Restaurante Latour en Nova Jersey: exquisita comida, bodega lexendaria

01 de 03

Restaurante Latour en Nova Jersey: Inolvidable e Gastronomía

Restaurante Latour: Exquisito comedor de destino no nordeste de Nova Jersey

Un dos mellores restaurantes da área de metro de Nova York está a unha hora de Manhattan, en Nova Jersey rural. Si, rural: este é o Estado do Xardín, ao final.

Restaurante Latour Crystal Springs é un dos restaurantes máis honrados da zona de tristate. E posúe unha das máis amplas bodegas de alta calidade de Estados Unidos: 135.000 botellas.

Que tan alta taxa Latour? Só de 2014 a 2016 o restaurante obtivo estes honores máximos:
• A rara cualificación "Excelente" de The New York Times
• Catro estrelas do Newark Star-Ledger
• Gran Premio Wine Spectator (desde 2008)
• Inclusión nos "100 mellores restaurantes de viños de America's Wine Enthusiast "
• E a lista anual de New Jersey Monthly de 25 Mellores restaurantes do estado (por moitos anos)

Por que un New Yorker ou un visitante da cidade, viaxarían unha hora para cear?

Porque o restaurante Latour é unha fuga para os sentidos e un elegante descanso da cariño Manhattan.

O restaurante Latour é máis que unha comida. É unha experiencia total e intemporal, corpo e alma. Quero dicir:
• Comida fantástica
• Magnífico viño
• Servizo suave e un a un
• Un comedor tranquilo, elegante e romántico que enmarca o sol sobre as montañas Kittatinny

Restaurante O establecemento do Resort de Latour significa unha escapada no país

O restaurante está situado no Crystal Springs Resort, un complexo de golf e spa de gama alta.
• A maioría dos comensais pasan a noite en Crystal Springs, facendo de cear a peza central dunha fuga sensual
• O complexo ofrece ofertas durante a noite e cea, especialmente para as noites de xoves
• A semana é de catro noites no restaurante Latour: a cea é servida de xoves a domingo

A cea do domingo é a selección de insiders.
• Os comensais pola noite do domingo trátanse a unha experiencia especial: unha xira de 5 minutos pola adega, seguida dun vaso de burbullas e unha mordida do menú de Chef Bucco na casa.

Seguinte: Coñece ao xefe estelar do Restaurante Latour

02 de 03

Coñeza a Anthony Bucco, mago da cociña no restaurante Latour

Anthony Bucco, Xefe Brillante de Restaurante Latour

Anthony Bucco converteuse no xefe executivo do restaurante Latour na primavera de 2015.

O xefe Bucco, un nativo de Nova Jersey, dirixiu varios dos mellores restaurantes do estado.
• Entre eles: o reverenciado Ryland Inn, onde obtivo as case descoñecidas catro estrelas do editor de New Jersey Monthly (e autor de viaxe de luxo) Eric Levin

A cociña no restaurante Latour

O enfoque de luxo de Chef Bucco combina os mellores aspectos da moderna cociña de luxo. É tan sinxelo, aínda así correcto.

O perfeccionismo da súa cociña ea súa insistencia en ingredientes exquisitos recórdanlle a luxosa cociña francesa. No entanto, os pratos de Chef Bucco son todos os seus propios: infinitamente creativos e únicos.
• O seu estilo é innovador, pero non extremo
• A súa visión sensata: "Os elementos do menú precisan ter sentido para o noso tempo e lugar"

Como chef Bucco soporta supercargas

Este xefe non é un minimalista. Tampouco pretende deconstruír receitas ou reinventar ingredientes, como os xefes moleculares.

O Chef Bucco comeza con ingredientes superlativos e frescos como ingredientes e engade visión e cociña mestra.
• El díxome: "A inspiración culinaria vén de buscar ben e usar ingredientes que son seleccionados a man nos nosos bosques ou collidos nas nosas granxas"
• Gran parte do que cociña é da fonte de Green Valley Farm de 56 acres de Latour, ou das fontes próximas de Nova Xersei

As receitas de Chef Bucco son engañosamente simples e cambian coas ofertas da tempada.
• Colla, por exemplo, un prato de marisco: calamares exuberantes, fresa doce, berros picantes
• Esta sinxela combinación desprázase coa súa impresionante frescura e sabor extravagante

Chef Bucco dos Menús no Restaurante Latour

Debes traerlle un apetito por unha boa comida a Latour. Cenarás en menús de varios cursos.

