A cata de viños crece en Grecia
A cata de viños en Santorini creceu nos últimos anos e ningún lugar demostrouno máis claramente que o café e a área de degustación de Santo Winery. Cunha vista de clase mundial que está por encima da famosa caldera, esta é unha parada moi valiosa durante as túas aventuras na illa de Santorini.
A ubicación é un excelente lugar para ver o solpor, ofrecendo un ángulo diferente na caldera. Pero se vai a Santo ao final da tarde ou á noite, teña en conta que a súa elevación por riba dos acantilados pode facelo un pouco ventosa.
Pode ser feliz que trouxo unha chaqueta, mesmo cando o día estivo quente.
Os viños
Como todas as adegas de Santorini, as botellas aquí se benefician das únicas condicións de crecemento na illa. O rico chan volcánico contribúe a unha variedade distinta dos viños cultivados aquí, e tamén desempeña un inusual estilo "cesto" de adestramento das viñas para protexelos dos ventos reinantes. Santorini é abençoado cunha serie de variedades locais, incluíndo a popular uva assirítica cuxa palidez fantasmal ofrece unha profunda dose de mineralidade aos viños a partir dela. No lado máis escuro, o viño vermello "vin santo" vermello orixinalmente foi elaborado para o seu uso nas igrexas, ea súa rica dozura convérteo nun viño de sobremesa ideal que tamén aparece nunha cociña moderna de Santorini. Santo presenta varios viños de varios membros colectivos, polo que a selección é extensa.
Centro de Enoturismo
Mentres na adega poderás gozar dunha película sobre o proceso de elaboración de Santo no Centro de Oenoturismo.
O Centro está aberto desde as 10 da mañá ata o pór do sol, de abril a novembro.
Eventos de viños na Bodega Santo
Cunha gran terraza aberta, Santo Winery acolle con frecuencia eventos de viño e comida, entre eles o festival anual "Cidades ao mar" e gastronomía. Tamén é un lugar popular para vodas e outros eventos.
Santo Vino e Gourmet Food Shop
Obviamente, Santo estaría encantado de enviarlle a casa con calquera cantidade de viño. Ofrecen paquetes de combinación especiais con unha botella selecta embalada cunha variedade de outras especialidades de Santorini, incluíndo o fava amarelo indígena e a famosa pasta de tomate anhidra, preparada a partir de tomates que só foron regados pola recollida de rosas no chan volcánico poroso. (Incluso se vostede é indiferente aos tomates, caerá por esta pasta como unha especie de caviar vegetal volcánico.) Cómpre acceder fácilmente a Santo Winery desde Fira: só saíra ao sur de Fira, seguindo os indicios de Perissa. A uns 4 km ou a 2,5 quilómetros de Fira, verás a adega adornada con bandeiras á súa dereita. O aparcadoiro é gratuíto. A adega ás veces está pechada por eventos especiais, así que quizais queres darlles unha chamada de antemán para asegurarse.
Santo Viños O enoturismo Canter está aberto de abril a finais de novembro, desde as 10 da mañá ata a posta do sol .
Bodega Santo
Pyrgos, Santorini
Correo electrónico: santorini@santowines.gr
Teléfono: (011 30) 22860 28058 ou (011 30) 30 22860 22596
Fax: (011 30) 22860 23137