Restaurantes e bares icónicos de Austin

Lugares que axudan a definir a Austin Vibe

Para calquera que desexe entender como Austin se tornou unha cidade tan popular para os turistas e os transplantes, os seguintes restaurantes e bares axudan a aclarar o misterio. A maioría deles non son particularmente fantasiosas, pero teñen personalidades distintas e outras calidades únicas.

• 01 de 13

  O Club Continental

  O Continental Club comezou como un club de cariñosos swanky na década de 1950, e pasou por unha serie de altos e baixos antes de saír como a primeira sala de música en vivo do South Congress. Cando Steve Wertheimer comprou a barra en 1987, a zona ao redor do bar estaba desmoronada e frecuentada por prostitutas. A medida que o club desenvolveu un fiel seguimento, con actos que van desde as raíces do rock ao país, xurdiron outras empresas, incluíndo tendas de antigüidades, restaurantes e boutiques de roupa. A zona frontal, onde xoga a banda, é longa e estreita, con só unha mestura de mesas e cadeiras; Chegar cedo si queres un asento. Sentar no pequeno bar daralle unha excelente mostraxe da cultura de Austin; motociclistas, técnicos e avogados beben xuntos e vinculan a música. Nunha empresa onde os barman veñen e van diariamente, algúns dos servidores do Club Continental, un pouco nerviosos, funcionaron aquí durante 20 anos. Algúns dos actos populares inclúen a James McMurtry (fillo do novelista Larry McMurtry), Jon Dee Graham e Toni Price, cuxa tarde de onte á noite espectáculo atrae legiones de fanáticos un tanto obsesivos.

• 02 de 13

  Saxon Pub

  A vibra do Saxon Pub cambia segundo o reloxo. Se chegaches cedo por hora feliz, serás saudado por regulares malvados pero amables nos anos sesenta. Con música en directo sete noites por semana, a multitude que aparece máis tarde depende en gran medida de quen está xogando. En xeral, porén, a multitude parece crecer progresivamente máis nova mentres pasa a noite. Os actos regulares inclúen o cantante e compositor Bob Schneider, que ten un concerto de longa noite pola noite, o bluesman WC Clark eo cantante soul Malford Milligan. Os xéneros varían de country a rock, cunha mestura de actos incipientes e favoritos locais de longa data. O deseño da barra de tamaño medio ofrece moitas opcións de descanso. Os admiradores de música serios normalmente sentanse nas táboas próximas ao escenario, as persoas que son só un tribunal de audición a medio prazo na barra en forma de U no medio do espazo e aqueles que non están realmente alí para a piscina de reprodución de música no sala de atrás. Se non queres escoitar a música en absoluto, hai un pequeno (aínda que fume) patio ao aire libre.

• 03 de 13

  P. Burger Stand de Terry

  Propiedade local e tremendamente popular. As terras de P. Terry ofrecen hamburguesas feitas con carne branca negra totalmente natural de vacas hormonais e sen antibióticos levantadas nunha dieta vexetariana. As hamburguesas de polo proceden de aves criadas localmente nun ambiente libre de hormonas, esteroides e pesticidas. Os tomates son orgánicos e cultivados localmente. Todas esas grandes palabras científicas poden non soar moi apasionadas, pero a longa liña en P. Terry é un testemuño do excelente sabor da comida. É principalmente un restaurante conducido, pero hai algunhas mesas de picnic ao aire libre. Incluso os vexetarianos reúnense a esta hamburguesa; As súas hamburguesas vexetarianas están feitas con arroz integral, cenicientos cremosos, feixón branco, avea, cebola, queixo e perejil fresco. Batidos de man e fritas espesas fan que P. Terry sexa un favorito adictivo para adultos e nenos. A pesar de ser persnickety sobre ingredientes alimentarios e sourcing local, aínda fan algunhas cousas a forma anticuada. Os bollos son a señora Baird e o ketchup é de Heinz.

