01 de 02
Palacio de Copacabana, Río de Janeiro, Brasil
Foto cortesía do Palacio de Copacabana. O Cipriani no Palacio de Copacabana resume a evolución do mítico hotel, inaugurado en 1923, desde a súa compra polo Orient-Express en 1989. O Cipriani foi unha das mellores opcións de Río de Xaneiro para a boa cociña italiana desde a década de 1990, cando substituíu a Bife de Ouro, o Golden Steak, como o principal restaurante do hotel. O Copacabana tamén ten o restaurante Pérgula xunto á piscina, así como dous bares.
En 2011, o restaurante foi completamente rediseñado. O arquitecto francés Michel Jouannet, tamén responsable do traballo no Hotel Cipriani e a renovación do outro establecemento Oriente Express en Brasil, Hotel das Cataratas, nas Cataratas do Iguazú, trouxo o toque veneciano ao ambiente.
Os detalles de luxo inclúen lámpadas de Fortuny, acuarelas que representan escenas de Venecia, lámpadas de teito directamente dunha habitación de Hotel Cipriani e, nas amplas ventás con vistas á piscina do Copacabana Palace, cortinas brancas que lles recordan os dos cafés da Piazza San Marco .
O ambiente resultante, bastante romántico, combina perfectamente coa decoración global do hotel, que se beneficiou de varias renovacións desde principios de 1990 e aproveitou o deseño orixinal do arquitecto francés Joseph Gire -que, á súa vez, estaba inspirado en hoteis impresionantes como Le Negresco en Niza .
Cociña no Cipriani:
Luca Orini foi xefe de Cipriani desde finais de 2013. Anteriormente traballou no Grand Hotel Timeo por Orient-Express en Taormina , Italia.
En febreiro de 2014, o xefe debutará un novo menú que reflectirá a inclinación contemporánea e a súa visión das preferencias brasileiras.
As innovacións inclúen un menú de xantar executivo.
Código de vestimenta: casual intelixente
Non se permiten menores de 10 anosReservas:
Chamada ou correo electrónico alimentos.bebidas@copacabanapalace.com.br
Libro en liñaEnderezo:
Palacio de Copacabana
Avenida Atlântica 1702
Copacabana
Río de Xaneiro - RJExperiencias de luxo e epicurismo en viaxes do mundo:
- Viaxe de luxo
- Viaxe culinario
02 de 02
A Mesa do Xefe no Restaurante Cipriani
Foto cortesía do Palacio de Copacabana. Con só seis prazas, a Mesa do Xefe no restaurante Hotel Cipriani sitúa os comensais directamente á cociña para unha comida preparada persoalmente polo chef Luca Orini. O menú de degustación está emparellado co sumiller do restaurante con viños da fina bodega do restaurante.
Ao final da comida, recibe un menú personalizado asinado polo xefe Finamore.
A táboa pode ser reservada entre un e seis invitados en R $ 500 por persoa, máis un imposto de servizo do 10%.