Os visitantes de Minneapolis poderían recoñecer que Nicollet Avenue destaca na secuencia de apertura icónica de Mary Tyler Moore Show, pero para os locais, é máis coñecida por Eat Street. Decenas de bares de propiedade local, restaurantes e cafés de todas as persuasións culinarias ocupan un tramo de múltiple bloque da Avenida Nicollet ao sur do centro da cidade, dándolle ao alcume a zona. Este plan público-privado foi deseñado a finais dos anos 90 e é unha sección transversal da rica diversidade da cidade. Minnesotans, de longa data, establecéronse xunto cos transplantes e os inmigrantes para ofrecer o que só se pode chamar o tramo máis divertido da cidade. E tamén coa Compañía de Teatro Infantil, Minneapolis Institute of Art e Jungle Theater, tamén é un importante centro cultural que merece a pena visitar. Vexa a mellor Eat Street que ten que ofrecer facendo estes cinco restaurantes.
01 de 05
Pans de rúa Sun
Escoller unha panadería favorita en Eat Street é un xogo difícil, pero Sun Street Breads é sempre un candidato. Esta panadería e café é quizais mellor coñecida polos seus downtowners: rolos de canela feitos de masa de croissant que, si, son tan celestes como soan. Case todo está feito desde cero na casa e moitas veces con ingredientes de orixe local. Fundador e panadero de cabeza, Solveig Tofte preséntase sobre o uso de ingredientes e técnicas modernas para transformar as receitas tradicionais.
Sun Street Breads é, ante todo, un lugar de almorzo. O almorzo está dispoñible tarde todos os días, como en, ben no xantar, así que podes brunch sete días á semana. A tenda só está aberta á noite unha noite á semana para as noites de xoves de pizza.
Pro-tip: Asegúrate de levarte un pouco de pan con vostede ao saír do café. O pan de xantar, en particular, é xenial para os pais que anseio por algo apracible, así como tamén os nenos que, de súpeto, puideron levar o nariz nun pan de fantasía. Feita con avea cortada en aceiro e fariña de trigo integral, é suave o suficiente como para ser rebanada, doce dabondo para potaxes mozos, e o suficientemente saudable para gañar aos pais esixentes. Dará unha manteiga de cacahuete estándar e gelatina unha actualización moi merecida.
02 de 05
Kyatchi
Para cans quentes cun toque asiático, vostede leu ben, non vexa máis que Kyatchi. Fillo de béisbol de longa data e xefe do restaurante Ocultar Tozawa adoitaba cociñar para o ex xemelgo Tsuyoshi Nishioka, polo que un toque xaponés nun Dome Dog ten moito sentido. Os francos veñen amontonados con pementos de shishito á parrilla, xenxibre vermello e fideos fritos e soba, e despois choran con algúns yuzu. É o mellor alimento de fusión.
Os cans quentes, porén, son pálidos en comparación cos mariscos e os sushi do restaurante. O menú presenta unha selección de rolos, nigiri e sashimi, así como cuncas e brochetas. Todos os peixes e outras carnes servidas en Kyatchi son de forma sostible e, moitas veces, de orixe local. O resultado é un alimento fresco e ben preparado que pode sentirse ben de comer.
Pro-tip: Para un regalo especial, probe o Cheesecake de Donna para a sobremesa. Ten a opción de obtelo con chocolate ou miso caramelo, pero faga un favor e vai ao miso. É delicioso.
03 de 05
Mesa de esquina
Cunha mestura ecléctica de cociña meridional con un toque europeo, a Corner Table é un lugar divertido para unha noite ou desaprobación. A calidade, os prezos e a decoración fan este lugar decididamente exclusivo, pero non está tapizado. E o ambiente convérteche en acolledor e seguro na casa. A comida aquí é de fontes locais e estacionais, e sempre hai algo novo para probar.
E probalo. O menú consta de dous menús de degustación diferentes e algúns pratos comparables. O menú prix fixe permítelle escoller os pratos para cada curso individual. Pero se realmente desexa saír todo fóra, pegue o menú de degustación de 10 pratos para toda a mesa coa combinación de viños. Os viños presentan os sabores nos pratos, e algunhas das combinacións de sabores poden sorprender. Sexa o que faga, con todo, asegúrese de probar as rosquillas de pataca doce. Son un favorito entre os clientes normais.
Pro-tip: Se queres a calidade sen o alto custo, proba a Mesa de canto durante as Semanas do restaurante de Minneapolis pola mesma calidade a prezos reducidos.
04 de 05
Pimento cociña jamaicana
Este restaurante de fast-casual situado preto do Minneapolis College of Art and Design é o verdadeiro negocio. O asado de polo é asado durante 24 horas completas e mostra. As especias son ousadas e a carne é suculenta e tenra. Moitos dos pratos son servidos con plátanos doces e corvo crujiente. Para un verdadeiro sabor do Caribe, pedir un Ting, un pop xamaicano que sabe como grapefruit.
Unha boa advertencia, as especias nas carnes aquí envasan un sorprendente que non esperan os recentemente chegados. Se ten unha baixa tolerancia aos alimentos picantes, pida o seu prato cun lado de abrigo de rancho para axudar a remarcar parte da calor.
05 de 05
A galleta de cobre
Este cafeteiro-chic abraza as raíces agrarias de Minnesota con cociña para casa. Máis coñecido polo seu brunch, as galletas están feitas a partir de cero, as porcións enormes e as mimosas sen fondo. As bebidas son servidas en frascos de albañilería, e a decoración rústica fíxache sentir que entrou na cociña da súa avoa. É glorioso.
Pero este lugar non é só xenial para o almorzo. Os búhos nocturnos poden pasar pola noite por hora feliz cando o viño é de só $ 3 cun vaso e os cócteles son de 5 dólares. Se se fai un pouco crujiente, o menú da hora feliz ofrece unha sabrosa tarxeta de casamento de queixo e queixo, así como os ovos malvados e un pretzel casero de 2 dólares que está fóra deste mundo.
Como moitos dos mellores lugares de Eat Street, gran parte da comida é de orixe local e está feito de novo e desde cero na casa. Se che gusta o que intenta, colle o Copper Hen Cookbook e proba a man na casa.