• 04 de 13

  El Chilito

  O Chilito, un pequeno stand Tex-Mex no leste do IH-35, ofrece unha variedade de tacos e burritos de almorzo, incluíndo o burrito de migas cheo de ovos revoltos, tiras de tortilla, tomate, cebola, serrano e toneladas de queixo. Tacos de carne tradicionais, tacos hinchados e burritos masivos tamén están dispoñibles un tempo; o menú é o mesmo todo o día. Se se sente aventurado, probe cochinita pibil taco, con porco rallado e un toque de sabor laranxa. Tamén levan bebidas de froitas de estilo mexicano, Paletas de Fruta, en sabores que van dende guayaba ata decapado. O Chilito só ofrece asentos ao aire libre, así que tome a comida e unha mesa, ou leve a súa Tex-Mex para ir.

• 05 de 13

  Curra's Grill

  Un restaurante pequeno e decorado con luz brillante, Curra's serve tanto pratos mexicanos interiores como comida Tex-Mex. Se queres ser un pouco de aventura no almorzo, proba os Huevos Motulenos. Unha capa de frijoles negros refritos está cuberta con dous ovos, salsa quente e unha banana pelada. Pode soar estraño, pero é un combo seriamente saboroso. Cando o doce sabor da banana mestúrase cos sabores salgados e picantes dos ovos e beans, as súas papilas gustativas serán confusas e estéticas ao mesmo tempo. Para unha festa nocturna, é difícil superar as carnitas, un prato tradicional de Michoacán. A carne de porco é marinada en Coca-Cola, leite e zume de laranxa, despois frito - é tenra, lixeiramente picante e indescriptiblemente bo. Unha vez que o aguacate fai todo mellor, ¿por que non probar un aguacate margarita? A preparación conxelada é un pouco menos doce que unha margarita típica e un pouco cremosa.

• 06 de 13

  A cebola

  Unha pequena tenda en West Sixth Street entre os bares e os clubs de baile, The Onion serve as rebanadas de pemento de pizza fresca e pipa para os clientes intoxicados. Escolla entre unha das grapas de The Onion, como pepperoni ou suprema, ou ser máis atrevidas e optar polas súas ás ou paus de queixo. Ademais dos ingredientes normais, ofrecen unha albahaca dessecada, un allo picado e unha salsa de carbón caribeño. Con só o servizo de contador dispoñible, o pequeno espazo de The Onion pode estar lotado, especialmente nas noites de fin de semana, así que sexa paciente. A cálida pizza de estilo neozelandés vale a pena esperar. Tamén teñen calzones, rolos de pizza e ensaladas gregas.

• 07 de 13

  Sede mundial de Threadgill

  A comida meridional meridional é o foco na sede mundial de Threadgill. A comida comeza con rolos frescos e pan de millo de Jalapeno. A partir dese punto, a non ser que escollas a tarxeta vexetal, probabelmente consumas calorías de un día típico. Garde a dieta por outro día e cavar no churrasco, o polo e os boliñas, o pan de carne, o bagre frito ou a galiña con salsa de crema. Os lados son igual de deliciosos, e algúns deles son saudables. Ademais, ofrecen segundos gratuitos nos pratos laterais, que inclúen a zanahoria manteada, os verdes de colza, o faba vermella eo arroz e o caviar de xemas de Texas de ollos negros. Se non tes espazo para a sobremesa, comece a tarta de rhubarb de pacana ou amorodo para ir. O propietario Eddie Wilson é un aficionado á historia de Austin, e as paredes están cubertas de memorabília. O nome do restaurante é unha obra de teatro a nome dun icónico club de Austin, a sede central de Armadillo, que tamén posuía Wilson. Un escenario de música ao aire libre presenta actos locais e rexionais, que van desde o país ata o rock.

• 08 de 13

  Sweetish Hill Bakery and Cafe

  Esta panadaría de Clarksville serve para preparar pratos frescos e preparados para o almorzo, así como bolos como croissants de chocolate, rolos de canela e mini quiches. Os bolos Sweetish Hill Bakery (incluídos os bolos de matrimonio), as galletas e os pan fresco atraeron a clientes habituais desde 1975. As opcións de bocadillos gourmet cambian con frecuencia (verifique a pizarra), pero algunhas das súas creacións regulares inclúen Turquía e Aguacate en Serrano Baguette e italiano. Salchicha con champiñones, Provolone & Marinara en Sub Roll.

