O fundador de Yumbii, Carson Young, comparte os seus lugares favoritos en Atlanta
Volvemos coa nosa serie Inside Atlanta -por cada semana, nos sentamos con influyentes lugareños para falar sobre o que significa Atlanta. Hoxe estamos conversando con Carson Young, o fundador do primeiro camión alimentario de Atlanta, Yumbii. Young é un nativo de Atlanta e, grazas ao seu camión de comida, coñece a cidade dentro e por fóra. Probablemente probou unha das ofertas mexicanas-asiáticas de Yumbii nun evento ao redor da cidade, pero se non, non se desespere. Yumbii está a abrir a súa primeira ubicación de ladrillo e mortero en Buckhead antes de que finalice o ano.
Cando non está botando tacos, está explorando a cidade. Hoxe realizamos un percorrido por The Big Peach dirixido por Young.
Vivo en ... " o barrio de Paces coa miña esposa, Katy e os nosos dous cans, Stella e Potato. Encántame porque é como un retiro de madeira oculto no medio de Buckhead. Vemos cérvol e outros animais salvaxes no noso xardín diariamente, pero estamos a só 10 minutos do centro de Atlanta ".
I Wish People Knew ... " que Atlanta é unha cidade con algúns dos mellores barrios de peto do país. É bastante sorprendente que dentro dunha cidade poidamos experimentar a cultura e diversidade de barrios tan diferentes como Buckhead, Midtown, Grant Park, Westside, O4W, Inman Park e Cabbagetown, cada un con personalidades e experiencias propias. "
Vostede pode atoparme ... "no meu coche dirixido por aí. Probablemente coñezo cada volta na cidade. Posuír camións de comida significa que ten que estar familiarizado con todas as partes da cidade. Sempre estou explorando os mellores locais para Yumbii ou controlando os camións.
Tamén podes atoparme no OK Cafe pola mañá cunha tortilla e unha cunca de café. Está no noso barrio e estiven aí hai anos, polo que se sente como na casa ".
É hora de cear, dirixínme ... " tantos lugares - a cea de cea en Atlanta agora pode competir con case calquera outra cidade. Realmente me gusta todo o que fai Angus Brown, adora a vibra relaxada pero o menú de luxo en 8Arm e Octopus Bar.
Gunshow tamén é un dos meus favoritos: creo que é unha experiencia gastronómica realmente única que creou Kevin Gillespie. Para sushi, UMI e Tomo están sempre na parte superior da lista. "
Clock Strikes 5 ' oclock , estou bebendo ... " viño tinto na casa. Encántame o Holeman & Finch Bottle Shop en Peachtree Battle e deixa aí unha semana para ver a selección. Nun restaurante ou bar, normalmente bebo un vodka seco clásico martini ou bourbon nas rochas. Se saímos a beber pola noite, adoita ser Himitsu. Eu amo o cóctel de Kemuri, ea miña muller sempre ordena o Yuzu ".
Se tivese que estar nun hotel , vería en ... " o Mandarin Oriental. Teñen o mellor spa en Atlanta, mans abaixo ".
O mellor segredo de Atlanta é ... "a escena do camión de comida! Cando comecei a Yumbii como primeiro camión alimentario de Atlanta en 2010, todos pensaban literalmente que estaba tolo. Agora creceu a esta industria crecente e ben establecida con máis de 90 camións e é emocionante ver que medre cada día. Temos a cidade perfecta para comer na rúa, e espero que o movemento en Atlanta segue gañando tracción e recoñecemento ".
Cando xogo turístico vou ... a BeltLine . Encántame saír aí cos meus cans e mulleres por camiños.
Comezamos no Piamonte Park e terminamos en Inman Park. É unha gran forma de ver os barrios da cidade ".
I Get My Sweat On ... "no Pinnacle Fitness Center de Buckhead. Realmente me empuxan aí, e traballar axudando a aliviar algo do estrés de estar no negocio do restaurante. Cheguei a coñecer a todos os adestradores porque está xusto á beira da tenda da miña nai, REBECCA. Tamén estou en Pilates e vai a Body Central: é un excelente adestramento de estrés. "
Eu amo gastar o meu diñeiro en ... " Sid Mashburn. É fácil caer algo de diñeiro alí pero sinto que todo o que transportan é atemporal, polo que paga a pena investir ".