Os mellores almorzos en Denver

Un destes restaurantes ten cubos de xeo con sabor a sangue

Os Denverites adoran ao brunch, reuníndose nos patios empapados polo sol para a vitamina D e pegándose pola vitamina C nas mimosas sen fondo.

En realidade, o primeiro desfrío de almorzo aquí chega ata que o sol xorde. Cando os bares saen nos fins de semana, os veciños colleron os burritos de almorzo que están sendo pescados por vendedores de refrixeradores en Lower Downtown (ou LoDo). Os refrixeradores, por certo, estiveron ao redor do camiño do camión de comida, e os burritos de ovo e pataca chocan no lugar ás 2 da mañá.

Se estás esperando por un día explorando Denver ou o único que tes no teu itinerario é brunch, aquí podes atopar os mellores almorzos da cidade. Hai algo para todos, xa sexan os seus doces (Team Pancakes!) Ou sabrosos (tacos mmm breafast con chourizo). Para este redondeo, tomamos o menú e a vibra en conta para determinar o mellor dos mellores.

• 01 de 04

  Beatrice e Woodsley

  É o fin de semana. A túa decisión máis difícil é o que pedir para beber o menú de brunch. Aceptar, poderiamos subestimar o que é difícil facer, porque os barcelones teñen unha habilidade para tomar unha bebida clásica, dándolle un novo xiro e curiosidades. Os entusiastas de Bloody Mary, atrévannos a probar a tarta a tomar a túa bebida favorita. O Verde Mary está feito cunha combinación de tomatillos e obtén o tratamento de tajin no bordo. Os barman puxeron unha rolda nas mimosas, usando zume de laranxa de sangue.

  En canto ao menú de brunch, notarás unha influencia do Barrio Francés con ofertas como beirut de cangrexos cheos de ají picante e pementos de queixo (aínda que servidos con ensalada de rúcula). Pero realmente, os chefs están a pedir prestado de algunhas das mellores rexións alimenticias do país, con outros elementos como o "Hot Tamale" feito con adobo pork, sunnyside up ovo, salsa e crema fraiche.

  O ambiente: o restaurante en si non se asume desde o exterior. Pero paso adiante e séntese coma se estiveses nun cuento de hadas, cunha iluminación suave e as árbores de Aspen recuperadas que elevan o brunch nunha experiencia que sente que estás nunha caseira de soños.

  A nosa elección para o mellor almorzo: damos un voto confiado ao Camarón e Grits, que podería competir cos mellores do Sur. Camarón escalfado, xamón tasso, pemento picado, verduras e unha combinación de ovos para mordidas salgadas.

  O lugar: 38 S Broadway, Denver, CO 80209

• 02 de 04

  Snooze: un AM Eatery

  Este é un lugar de almorzo que é consciente de si mesmo. Para aliviar a carga de longas esperas, o restaurante ocasionalmente pasará ao redor de panquecas coma se estivesen en un cóctel. As tortitas? Ben, son máis "bolo" que calquera outra cousa. Case-in-point: as tortitas de ananás de piña azucrado feitas con anacos de ananás caramelizadas, unha crema de vainilla e manteiga de canela.

  Snooze tamén ten unha variedade de xogos, como o bocoi, para que poidas aproveitar o teu #SundayFunday mentres sabes mimosas e agardar unha táboa cobizada. A pequena cadea ten algúns puntos en Colorado; un no barrio de Ballpark de Coors Field, outro centro da cidade de smack-dab na estación de tren Station Union e outro en East Denver. Fóra da cidade, hai un Snooze en Boulder e outro en Burbs nas Rúas de Southglenn en Littleton.

  Snooze anunciou que ten plans de expansión, abrindo dous restaurantes adicionais en Westminster. O primeiro estará no Westminster Promenade (que se atopa fronte ao Pavillón das Bolboretas, onde pode visitar e manter a "Rosie the Tarantula"). O outro fará o seu debut na 144th Avenue e na Interestatal-25.

  A vibra: como hipsters teletransportados nos anos 70. Moitos bigotes de manillar!

