Restaurantes suizos en Amsterdam

Os seus espectaculares vistas de montaña son un mundo aparte dos obstinados países do nivel do mar, pero se hai un xeito de conxurar a atmosfera de Suiza nos Países Baixos, é a tradición alimentaria do país. A comida suíza é coñecida en todo o mundo, e é particularmente popular en Ámsterdam, que ten un puñado de restaurantes suízos e ata algúns especialistas especializados en fondue. Descubre onde probar os clásicos suizos dentro e ao redor de Ámsterdam nesta lista de restaurantes recomendados.

• 01 de 04

  Café Bern

  Nieuwmarkt 9
  (0) 20 622 00 34
  A cociña abre diariamente, de 6 a.m. a 11 p.m.

  Mentres a fondue é considerada como un dos pratos nacionais de Suíza (un honor compartido ás veces con rösti ), o prato está intimamente relacionado coa cidade de Berna en particular. O chamado Café Bern é a miña elección para o especialista en fondue local, non só porque está convenientemente situado nun recuncho do Nieuwmarkt, senón tamén porque a fondue de queixo é facilmente un dos mellores da cidade. E a fondue é practicamente todo este restaurante acolledor e escuro que serve, así que despídese dunha das mesas comúns e agarde o caquelón de salsa de queixo boozy para chegar.

  Hai algúns outros pratos, especialmente para nenos, que - un servidor unha vez me dixo - non son particularmente afeccionados á especialidade encaixada polo alcohol do restaurante. Ensaladas e pratos de pasta sinxela sentarán a calquera que non teña ganas de participar en fondue, pero non espere atopar polenta nin raclette; Bern significa Fondue, en primeiro lugar.

• 02 de 04

  Non te preocupes

  Hendrik Jonkerplein 1
  (0) 20 623 87 21
  A cociña abríase diariamente, de 6 a.m. a 10 p.m.
  
  O Blaauwhooft en realidade non é un restaurante suízo en absoluto, pero merece un lugar nesta lista por mor da súa fondue superlativa.

  Ben lonxe do camiño batido, esta típica cafetería bruin está situada na illa de Bickers illada nos occidentais Docklands da cidade, ao norte das vías de ferrocarril que forman a fronteira norte do Haarlemmerbuurt . Os turistas non adoitan aventurarse a este pescozo do bosque, a menos que queiran que o xornal holandés Het Parool considerou a mellor fondue de Amsterdam. (Funnily, nin Café Maxwell, no número 2 da súa lista, ou Het Wapen van Diemen, no número 3, son restaurantes suízos; Café Bern, arriba, foi deposto por un servizo deficiente).

  Ademais da súa aclamada fondue salchichas, o restaurante preséntase no seu satay (ou sate ) - carne espadaña indonesia servida con salsa de cacahuete - e un menú diario que xira os pratos estacionais de mexillóns ao bife de avestruz.

• 03 de 04

  Fondue e Fondue

  Overtoom 415
  (0) 20 612 91 04
  Aberto diariamente, de 6 a 1 de mañá.

  Fondue e Fondue - como o nome indica - é un especialista en fondue que se abriu cara ao norte do Vondelpark en 2011. Un dos restaurantes máis céntricos desta lista é ideal para a cea despois dun día no Museumplein ; É un paseo escénico de 20 minutos polo parque de praza a restaurante.

  Os comensais poden elixir entre catro variedades de fondue, ademais dunha fondue de chocolate para a sobremesa. A fondue de carne está composta de tenreira, bife redondo, lombo e peito de polo; a fondue de peixes, un trío de salmón, atún e cámara. O interior bonito e acolledor está moi lonxe da atmosfera de bruin café dos favoritos 't Blaauwhoofd e Café Bern, pero cos seus ladrillos e azulexos expostos, reflicte debidamente a sensibilidade estética dalgúns dos máis novos e máis famosos da cidade.

• 04 de 04

  Restaurante Klein Zwitserland

  Julianaplein 53, 1949 AT Wijk aan Zee
  (0) 251 37 50 90
  Aberto todos os días a partir das 5 da tarde.

  Outro enclave suízo nun lugar inesperado, o restaurante Klein Zwitserland (o restaurante Little Switzerland) é o único nesta lista fóra das fronteiras da cidade, pero tamén é o único onde os visitantes atoparán clásicos suízos como Züricher geschnetzeltes, o filete en rodajas finas bañadas un viño branco e unha redución de crema e servido con rösti . Tamén hai fondue clásico e unha variedade de pratos continentais con un énfasis claro na carne e os mariscos. Non saír aquí en Meatless Monday.

  Wijk aan Zee é unha fermosa cidade costeira no Mar do Norte. Os visitantes deben tomar o tren Sprinter (dirección: Hoorn) ata Beverwijk, despois transferir ao autobús 78; o autobús detense directamente en Julianaplein.