Desde Locais Casuais ata establecementos de Belas Artes
Esta selección de restaurantes na capital de Porto Rico representa o mellor dos mellores, xa sexan un barrio rústico accesible e un supermercado gastronómico. A próxima vez que estea en San Juan, probe cun destes restaurantes de maior calidade para unha comida moi satisfactoria.
01 de 09
La Casita Blanca
A maioría dos puertorriqueños, de traballadores de cadeira azul a senadores a famosos, estarían de acordo con isto: cando quere verdadeiro, anticuado e comida casera de Porto Rico , non pode superar a Casita Branca. Situado nun recuncho tranquilo de Santurce, este lugar é un restaurante local sin brillo onde podes atopar excelentes grapas locais. O mellor día para ir é o domingo cando os embolsadores de comida dos puertorriqueños están amantes do amor por unha banqueta.
En San Juan, esta é certamente unha das representacións máis auténticas do que é a cociña puertorriqueña pura.
02 de 09
Restaurante de marmaleta e bar de viños
Preocupándose de pratos creativos con alimentos sostibles, a mermelada non trata de seguir as últimas tendencias culinarias. En cambio, o xefe Peter Schintler trae ingredientes nutricionalmente inspirados para a mesa dunha forma única e complexa que permita todos os sentidos.
Hai un menú á carta, pero quizais a mellor forma de gozar da mermelada é seleccionando un dos menús de degustación: catro, cinco ou seis cursos, para que poida explorar a variedade de produtos ecolóxicos e alimentos locais da illa en combinacións imaxinativas. , mentres goza dos sabores reconfortantes que todos amamos. E o menú vexetariano elegante pode converterse nun para a noite.
03 de 09
Oceano
Goza de comidas ao fondo do mar no corazón de San Juan neste moderno restaurante Condado. A elegante e moderna mansión pon o escenario para unha experiencia única e a comida non defrauda. O menú pesado de mariscos (aínda que hai moitas entradas de carne para elixir) está influenciado polos sabores tropicais e presenta pratos creativos para satisfacer calquera paladar máis esixente. Comeza a noite cunha das bebidas sinónimas de Oceano e, a continuación, sabore o talento da chef Ann Marie Antonetti mentres toma a brisa do mar.
04 de 09
Aguaviva
O creativo de Aguaviva, portorriqueño, toma unha variedade de ceviches que ofrecen unha refrescante alternativa de peixe á típica tarifa de arteria que atopará na illa. O restaurante tamén ten unha excelente barra prima, unha variedade de pratos creativos e, para quen amas a comida frito, un bocadillo de calamares. Xoga a sangría de sandía e as deliciosas ostras fritas con queso e Aguaviva vai gañar un lugar especial no seu corazón e no seu estómago.
05 de 09
Santaella
Situado nun edificio histórico, Santaella é un restaurante que serve auténticas receitas de Porto Rico utilizando ingredientes locais, de xeito local, que son do mercado de agricultores ao lado. Chef Jose Santaella transformou o seu negocio de restauración nun destino gastronómico utilizando os seus máis de 20 anos de experiencia para casar cos sabores tropicais da illa co patrimonio rústico de San Juan e as tendencias actuais da gastronomía. Selecciona desde un amplo menú de cócteles, a continuación, proba favoritos como a quesadilla de queixo de cabra e a porcela de porco, e remate a comida cun quesito , unha masa de queixo chea de queixo puertorriqueño.
06 de 09
Sarafina San Juan
Este amado aparello de Nova York abriu paso a San Juan e foi acollido con brazos abertos e excelentes críticas. Situado no Concha Resort and Hotel, Sarafina trae os sabores de Italia á praia Condado. Goza de especialidades tradicionais como a crostini di sofia (tostada con mozzarella e prosciutto), tagliolini di Portofino (pasta con pesto, feixón, piñóns e patacas) e polo milanés (pollo orgánico crujiente con verduras e tomates mixtos). Tamén está dispoñible un menú de pizza extensivo.
07 de 09
Restaurante 1919
Situado no Condado Vanderbilt Hotel, este elegante restaurante foi descrito como unha "experiencia", e non só unha comida. O xefe de estrelas Michelin Juan José Cuevas comparte os seus coñecementos culinarios elaborando ingredientes de orixe local en exquisitos pratos frescos e contemporáneos, explorando novos límites de sabores. Elixe o menú a carta, unha corrección prix de tres papeis ou o menú de experiencia de campo a punto mentres toma a vista ao mar extraordinario.
08 de 09
Cocina Abierta
O menú evolutivo neste restaurante ecléctico está inspirado en diferentes cociñas de culturas e técnicas innovadoras no mundo culinario. A través da cociña aberta, podes ver aos chefs creando pratos visualmente atractivos que tamén agradan as papilas gustativas. Os cursos son divididos por "actos": o primeiro acto a través do cuarto acto, ademais dunha variedade de opcións e pratos vexetarianos. Do flan de calabaza do butternut á tinta Fideua con gambas ás costeletas de cordeiro dobres, pode que teña problemas para decidir.
09 de 09
José Enrique
O clima e os ingredientes de Porto Rico son o que inspira e dirixe ao xefe José Enrique ao desenvolver os pratos para o seu restaurante. Un ano despois da apertura, José Enrique foi elixido como un dos mellores restaurantes novos e continuou gañando desde entón. Ao sentar, o seu camareiro daralle un sinal manuscrito sobre o que o cociñeiro está a cociñar aquela noite falando de fresco.