O mellor queixo en Houston

A escena Tex-Mex de Houston é, sen esaxerar, lendaria . Hai centos de restaurantes en toda a cidade, cada un excelente por dereito propio. Pero todos os holandeses saben que o segredo de verdadeiramente xenial Tex-Mex é o queixo. E cando se trata de queixo, non podes equivocarche con estes seis grandes hot spots de Houston.

• 01 de 06

  Tacos de Torchy

  Mentres Houstonians e Austinites teñen algo de rivalidade entre os irmáns cando se trata das mellores grapas de Tex-Mex, hai unha cousa que están de acordo fundamentalmente: a Torchy ten algo de bo queixo.

  O queixo chile verde é gooey e salgada con só un tiro. Serve con patacas fritas caseras e cuberto con famosos guac de Torchy e salsa de diable.

  Non só ten bo gusto. Todo o que fai Torchy provén de ingredientes de orixe responsable e rexional, para que poida sentirse ben sobre o que está a comer tamén.

  Consello: Agregue o queixo e deixe caer a leituga na súa sinatura Trailer Park Taco para facelo "lixo".

• 02 de 06

  El Tiempo Cantina

  Fai case medio século atrás, unha dama chamada Ninfa introduciu a Houston á fajita, o que provocou a explosión da obsesión da cidade con Tex-Mex e, posteriormente, a súa cintura. Mentres o restaurante orixinal de Ninfa fallou e mudouse a unha nova propiedade, a familia lanzou outro favorito local: O Tempo Cantina. Nas décadas desde o seu lanzamento, O Tempo converteuse nunha sólida empresa de Tex-Mex para os Houstonianos que buscan obter a súa corrección.

  O restaurante posúe oito tipos diferentes de queixo, todo feito desde cero. Ademais do chile con queixo, o delicioso queixo de El Tiempo pode ser mesturado con todo tipo de complementos deliciosos, como cámara, carne de fajita, salteados de vexetais ou bacon. Con tantas opcións, pode ser difícil de elixir. A solución? Tome un grupo e probalo todos.

• 03 de 06

  Caliente

  O queixo de Caliente non podería ter unha tonelada de accesorios extravagantes. Pero combina dalgún xeito dous sabrosos clásicos Tex-Mex; o queixo branco derretido está decorado cun toque de pico de galo. O resultado é un queixo rico e cremoso con pouco de textura e patada.

  Caliente está situado no lado oeste de Houston, preto da intersección de Beltway 8 e I-10, o que o converte nun excelente para Cypress ou Katy que non queren aventurarse dentro do Loop por algún queixo decente.

  Consello: os tamaños de porcións están no lado máis pequeno. Se planea compartir, pode querer pedir dous.

• 04 de 06

  Liberty Taco

  Queso blanco pode obter todos os eloxios, pero Liberty Taco proba que o queixo non ten que ser branco para ser delicioso. O queixo amarelo / laranxa derretido é espeso e cremoso, un bo contraste cos chips de tortilla lixeiros e crujientes que se serven ao lado e rematados con só un chorrito de queixo fresco e cilantro.

  O aperitivo é un excelente bocadillo para os tacos de fusión ecléctica do restaurante con sabores como o pollo de albahaca tailandesa, a costela de porcino chipotle de mel e os peixes cajún.

• 05 de 06

  Hugo's

  Déixeo a Hugo para descubrir como facer fantasía de queixo derretido. Do mesmo xeito que o resto do menú, o chef mellorou nun prato Tex-Mex aparentemente sinxelo engadindo algúns extras saborosos.

  No caso do seu queixo, mestúranse con algún bife, cebola, cogumelo e rajas, ou cunhas pementas asadas, co queixo meloso e derretido. O resultado é unha explosión de sabores complementarios e texturas que son tan bos, quererás comer directamente cunha culler. Mentres que Hugo definitivamente está a un lado caro: unha orde custa aproximadamente dúas veces a dos outros quesos desta lista; vale a pena.

  Consello: Se queres saltar a carne, podes solicitar a versión vexetariana igualmente excelente que vén con calabacín salteado, pemento e cogumelos mesturados.

• 06 de 06

  Taco de veludo

  Se Houston ten Austin para agradecer a Torchy, poden agradecer a Dallas por Velvet Tacos. Esta mini-cadea ten un crecente e ferozmente fiel seguimento en Houston. Do mesmo xeito que outros lugares desta lista, Velvet burla a idea de que só hai unha forma de comer Tex-Mex. De feito, desafían a idea de que as grapas de Tex-Mex -como tacos- necesitan ter sabor Tex-Mex en todo.

  Non hai nengún máis certo que co seu queixo. No canto dos pementos asados ​​e as carnes salteadas, o veludo mestura o curry vermello eo coco no seu queixo fundido. A briqueta é servida con cebola en conserva, albahaca tailandesa e - espera por el - chip azul. Para o tradicionalista Tex-Mex, isto pode levantar algunhas cellas. Pero se vostede é un rebelde interesado en probar unha versión totalmente nova e extraordinariamente sabrosa deste clásico querido, estás a gusto.