Escena da sala de té de Montreal

Salmantinas de té, salóns de té e tendas de té

A escena da sala de té de Montreal? Ademais do té no Ritz (máis abaixo), non había moito de un ata o século XXI.

Ademais de comprar té de marca no supermercado local, dirixíndose cara a unha das tendas pequenas de Chinatown para follas soltas ou entregando unha experiencia tradicional de té da tarde inglesa nos selectos hoteis de luxo de Montreal ou en clubs privados como Mount Stephen, tiña sorte de atopar unha sala de té en todo.

Pero desde finais dos anos 90, as salas de té máis informais e accesibles multiplicáronse tranquilamente, ofrecendo todo desde o clásico té de tarde inglesa ata rituais de té chineses, xaponeses e marroquís, engadindo un estilo multicultural á experiencia do tempo do té e propoñendo un estimulante alternativa aos cafés.

Se visita na primavera , cando as casas de té de Montreal posúen as follas de té máis frescas do ano, xuntar amigos e seres queridos para un divertido verán ou saír do outono ou buscar o confort do frío do inverno sobre unha cuppa quente, non necesita unha ocasión especial para gozar dos seguintes puntos quentes no mapa da sala de té de Montreal.

• 01 de 04

  A gran escena do té de Montreal: Tea at the Ritz

  Antes de que algunha vez houbese unha escena de té de Montreal, había o Ritz-Carlton eo seu suntuoso té de tarde.

  Servido diariamente en dúas sesións -de oito a 1:30 p.m. ou 4:30 p.m. os hóspedes escollen entre un puñado de variedades de té e cada un obtén a súa propia tetera.

  En canto á tradición do té da tarde inglesa, compártese unha bandexa de tres capas, rematada con bollos, crema de nata e mermelada de pétalos de rosa. O segundo nivel presenta sándwiches salgados clásicos sen escabeche -cúmulo, tomate, salmón ahumado- e, a continuación, a bandexa inferior está adornada con pastelería francesa.

  Os hóspedes reservan con antelación, especialmente se queren o lugar máis cobizado de todos, a mesa pola cheminea.

  O té de tarde no Ritz é de 32 dólares por persoa, 42 dólares cun vaso de champaña.

• 02 de 04

  Salóns de té

  A tarde, o tempo do té era un ritual diario que só se concedeu á elite e os escalóns máis altos da sociedade da codia superior en Inglaterra no século XIX, cando se popularizou por primeira vez como xantar e cea.

  Ben, moita cousa cambiou no último século máis ou menos.

  Unha nova onda de salas de té de Montreal trouxeron a experiencia de té da tarde ao abaixo da terra, e algúns permaneceron fieis ao tempo de té tradicional con todos os adornos e etiquetas necesarias, mentres que outros deconstruíron a experiencia creando un novo ritual.

  E unha nota rápida sobre o té alto. Os entusiastas foron mesturando os conceptos de "té de alta" e "té de tarde" durante anos. O té alto pode parecer bo e exclusivo, pero a historia dita que é todo o contrario .

• 03 de 04

  Salas de té de Montreal, tendas de té e tendas de té

  O té da tarde é unha delicia, si, pero non é o final.

  Experimenta o pracer de salas de té chinés, xaponés e marroquí, ademais do inglés clásico e descubre cales tendas levan as mellores follas de té da cidade visitando as mellores salas de té e tendas de té de Montreal .

• 04 de 04

  O mellor té da cidade: Camellia Sinensis

  Camellia Sinensis non é só a casa de té de Montreal con máis de 250 follas diferentes, é unha das tendas de té máis respectadas de Norteamérica.

  Os seus co-propietarios viaxan anualmente a China, Xapón, Vietnam, India, Sri Lanka e Taiwán para rastrexar as mellores follas para traer de novo a Quebec. Tamén envellecen tés selectos na bodega Pu-erh.