01 de 11
Aforra o cinto
Black Tap Milkshakes Parte da diversión de viaxar a calquera outro lugar é afrouxar o cinto e cavar nos favoritos locais. Buscamos por todo o país os alimentos máis indulgentes que poderiamos atopar, cheos de calorías e sabor. Calquera que diga "nada sabe tan bo coma se fose" definitivamente non probou unha hamburguesa de queixo con bacon servida con un par de gofres malteados.
Fai clic para ver as nosas eleccións en todo Estados Unidos.
02 de 11
Trailer Park Hot Dog: Senate Pub, Cincinnati
Senate Pub / Fotografía Anthony Tahlier Xefe e propietario Dan Wright do Senado é coñecido polos seus cans hot-scandinavely saborosos. Un bo trato é o Trailer Park, un can de carne con queixo bacon con queixo americano, coleslaw e as patacas de patacas Grippos esmagadas (unha marca local de Cincinnati), servida nun pan brioche. Outro favorito decadente é o Croque Madame, rematado con bechamel, xamón negro e un ovo escalfado.
03 de 11
Patacas al horno e cargado: Maple & Ash, Chicago
Maple & Ash "As patacas al horno cargadas non son grandes", probablemente estea pensando. Ben, claramente non teño carbo cargado nos pés increíblemente indulgentes de Maple & Ash, un churrasco de Chicago. O chef Danny Grant comeza cunha capa de rabo curto, cobre cun puré de pataca tritada e engade un queixo rallado e raclette antes de cocer. A cortiza dourada é rematada con cebola fresca, crema agria e cordas de cebola crujientes, antes de que se engadan tablesus de trufas e trufas afeitadas.
04 de 11
Confit & Roasted Milk-Fed Pigs Head for Two: Craigie on Main, Cambridge, Mass.
Craigie on Main Para aqueles que queren a súa glotonería cun lado da aventura, o xefe Tony Maws cociña esta medio intimidante dun xefe de porco en Craigie on Main. El cociña a cabeza con graxa propia, e logo fálla a unha temperatura elevada ata que a pel se torce crujiente. A cabeza serve entón ao estilo de pato de Pekín, con panqueiques de sésamo, verduras en conserva e salsa de hoisin.
05 de 11
Foie Gras e Carpaccio Tuna Toro: Petrossian, West Hollywood, California.
Gina Pace O foie gras e o toro, a parte máis divertida do atún, son dous dos ingredientes máis luxosos co que un xefe pode traballar e, en Petrossian, Alex Ageneau combínalles os dous por este deleite de colesterol. O freo frío é cortado finamente e vestido con aceite de soia branco e yuzu, tiras de nori umami-pesado, sementes de sésamo e micro cilantro para unha explosión de frescura. É o rematado cunha peza quente e rica de foie gras asado. "Son as dúas mellores graxas que se atopan entre si", di Agenueau. "É un prato sinxelo, pero sente todas as emocións en só unha mordida".
06 de 11
Shake by Black Tap: Black Tap Craft Burgers & Beer, Cidade de Nova York
Black Tap Milkshakes Estes mordazas estraños estruturais non son só bait de Instagram, tamén son ricas bombas calóricas que proveñen de cookies enteiras, pirulitos e almofadas de algodón. Os batidos provocaron tal revuelo no 2015 que a mini-cadea agora está a abrir a súa cuarta ubicación en Nova York.
07 de 11
Cangrejo azul e Caviar Nachos: Brennan's de Houston, Houston
Brennan's de Houston Estes non son os típicos nachos de bar-comida. As fritas decadentes de tortilla en Brennan's de Houston devolveránlle $ 100 e estarán cubertas con lume de millo asado, queixo feito de queixo de trigo St. Andre, aguacate, pico de gallo, crema de limón. Os toques finais? Anacos de cangrexo azul e toda unha onza de caviar.
08 de 11
Rollo de alto roll: Sushi Roku, Las Vegas
Sushi Roku Os que gañan o gran en Las Vegas poden desfigurar o High Roller, un rolo de $ 250 fóra de menú en Sushi Roku. Está feito con cola de lagosta, aguacate, espárragos, carne Wagyu, caviar, aceite de trufa e cuberto con sabas feitas con ouro real. Estamos bastante seguros que o sushi é unha forma intelixente de investir os teus beneficios.
09 de 11
Steak Tartare no óso de medula torrada: 21 Greenpoint, Brooklyn, NY
Gabi Porter / 21 Greenpoint Este tártaro de bisté é elevado ao ceo de obstrución arterial porque se serve nun óso de medula ósea untuoso e ao lado do pan frito en graxa de cordeiro. Os comensais poden crear o mellor bocadillo aberto espallando o tártaro e a medula sobre o pan e cortando a graxa cunha mostaza picante caseira e unha mermelada de cebola. O prato tamén vén coa lixeira posibilidade de atacar a Bill Murray; o seu fillo corre o Greenpoint, Brooklyn joint.
10 de 11
Lobster Frito Pie: Peacemaker Lobster & Crab Co., San Luís
Peacemaker Lobster & Crab Co. Anthony Bourdain entrou en auga quente por insultar Frito Pie -un dos pratos tesouros de Novo México- hai uns anos, pero o Nai de Santa Fe, Kevin Nashan, está rendendo homenaxe no seu restaurante de peixe St. Louis, Peacemaker Lobster & Crab Co. A homenaxe utiliza cortiza de porco, faba norteña, chiles de Chimayo e chile de lagosta. Non te preocupes que sexa demasiado elegante, aínda que aínda se serviu no saco de Frito.
11 de 11
Waffle Burger, Big Pink (), Miami
Big Pink Neste restaurante retro de South Beach, pode ser difícil elixir entre un brunch doce e sabroso. Coa Waffle Burger, non tes que: ten unha potaxe de hamburguesa rematada con touciño fumado con Applewood, un ovo frito e unha gran cantidade de queixo cheddar, entre dúas galiñas malteadas. O azucre en po e un lado do xarope de bordo rematan a creación glutona.