01 de 11
Unha visita a Harley Farms
Non hai moitas granxas abandonadas en Silicon Valley. De volta nos anos 1960 e 1970, a antiga rexión agrícola comezou a ser considerada como un mellor lugar para cultivar empresas de tecnoloxía que comida, e gran parte da terra foi arrasada para construír casas e parques de oficinas. Afortunadamente a costa do condado de San Mateo aínda ten unha serie de pequenas explotacións que continúan o patrimonio agrícola da rexión.
Harley Farms Goat Dairy é unha granxa leiteira en Pescadero, California. A facenda conta cunha caseta de queixo no lugar onde podes mercar calquera dos seus produtos caseros de leite de cabra, feitos a diario. A granxa tamén ofrece unha xira dunha hora que leva aos convidados ao pasto para coñecer as cabras, a través do edificio de ordeño, na cociña para coñecer o seu proceso de queixo e, finalmente, no seu hórreo rústico para probar os seus queixos frescos.
É unha experiencia interesante para os amantes da comida e a diversión para toda a familia.
Fai clic nas frechas arriba para realizar unha visita virtual á facenda.
Harley Farms Goat Dairy | 205 North Street, Pescadero, CA | 650-879-0480
Prezo do Tour: $ 20 para adultos / idades de 11 anos, $ 10 para nenos de 5 a 10 anos, nenos de 5 anos e menos son gratuítos. Os recunchos complétanse rapidamente, así que asegúrate de reservar en liña.
http://www.harleyfarms.com/
02 de 11
Reunión das cabras en Harley Farms
A xira de cabra Harley Farms comeza cunha visita ao pasto para coñecer estas belas mulleres.
03 de 11
Ben, hola alí!
Os agricultores propinan os cornos das cabras para evitar que se lastimesen cando pelexan e xogan. As raíces mantéñense sensibles e as cabras gústalles fregar os cornos contra os visitantes. O noso guía dixo que era como rascar unha picor.
Non se esqueza de usar zapatos pechados para esta camiña cara ao pasto fangoso. Non o fixen, e lamentei.
04 de 11
Llamas de servizo
A granxa ten dúas chamas no pasto que, sorprendéronme de aprender, axudaron a protexer o rabaño. Vexan as cabras pola noite, protexéndoas dos coyotes e dos intrusos humanos.
05 de 11
Cabras de bebé!
Se visita Harley Farms durante a primavera (mediados de febreiro a finais de maio), é probable que vexan as cabras recentemente nadas e adolescentes. A excursión agrícola lévache ao "vivero" de cabra no que chegue a coñecer e, posiblemente, mesmo manter os cabritos novos.
06 de 11
Dentro do hórreo de cabra
As cabras son ordeadas unha vez por día e logo as máquinas e varios quilómetros de liñas), son limpas e desinfectadas completamente.
07 de 11
Facer queixo de cabra - estirar o soro de leite.
A próxima parada é a cociña, onde o leite fresco é cultivado e tenso durante varios días. Posteriormente, preséntase en queixo e envasado para a venda.
08 de 11
Agregar flores e herbas comestibles ao queixo
Na cociña, todos os nenos da nosa xira foron invitados a probar a súa man presionando flores e herbas ao queixo fresco.
09 de 11
Degustación de queixo de cabra ao final da xira agrícola
A mellor parte da xira: a degustación, cando se pode probar varias variedades de queixos frescos de Harley Farms.
10 de 11
Harley Farms, flor comestible e xardín de herbas
Todas as flores e herbas comestibles que se utilizan para empaquetar as creacións da granxa son cultivadas no lugar nestes xardíns.
11 de 11
A Harley Farms Cheese Shop
Última parada: a tenda de queixo Harley Farms para levar algúns produtos de queixo e produtos artesanais locais para levar a casa.
Sinto-se libre para almacenar - o queixo de cabra conxela ben.