O menú "Anthology" de cinco cursos , cunha tarifa prix de $ 115 (a partir de 2016). • Este menú permite que os comensais elixan pratos en cada curso.
• Os cursos centran os diferentes tipos de alimentos: verduras; marisco; carne; queixo; sobremesa

O menú de Degustación de Chefs de sete cursos ($ 145) destaca os alimentos máis frescos do día: aquí hoxe, serviu esta noite.

As combinacións de viño por curso son unha opción.
• A maioría dos comensais seguen: o restaurante Latour é famoso nos círculos do viño
• "A cociña e a fronte do equipo de casa traballan moi duro xuntos para maximizar as nosas combinacións de comida e viño", comenta Chef Bucco

Servizo no restaurante Latour

O servizo no restaurante Latour está a gusto polo deseño. Non obstante, hai moita emoción que che vén no prato, a experiencia perdura ben.
• A comida tranquila, servida en menús de degustación de varios cursos, xeralmente con combinacións de viños, ocupa varias horas encantadas
• "Os hóspedes chegan a tomar o seu tempo e saborear todo o que facemos", di Chef Bucco (¡estou de acordo!).
• E os comensais teñen a oportunidade de pagar os seus respectos a este creador. "Intento visitar cada mesa de forma cada noite", promete

Seguinte: a bodega do restaurante Latour de recoñecido prestixio

03 de 03

Restaurante Bodega de Latour, a máis profunda nos Estados Unidos

O Viño no restaurante Latour

Se amas o viño, estarás no ceo aquí. O programa de viño do restaurante Latour é a súa fama de longa data.
• "O restaurante Latour sempre foi un destino de viño incrible e, con razón," di o xefe. "A bodega conta unha historia, unha historia que debe ser recoñecida e respectada"

A adega famosa

O famoso e extenso celler do Resort é un museo de viño, só aquí podes probar a arte.
• A colección foi realizada polo fundador de Crystal Springs, oenófilo Gene Mulvihill
• "Cada botella ten historia e, desde o punto de vista hospitalario, podemos compartir isto cos nosos clientes", comenta Chef Bucco. "Comprender o viño e desmitificar a bodega é unha gran responsabilidade e definitivamente se traduce en experiencias memorables"

Toma a visita ao viño en Latour!

Os comensais do restaurante e os invitados do complexo están invitados a realizar visitas ao Bodega e ás súas coleccións históricas. Algúns feitos de viños latour para descubrir o seu viño:
• 135.000 botellas; 9 100 etiquetas; colleitas que remontan a 1795

Lenda nunha botella

¿Anhela vindeiros bordados de Burdeos, refinado Burgundy Grand Crus, negros Napa e Sonoma Cabernets e Super-Tuscans terrosos? Estarás no ceo aquí.
• Un exemplo: o nome do restaurante, Château Latour, está representado por máis de 100 anos de uvas, comezando con 1863
• A bodega está compectada e amorosamente polo director de viños Robby Younes e Sommelier Susanne Lerescu
• E no restaurante, os viños son perfectamente descritos, presentados e elixidos para emparejados polo director e mixólogo Latour Stephen Thomas
• Podes solicitar máis de 40 viños polo vaso
• E podes buscar toda a colección nunha lista de viños do IPAD intrincamente cruzada
• Para un evento privado, pode reservar os comedores privados do sótano: Os Bordeaux e os Grand Cru (cun ​​mínimo de comida e bebida)
• Sneak preview: xira de vídeo de bodega

Máis información sobre o restaurante Latour

• Sitio web do restaurante Latour
• En Facebook
• Twitter: @chefabucco e @CrystalSprings
• Instagram
• One Wild Turquía Way, Hamburgo, NJ 07419
• 855-977-6473 x3