• 09 de 13

  Bar Taco de Guero

  Situado nunha enorme tenda de alimentos, Guero nunca se sente abarrotado, mesmo cando cada asento está cheo. Mentres fan unha tonelada de Tex-Mex todos os días, a comida segue gustando que se fai con coidado. Os tacos ao pastor, cheos de porco picante, piña e cilantro, sempre son excelentes. O caldo de pollo ou sopa de pollo tamén ten lexións de afeccionados fieis. Unha barra de salsa centralizada permítelle probar varias variacións, desde a salsa vermello e verde estándar ata o feixón negro, o pico de galiña e as masas exóticas. O alegre bar na parte dianteira do restaurante pode volverse bofecido ás veces, pero de bo xeito. As margaritas que circulan libremente poden ter algo que ver coa tumultuidade. Tamén hai un fermoso patio al aire libre ao lado do patio que ten música gratuíta os fins de semana.

• 10 de 13

  Maudie's

  Esta cadea local de Tex-Mex ten un seguinte tipo de culto. Venden unha camiseta que di: "Non necesito ningún menú de stinkin". Despois da súa segunda ou terceira visita, probablemente non necesitará ningún. Os seus pratos son adictivos e moitas persoas se adhiren co seu prato favorito cada vez que visitan. Para ser claro, non se trata de comida mexicana interior; Trátase de Tex-Mex, e o queixo é a estrela do show. A tarxeta Hernández é dúas enchiladas sofocadas en queixo fundido (queso) e chile (en realidade, a súa maioría é de queixo con pequenos anacos de carne de chile). O especial Tio Chon é basicamente o prato Hernández con salsa de lechuga, tomate e ranchero na parte superior. As Margaritas, conxeladas ou rochadas, están feitas con zume de limón espeso e as persoas verán a súa liberdade se non o solicitan. Hai unha margarita en case todas as tabelas. Os domingos no verán, este é un popular destino post lago. O amplo patio ao aire libre é un bo lugar para descansar e contemplar o sol.

• 11 de 13

  Trudy's South Star

  A palapa xigante sobre o patio exterior reflicte a atmosfera tranquila e de día na Trudy's South Star. Baixo a palapa, atoparás unha escena animada. No interior, hai outro gran bar de forma de U no medio do restaurante. O potente martini mexicano é a bebida que elixe. A comida varía de hamburguesas e ensaladas a Tex-Mex ata creacións únicas como o aguacate de recheo. O aguacate frito e asado frecuentemente chega á mesa nun estado irreconocible, pero é delicioso. Está cheo de polo picante e sofré en salsa quente. Para tempers tempadas, as migas de Trudy son un alimento de almorzo de Austin. Os ovos son revoltos con pementos serrano, rodajas de tortilla de millo e unha mestura secreta de queixos. Proba o café guatemalteco por unha sacudida ríxida de cafeína matutina.

• 12 de 13

  Chuy's

  Non só é popular entre Chuy cos veciños actuais de Austin, a miúdo é o primeiro lugar en visitar aos estudantes da Universidade de Texas cando estean na cidade. Así que está cheo de xente, case sempre. Tome unha margarita remolino (cun ​​pinga de sabor de cereixa) e un asento na zona do bar grande e goce de persoas de primeira liña que miran mentres espera. Tamén hai unha barra de salsas e chips gratuitos para marea ata a hora da comida. As margaritas máis a decoración extravagante - tapóns brillantes, peixes de debuxos animados, un santuario de Elvis - poden facerche un pouco mareado, así beber todo lentamente. O Classic Tex-Mex Enchiladas é o favorito de moitos regulares de Chuy. Para os apetitos serios, o "burrito de burro" "grande como eu" cara a cara con chiles verdes (moi picante) pode causar que canalice a Elvis (nos seus anos gordos).

• 13 de 13

  Eastside Cafe

  Moitos dos ingredientes da ensalada son cultivados nun xardín detrás do Eastside Cafe. Non podes estar moito máis fresco. A ensalada de pollo tailandesa con vinagreta asiática é un entrante substancial e delicioso. As leitugas romanas e verdes son arroxadas con tomate cherry, cenoria, col vermella e pollo a la parrilla marinada e rematado con cacahuete tostado e aderezo. As hortalizas estacionais de orixe vexetal tamén aparecen no Garden Vegetable Enchiladas. Como aperitivo ou unha comida lixeira, o Brie cocido con Apple Chutney é un destaque: doce e caseiro con unha pitada de sabor. Existen tamén menús extensos de veganos e sen glute.