Traballando no departamento de hotel dun buque de cruceiro
Moitas persoas de todo o mundo están interesadas en traballar a bordo dun buque de cruceiro e ter unha comprensión xeral das responsabilidades de calquera traballo é importante cando se trata de buscar emprego. Se vostede é un crucero frecuente, probablemente xa sabe algo sobre os traballos en barco.
Desafortunadamente, moitos cazadores de emprego nunca estiveron nun barco e realmente non saben moito sobre os tipos de empregos dispoñibles nun barco de cruceiro.
Afortunadamente, estes cazadores de emprego adoitan estar dispostos a traballar duro para apoiar ás súas familias de volta a casa. Os viaxeiros con experiencia de cruceiros saben que os pasaxeiros son altamente dependentes de todo o persoal de cruceiros para unha experiencia de cruceiro memorable.
Os traballos nun buque de cruceiro son tan variados como os que atoparás en calquera pequena cidade. As habilidades e coñecementos necesarios tamén son variados. O volume de negocio para moitos lugares de cruceiro é moi elevado, pero a maioría das liñas de cruceiros reciben miles de aplicacións por semana, polo que combinar as súas habilidades coas necesidades dun buque é unha clave para conseguir un emprego. Cando as liñas de cruceiro teñen aberturas, queren enchelas rapidamente. Polo tanto, o seu currículo debe estar nas súas mans no "momento correcto", e debe estar inmediatamente convencido de que (1) comprenda o traballo e (2) ten as habilidades e capacidade para facer o traballo. A maioría dos postos de traballo nun buque de cruceiro requiren que comecen na parte inferior do organigrama e funcionen cara arriba, especialmente se a súa experiencia anterior é limitada.
O cadro de organización dun barco de cruceiro semella o que é: un hotel nun barco. Probablemente hai entre 150 e 200 traballos diferentes na maioría dos cruceiros. Todos os departamentos que atopas nun hotel resort estean presentes nun barco de cruceiro, xunto con todos os departamentos de motores e deck que atoparías en calquera carga ou transporte.
O capitán do buque é en última instancia responsable de todo o persoal do buque.
Un feito importante a destacar é que moitos dos empregados a bordo non traballan directamente para a liña de cruceiros. Funcionan para concesionarios ou subcontratistas, cuxa compañía contrata coa liña de cruceiros para proporcionar certos servizos a unha porcentaxe dos beneficios. Se un traballo particular é ou non é un concesionario varía de liña de cruceiro ata liña de cruceiro. Entender os tipos de posicións en cada departamento axudarache a combinar as túas habilidades coas oportunidades de traballo a medida que vén.
Departamento de Hotel
Se algunha vez hospedabas ou estadías nun hotel para o teu negocio, estás familiarizado con moitos dos postos de traballo do departamento. Este departamento é o maior e máis diverso do barco e é dirixido polo director do hotel. As divisións e xerarquía do departamento reflicten aquelas persoas nun hotel e as habilidades son similares.
Comecemos co máis evidente: as cabinas ou camarotes nun barco. A responsabilidade das cabinas cae baixo a división de administrador, que é similar ao departamento de limpeza nun hotel. Esta división encárgase de facer cómodos os pasaxeiros mentres están nas súas habitacións e inclúe o coidado das cabinas, o servizo de cuartos e mensaxería e a recollida e entrega de roupa.
As posicións na división de comisario inclúen os comisarios de cabina / azafatas que limpan e fan o mantemento diario das cabinas e limpeza xeral.
Un buque limpo é importante para todos os cruceros. Hai tamén unha división separada que fai a limpeza xeral e mantemento das áreas comúns ao redor do buque. Pense en todas esas fiestras que necesitan lavado, latón que precisa de pulido e áreas que precisan de pintura. A lavandería nun buque debe correr case continuamente. Hai que lavar a roupa todos os días, roupa de cama, toallas, toallas de mesa e algúns uniformes da tripulación.
Os barcos de cruceros están orgullosos da súa capacidade para proporcionar unha experiencia gastronómica memorable a centos (ou incluso miles) de pasaxeiros e persoal cada día. Non sempre é sinxelo "correr á tenda" se o barco xa esqueceu algo. A división de alimentación e bebida é responsable de todos os comedores, bares, galerías (cociñas), limpeza e provisións.
Un xestor de alimentos e bebidas executa este departamento.
