Os cafés Bruine (marrón) están a Ámsterdam para que pubs estean en Londres. Os cafés forman parte do encanto da cidade como os seus canles, a arquitectura e os seus outros cafés famosos. A maioría deles epitomizan o termo holandés gezelligheid (pronunciado "khuh ZEL ikh hide"), unha palabra difícil de traducir ao inglés, pero mellor descrito como cociñanza ou un sentimento de simpatía agradable.
Do mesmo xeito que os bares ingleses, cafés marróns son lugares informais de encontro de barrio que serven comidas rexionais e cervexas locais e localizadas en toda a cidade.
A diferenza dos seus curmáns británicos similares, que adoitan pechar cedo, a maioría dos cafés marróns holandeses permanecen ben dentro da noite, normalmente ata o 1 ou 2 o reloxo pola mañá.
Os cafés marróns reúnen descoñecidos de todo o mundo, coa maioría dos clientes que buscan unha bebida, un lanche e unha conversa amigable. Os cafés recibiron o seu curioso nome da decoración de madeira escura que se atopaba en case todos os lugares e as famosas paredes hued marróns, que se rumoreaba que era a sombra debido a que manchaban desde moitos anos os cigarros fumadores dos patróns. Afortunadamente, o tabaco agora está prohibido en todos os bares, restaurantes, clubs e cafés de Amsterdam e en todos os Países Baixos, polo que non hai que preocuparse pola súa seguridade pulmonar.
Que atoparás nun Café Brown de Ámsterdam
- Un relaxado, xenial sentimento e clientes que buscan unha boa conversación.
- Espere atopar cervexas de artesanía local na billa, o holandés jenever (pronunciado "yuh NAY ver"), un espírito semellante á xenxibre, e para a cervexa e o espírito averse, a maioría dos cafés marróns tamén teñen polo menos algunhas opcións de viño.
- Un aspecto ben vestido: pense en madeira escura, coleccións antigas, decoracións peculiares que adoitan ir co tema (ou nome) do café.
- Un menú de comida limitado que pode incluír ensaladas pequenas, bocadillos e hapjes holandeses ("pronunciado" HOP yuhs), que son bares de barras lixeiras como queixo, aceitunas, noces e bitterballen (bolas de carne e pataca holandesas).
O que necesitas saber sobre os cafés Brown de Ámsterdam
- A maioría non acepta tarxetas de crédito; así que asegúrese de traer diñeiro.
- Se estás a visitar nos meses máis cálidos, a maioría dos cafés marróns teñen asentos ao aire libre, o tempo pendente.
- Este é un concepto estranxeiro para os estadounidenses, pero algúns dos cafés teñen barras de autoservizo.
- Non atoparás música en vivo ou outro entretemento en cafés marróns.
- As lentes de cervexa son frecuentemente lavadas ao encargar. Non te sorprendas si un barman agarra un vaso usado, o abraza a unha pía de lavado especial e comeza a encherche con cervexa xa que está mollada. Ela entón raspará a espuma superior cunha ferramenta feita só para este propósito, repetir se é necesario e servirlle unha cervexa con aproximadamente dous dedos de ancho de cabeza (espuma de cervexa).