Tipple & Taste a bordo dunha goleta histórica no Hudson
Mantendo a tendencia do restaurante flotante de Manhattan no verán de 2014 (como a recente estrea da North River Lobster Company ), Grand Banks, unha goleta-cum-bar / restaurante, agora está atracada no Hudson, ao longo do Pier 25. Tribeca. A principios de xullo, o velero atmosférico de 142 pés marca a maior embarcación de madeira que se exhibe na cidade de Nova York e acolle a clientes que esperan a bordo dun pouco de inspiración náutica, combinado con ostras de orixe sustentable e pequenas placas estacionais.
O buque de bar e cociña, que permanecerá atracado no muelle (ten en conta que non hai navegación efectiva), serve para reinventar o histórico F / V Sherman Zwicker , que foi lanzado en Nova Scotia en 1942. A nave marca o último do seu tipo desde unha flota de goletas que unha vez pescaban os Grandes Bancos de Terranova, cargando cargas de peixe e sal entre o Atlántico norte e Sudamérica. Máis recentemente, o Sherman Zwicker , baixo a titularidade do Trust Bank dos Grandes Banks Schooner, serviu como museo marítimo itinerante. A súa última encarnación tamén mantén unha pequena exhibición marítima na planta baixa, executada en colaboración coa Fundación Marítima sen ánimo de lucro, que ten como obxectivo debilitar aos visitantes na historia da navegación naval.
O concepto de restaurante a bordo, un guiño para as lanchas de ostras do século XIX que antes eran frecuentes nas vías fluviais de Nova York, é a creación dos restauradores Mark Firth (cofundador de Williamsburg 's Diner e Marlow & Sons) e Adrien Gallo, xunto co mariñeiro -dixo irmáns Miles e Alex Pincus.
O Sherman Zwicker foi renovado para ofrecer un dúo de barras de cuberta superior (un serve como unha pequena barra bruta), xunto con asentos e mesas para ata 145 clientes; a área da galera queda baixo a cuberta.
Swashbucklers a bordo hoxe pode manter o menú de barras en bruto de ostras variadas (a partir de 3,50 dólares por cada) e pequenas placas estacionais, que cambian regularmente.
Cando fixen check-in, o menú mencionaba un cebiche de pargo vermello, servido con rábano, melón, cilantro, limón e chile ($ 16); e unha ensalada de rúcula arroxada con ricotta, figos e mel de infusión de tomiño ($ 14).
Os cócteles ($ 16) inclúen temas marítimos como a sala de máquinas (lager, Aquavit, xenxibre e limón) ou Java Swizzle (ron branco, zume de limón e licor de espresso). Grand Banks tamén ofrece unha pequena selección de cervexa e viños polo vaso.
O buque será atracado no Pier 25 ata o mes de outubro, antes de avanzar cara ao sur en busca do clima máis cálido do inverno; Os plans están nos traballos para que Grand Banks regrese de novo a Tribeca no verán de 2015.
Teña en conta que o asento está por vir, por primeira vez (non se aceptan reservas). Grand Banks está aberto ata outubro, de 4pm a 11pm os días laborables, e do mediodía ata as 23:00 os fins de semana. En caso de choiva, consulte o seu sitio web para confirmar a apertura. Pier 25, Parque do río Hudson en N. Moore St. en Tribeca ; grandbanks.org