O director de comedor ou maître d'hôtel (xeralmente chamado maître d ') é o encargado de asentar os servizos, o servizo e supervisar o persoal de espera para o comedor. Baixo o maître d 'son os camareiros, e cada un deles é responsable de varios camareiros e busboys. Aínda que os camareiros e busboys son considerados postos de nivel de entrada, moitos barcos de cruceiro prefiren aqueles con experiencia previa nun restaurante ou comedor do hotel.
Dependendo do tamaño do buque, pode haber varios bares, eo servizo de bebidas é un traballo popular a bordo. Os barmanos e os comisarios de viño adoitan ter experiencia previa.
O xefe executivo é o responsable da cociña do barco. Hai decenas de postos de traballo na cociña (cociña), moitos dos cales requiren un extenso restaurante anterior ou unha experiencia de cruceiro. A galera normalmente divídese na galera quente e na galera fría. As posicións de galpón quente inclúen todo tipo de cociña: legumes, peixe, sopa e grella. As posicións de galley frío inclúen panadaría, pastelería e buffets.
Con toda esta preparación e cea de alimentos, debe haber un equipo responsable de limpar despois dos pasaxeiros e cociñeiros. Unha tripulación de limpeza (lavado de utilidade) lava todos os pratos e cubertos (incluídas as macetas), cambia os manteles, asenta os pisos e limpa as áreas de ventás e barras.
A división de provisión é responsable de adquirir, almacenar e emitir todos os requisitos de alimentos e bebidas do barco.
O mestre de provisión eo seu persoal ordenan os suministros e levan o inventario semanal das tendas do buque. Como alguén que garda unha "lista de supermercados" en execución no seu frigorífico para unha familia de só dous, só podo maravillar as miles de libras de provisións que un barco necesitaría cada semana por miles a bordo.
O persoal de cruceiros tamén se atopa no departamento hoteleiro. Son responsables de todas as actividades e entretemento a bordo e en terra. O director de cruceros está a cargo do persoal de cruceiros. O tamaño deste persoal, como todos os demais departamentos, depende do tamaño do buque. Son necesarios animadores como cantantes, danzantes e músicos en buques xunto cos líderes / coordinadores de excursións en terra, mestres de buceo e profesores. A maior parte do persoal de cruceiros ten moita interacción cos pasaxeiros e debe ser capaz de concentrarse en ofrecer un bo tempo para os cruceros. Esta actitude de "bo tempo" significa que o persoal de cruceiros debe ser case como animador - optimista, feliz e cortés para todos. Algúns poderían pensar que os animadores terían menos horas de traballo que moitos outros empregados do hotel. Isto normalmente non é certo, porque os animadores adoitan servir como anfitriones e hostesses durante o día ou axudan con outras áreas das operacións do hotel.
A última división do departamento hoteleiro é a sección administrativa. Este grupo é responsable de toda a "documentación" do buque: o correo electrónico, contabilidade e boletíns diarios. O persoal médico tamén se atopa no grupo administrativo.
O principal investigador encabeza as seccións de contabilidade, impresión e folla de pagamento, eo médico do buque ou médico principal está por encima do persoal médico a bordo. Para aqueles de vostedes que eran fanáticos do programa de TV "The Love Boat", é importante notar que o persoal perseguidor non é todo o personaxe de Gopher nese show. ¡Raramente parecía facer algo no barco! Os membros do persoal prospección manterán todos os documentos do buque e os manifestantes dos pasaxeiros e os documentos de autorización. Tamén gardan as caixas de seguridade e de seguridade e as contas e contas dos viaxeiros. A mesa de información en moitos barcos é frecuentemente tripulada por alguén da oficina do investigador.
Moitos dos outros traballos de cruceiro que poden caer no departamento do hotel adoitan ser concesionarios. Estes subcontratantes independentes arrendan espazo nun buque e entón pagan a liña de cruceiros unha porcentaxe dos seus beneficios.
Os concesionarios adoitan operar o estudio de fotografía, agasallos e tendas de roupa, balnearios e casinos. Algunhas liñas de cruceiro utilizan as concesionarias para proporcionar o persoal para a maior parte das operacións do hotel no barco, cun empregado de liña de cruceiro como o director xeral. Outras liñas de cruceiro usan concesionarios para toda a operación de alimentos e bebidas.