America's Finest City alberga algúns cerveceros de artesanía
San Diego está na vangarda da mania de cervexa artesanal. A cidade ten unha crecente e crecente comunidade de microcentros. Mentres as novas fábricas de cervexa se están abrindo en torno a San Diego todo o tempo, hai algúns que resistiron a proba do tempo e convertéronse en grapas da escena da cervexa de San Diego. Aquí están as cervecerías artesanais máis emblemáticas de San Diego.
01 de 06
Stone Brewing Company
Stone Brewing Company na Estación Liberty. Gina Tarnacki Ten que dar adereços a unha fábrica de cervexa cuxa subida á notoriedade andaba nunha cervexa chamada "Arrogant Bastard Ale". Pero un bo nome é a norma para unha cervecería que paga a pena o seu lúpulo, e Stone Brewing Company en Escondido construíu unha sólida reputación de rock coa súa liña de cervatillos. A cervecería comezou en 1996 polos amantes da cervexa Steve Wagner e Greg Koch e converteuse nun dos principais produtores de cervexa de San Diego. A vibra de cadea de Stone provén da súa alineación de cervexas infundadas polo salto, como Stone Pale Ale, Stone IPA, Stone Ruination IPA e moitos máis. A súa sede en Escondido tamén conta cunha sorprendente contorna restaurante do Stone World Bistro & Gardens. Tamén ten unha ubicación no restaurante Liberty Station en Point Loma e no aeroporto de San Diego ademais dunha sala de degustación en Oceanside.
02 de 06
Karl Strauss Brewing Company
Foi a cervexa que comezou o movemento micro-brew en San Diego en 1989 cando se abriu a primeira cervexa en 50 anos. Karl Strauss Brewing Company é o homónimo de famoso cervecero e primo aos fundadores da cervecería, Chris e Matt. Alistaron os coñecementos de Karl e fundaron unha fábrica de cervexa artesanal que é quintesséncialmente San Diego, cunha liña de cervexas como Woody Gold, Red Trolley Ale, Tower 10 IPA e Endless Summer Light. Karl Strauss ten agora locais no centro de San Diego, La Jolla, Sorrento Mesa, Carlsbad, Rancho 4S, Temecula, Costa Mesa e Universal City.
03 de 06
Pizza Port Brewing Company
Pizza Port é unha especie de nome raro para unha cervexa (non é tan raro que os nomes raros para as elaboraciones artesanales), pero ten sentido cando se ten en conta que o Pizza Port tamén é un restaurante que serve - adiviñábao: pizza. O restaurante Pizza Port abriuse en 1987 na Solana Beach e os propietarios comezaron a elaborar a cervexa como hobby e serviron a súa primeira cervexa artesanal en 1992. As cervexas do porto de Pizza van desde as luces e son perfectas para un día de verán ata uns pesados postos perfectos para mostrar a súa cervexa paladar.
04 de 06
Green Flash Brewing Company
Nomeado polos fenómenos que se producen á beira do mar ao pór do sol (non, eu non teño experimentado), Green Flash Brewing Company produce unha alineación de hoppy ales. A sala de degustación está situada nun almacén de cadros cunha barra longa e acolle o xardín da cervexa. Os camións de comida adoitan levar ata o xardín da cervexa para que poida obter algo de comida coa súa cervexa nas mesas de picnic no xardín da cervexa. Green Flash ten unha filosofía "Beer First", que deu lugar a artesanía de alta calidade e inventiva, partindo da súa cervexa orixinal, a querida West Coast IPA.
05 de 06
Ballast Point Brewing Company
Ballast Point Brewing Company comezou como a tenda Home Brew Mart para fomentar a creación de cervecerías e, eventualmente, a súa propia marca. O fundador tamén tivo un amor pola pesca, polo que moitos dos nomes das cervexas de Ballast Point están inspirados en peixes. A cervecería comezou en 1996 e hoxe conta con cinco salas de degustación que se poden visitar, situadas en Scripps Ranch Little Italy, Miramar, Temecula e Home Brew Mart no barrio de Linda Vista de San Diego. O California Kolsch e California Amber son populares. Así é o Sculpin IPA, que se agrupou na Pineapple Sculpin IPA, Grapefruit Sculpin IPA e Habanero Sculpin IPA. Big Eye IPA, Black Marlin Porter e Wahoo Wheat Beer en San Diego.
06 de 06
Alesmith Brewing Company
Quizais non teña o perfil que teñen as fábricas de cervexa Stone ou Karl Strauss, pero Alesmith Brewing Company ten o seu propio rabido. Tamén ten unha nova sede central de cervexa que se abriu en 2015 en celebración do seu 20 aniversario. A sede está situada en Mira Mesa e presenta unha nova e elegante zona de degustación e un sistema de cervexa innovador. Ao degustar, atoparás unha variedade de cervexas artesanais con nomes difíciles de esquecer como My Bloody Valentine, Old Numbskull e Wee Heavy. Moitas cervexas de Alesmith están inspiradas nas cervexas europeas.