Escolla as túas propias fresas no área de Pittsburgh

A primavera final trae fresas caseiras ao oeste de Pensilvania, festas de amorodo, tortas de amorodo e parches de amorodos onde pode escoller o seu. Podes atopar madrugadas cultivadas localmente en xuño en moitos supermercados da zona de Pittsburgh e os mercados dos agricultores, pero se queres escoller as túas bagas, ten moitas opcións. É mellor chamar ás facendas para comprobar a dispoñibilidade antes de ir. Lembre que as fresas nas facendas do sur do condado de Washington maduran un pouco antes que as fresas en condados do norte como Butler. A tempada de amorodo no oeste de Pensilvania xeralmente corre desde o Día do Memorial ata a terceira semana de xuño.

Os fresnos recolleitos fan deliciosas sobremesas de primavera como shortcake de fresa, shortcakes frescos ou galletas cargadas de amorodos azucarados e jugosos e rematados con crema nata fresca. Ou usar o bolo de comida de anxo como base para unha toma diferente deste clásico alimento de confort. Outros usos deliciosos para fresas frescas inclúen pastel de fresa-ruibarbo, amorodos de chocolate, fresas ou biscoitos, pastel de queixo de queixo de fresa, ensalada de fresas con queixo de cabra e xeado de fresa fresca (ou simplemente xeado de vainilla de alta calidade con froitas frescas para unha rápida versión).