distintas sopas roden o menú e oín cousas boas sobre o minestrone de xamón e verduras e as sopas de espinaca e ricotta.

Todo está preparado cun atractivo caseiro, coma se a túa nai e a túa avoa estiveses na cociña e acaba de ser absolutamente fabulosa cociña. Como sucedeu, o restaurante inspirouse na avoa do propietario e é nomeado por ela. Tamén hai bolos ricos, pastelitos e galletas bonitas que teñen a aparencia e apelido dunha mesa de venda de pastelería de Women's Institute en lugar de tocar unha pastelería extravagante. Eu mostrei o bolo de noces de café que estaba escasas cunha cunca de té.

Todos os ingredientes proveñen de provedores británicos nomeados e a énfase está en produtos frescos e orgánicos. Que se estende a un pouco de refrescos antigos e zumes de froitas, así como unha lista de viños de modesta lonxitude. Os viños son, pensei, un pouco máis caros, en comparación co resto do menú a prezos moi razoables. Pero todos os viños están dispoñibles polo vaso de 175 ml e 250 ml.

Seguinte: Configuración da escena

03 de 03

Configuración da escena

Publicidade para Muriel's Kitchen suxire que o menú é un pouco mediterráneo. Separadamente das caixas con lavanda seca ao longo das fiestras, non podo dicir que as vin nas miñas visitas; todo parece unha variante caseira do británico moderno para min. E a decoración, coas súas paredes pintadas de madeira pintada e mobiliario de cinza pálida definitivamente ten un sentimento máis septentrional - un pouco como a Escandinavia cruzou coa Nova Inglaterra. As mesas son complementadas por unha pequena área de balcón con taburetes elevados.

O mostrador de deli, onde podes mercar os pratos que se serven para levar a casa, e os fornos de panadeiros abertos son parte da decoración, así como as pantallas cambiantes de bolos e golosinas.

Se teño ningunha dúbida en todo é que hai moito que facer nun espazo relativamente pequeno. As táboas están abarrotadas xuntas, creando a conexión de rexistro ocasional e boa entre clientes e servidores.

Muriel's Kitchen Essentials

• Enderezo: 1-3 Pelham Street, Londres SW7 2ND con ramas 30 Hill Street en Richmond e 36-38 Old Compton Street en Soho.
• Teléfono: +44 (0) 207 589 3511
• Aberto: en South Kensington luns - sábado de 8 a.m. a 11 p.m.; Domingo 9 a.m. Ás 10 da noite. As horas de Richmond e Soho varían, así que consulta o sitio web.
• Prezos: Moderado. Almorzo con café de aproximadamente £ 7 a £ 12, menú set para xantar e cear, dous cursos por £ 12.95, tres cursos por £ 14.95
• Visita o seu sitio web
• Segui-los en Facebook.