  A nosa elección para o mellor almorzo: tortitas de pataca. Eles carmelize só un pouco e, a continuación, están rematados con caramelo caseiro, pacanas confitadas para unha manteiga crujiente e xenxibre. Se estás cargando carbohidratos, os hashbrowns, que se serven nunha cullerada compacta e redonda, tamén son sorprendentes.

  As localizacións de Denver : localización de Ballpark, 2262 Larimer St en Denver, CO. 80205; East Denver, 700 North Colorado Blvd, Suite A, Denver, CO 80206; Localización da estación Union, 1701 Wynkoop St # 150, Denver, CO 80202.

• 03 de 04

  A Denver Biscuit Company

  Se pensas en galletas como só un vehículo para a salsa, poderiades subestimar moito. Galletas de gran tamaño, mantecoso e escamoso, son a estrela do menú en The Denver Biscuit Company. Aquí, únense con o pollo frito de leite, o mel de Colorado, a mostaza e os pepinillos de "The Ellsworth" e fan un remix de sabor e salchicha con mantequilla de salchicha, manteiga de mazá, ovo frito e xarope de maple en The Dahlia.

  Os galletas gourmet primeiro se aventuraron en Colorado a través dun camión alimentario, AKA the Biscuit Bus, en 2009. A empresa expandió e abriu a tenda, demostrando que Denver aspiraba ás galiñas deliciosas, con liñas estendéndose os fins de semana.

  A empresa Biscuit engadiu unha ubicación no mercado de Stanley, polo que pode arranxar unha bagacha todo o día de 8 a. M. A 10 p.m.

  A vibra: nunha palabra, optimista. Tanto se se trata do jazz que está reverberando no restaurante ou do servizo amable (pero chill), este é un lugar feliz.

  A nosa elección para o mellor almorzo: The Franklin. É un dos mellores bocadillos de almorzo que atoparás en Colorado, con pollo frito e leite de bacallau proveniente de Tender Belly, unha compañía de Colorado. Melty queso cheddar encabeza este bocadillo e está asfaltado na súa elección dunha salchicha ou salsa vexetariana.

  As localizacións: a localización de East Colfax, 3237 E Colfax Ave, Denver, CO 80206; Localización South Broadway, 141 S. Broadway, Denver, CO. 80209; Tennyson St., 4275 Tennyson St, Denver, CO 80212; Localización de Stanley Marketplace, 2501 Dallas St. Aurora, CO.

• 04 de 04

  Morning Collective

  South Broadway está empezando a converterse no seu propio barrio gastronómico, con novos restaurantes xurdindo pola rúa que tamén están cubertos de bares e antigüidades. Morning Collective é o máis novo lugar de brunch de Denver e certamente séntese fresco cun menú inventivo e super-creativos cócteles. (Si, incluso conseguiron cousas como cubitos de xeo feitos con flores silvestres e xeados de remolacha para que os seus elixidores non fosen fríos sen regala. Bloody Marys vén cos seus propios cubos especiais. Xenio!)

  Todos os pratos de almorzo están feitos na casa e o restaurante ofrecerá un menú de tempada para manter as cousas frescas. Para probar o creativo do menú, imos comezar co "Sunrise Elixers". Para un semores, os barman realmente queiman marshmallows para a escuma e ven con unha crema de cracker de graham e xeo con sabor a chocolate. O xeo eléctrico é como un adulto de xullo de laranxa con xeo de vainilla (as cousas acaban de ter super-centradas en 1990). )

  As grapas do menú inclúen benedictos apilados, cuncas de almorzo cargadas e "pan diarios" que se realizan desde cero e teñen centros fundidos, como as fresas e as natas.

  A nosa elección para o mellor almorzo: Por suposto, o menú está xirando. Pero estamos esperando que os tres Lil 'Pigs apiñados o benedicto convértese nun elemento básico. Mostra a creatividade dos chefs con barriga de porco cocido por café. Tamén vén cun xamón e un allo cheddar envellecido, con bacon holandés.

  A vibra: Farmhouse-chic, con fondos vintage da década dos cincuenta euxtapuestos con modernos acentos de aceiro recuperados.

  A situación: 2160 S. Broadway en Denver, CO. 80210.