7 restaurantes famosos de todo o mundo en Sydney

A escena alimentaria de Australia está a suceder

Moitas veces a mellor parte de viaxar a novos lugares é comprobar a cociña local. En Australia, sempre podes obter unha torta ou peixe e patacas fritas no pub máis próximo, pero ás veces a ocasión require unha experiencia gastronómica máis memorable. Sydney ten comidas de clase mundial, así que cando estea a visitar a cidade portuaria, disfrute o mellor.

• 01 de 07

  Quay

  A vista do porto de Sydney desde o comedor de Quay é espectacular, ea galardonada cociña moderna australiana "baseada na natureza" creada polo xefe Peter Gilmore é igual ao escenario. Os elementos de menú orixinais inclúen pratos clásicos reescritos e pratos novos para cada tempada, incluídos elementos como a codorniz lenta e gaseificada con crema de cogomelos fermentada, salvaxe de Tasmania, abaloneado verde e conxelado de vieiras. A lista de viños é extensa e ofrécense vinificación e comida. Quay converteu a prestixiosa lista de 50 mellores restaurantes do mundo máis dunha vez e é o gañador do premio 2017 Sydney Morning Herald Good Food Restaurant of the Year.

• 02 de 07

  est.

  O Xefe Chef Peter Doyle crea comida australiana contemporánea que está estacionalmente orientada e influenciada polo francés. Cea no corazón de Sydney no elegante comedor con as súas columnas brancas e teitos decorativos. O menú de degustación de cea inclúe especialidades australianas como ourizo de mar, lula calada, abalón afeitado e Blackmore wagyu beef, e os paquetes de viño están dispoñibles. O restaurante está a pouca distancia do peirao de Circular Quay e está aberto para xantar e cear, excepto os domingos. Reserva anticipadamente por teléfono ou en liña.

• 03 de 07

  Sydney Tower Buffet

  Unha visita ao Sydney Tower Buffet é unha experiencia imprescindible. É cea con bufete de 360º con vistas xiratorias da cidade de abaixo, así que, non importa onde te tocas, a vista de Sydney é impresionante. O restaurante está aberto para xantar e cear para que poida admirar a cidade por día e ver as luces da cidade á noite mentres escolle entre máis de 60 pratos, incluíndo a cociña vietnamita, australiana, italiana e xaponesa. O buffet tamén ofrece unha gran selección de mariscos frescos locais.

• 04 de 07

  Tetsuya's

  Este restaurante Michelin de Sidney estrelou unha cea tradicional xaponesa cun toque influenciado por Francia. Situado nun edificio catalogado de patrimonio renovado, é famoso polo seu menú de degustación de dez cursos baseado na filosofía xaponesa de utilizar sabores estacionais naturais e técnicas clásicas de cociña francesa. O xefe Tetsuya Wakuda deseñou a súa propia cociña de proba no lugar onde crea tales pratos únicos como o cangrexo de esponxa con vinagreta de yuzu kosho e ameixa; Marrón con ciruela de Davidson e manteiga afumada; e confite de trucha oceánica con apio, witlof e mazá. Este popular restaurante é moitas veces embalado, así que reserve con bastante antelación.

• 05 de 07

  Contas

  O restaurante Bill Granger na sección Darlinghurst de Sydney ofrece comidas relaxadas con énfase nos ingredientes estacionais locais. Nativa de Australia, Granger creou un ambiente informal onde o almorzo comeza o día anterior con panqueiques de ricotta ou buñuelos de millo doce. Ou ir nativo e encargar o Full Aussie: ovos revoltos, pan tostado, tomate asado, touciño, cogumelos miso e porco, chile e salchichón de herba-doce. Proba os zumes frescos e batidos, como a remolacha de Bill con remolacha, cenoria, herba-doce e mazá ou a saída do sol con bagas, iogur de coco e agave.

• 06 de 07

  Sydney italiano de Jamie

  Fundada polo famoso chef Jamie Oliver, Jamie's Italian en Sydney é unha excelente experiencia gastronómica cun ambiente informal. O local está en dous niveis: o nivel máis baixo é un restaurante tradicional e o mezzanino superior ten unha cociña aberta para que os comensais poidan ver os chefs no traballo. Disponse de menús de dous ou tres cursos, así como un extenso menú á carta de varios tipos de pasta, entrantes, contornos e sobremesas. O menú do xantar presenta unha pasta da semana, un peixe do día e a ensalada "clásica de supermercados" con remolacha asada, aguacate, grans, brotes de brócoli, granada vestida con harissa e ricotta.

• 07 de 07

  Rockpool Bar e Grill

  Rockpool Bar and Grill clasifícase na lista do australiano Gourmet Traveller. Situado no Edificio Municipal de Art Deco 1936, o restaurante está a poucos pasos do porto de Sydney. Popular cos veciños e visitantes por igual, o Rockpool é un soño de comida. O menú presenta pratos baseados nunha selección cada vez maior de produtos de calidade local, combinados cunha lista de viños galardonados con máis de tres mil viños. Disfruta carnes á brasa secas envellecidas no lugar que están libres de hormonas de crecemento e antibióticos. Para unha comida máis informal, disfrute de bebidas e pequenos pratos no bar, como a pataca española e a tortilla de ovo de chourizo con aioli ou ameixas ao vapor con xamón e faba serrano.