Que esperar dos alimentos en Escandinavia
¿Que é exactamente a cociña escandinava e que é a comida típica en Escandinavia ? Non, non só os peixes antigos. É unha gran variedade de peixes e carnes, como porco e aves de curral, así como remolacha, pataca, pepino, asado, cocido e mazás fumadas e moito máis alimento. Do mesmo xeito que o deseño escandinavo, a cociña escandinava adáptase aos conceptos básicos.
Ingredientes escandinavos e principios básicos
En Escandinavia, moitos ingredientes alimentarios proveñen do mar (por exemplo, un bife noruegués), un lago de auga doce, ou mesmo a terra.
Incluso hai un pouco de historia escandinava detrás da comida escandinava: as comidas dos viquingo sempre contiñan ostras ou mexillóns, ás veces con algún carneiro, queixo, repolo, mazás, cebola, bagas e froitos secos.
Cando está a pedir comida en Escandinavia, o peixe adoita ser o menos custoso. No que respecta á carne, tamén hai moito para elixir. Os cervos, as alces e as carnes de oso sempre están dispoñibles. Se viaxa por Suecia e de súpeto séntese famento e aventureiro, probe un horsemeid fumado inocentemente chamado "hamburguesa".
Ou botar unha ollada a Thorrablot: Festa do medio de semana de Islandia , para os máis valientes comedores entre nós.
Se está a visitar Noruega ou Dinamarca , ten un salmón curado nun bo restaurante. O salmón afumado é unha iguaria escandinava popular. Probe un pouco de postre para a sobremesa!
É moi común en Escandinavia comer un pouco máis de sal que noutras partes do mundo. Teña presente isto ao ordenar comida en Escandinavia.
A carne e os peixes salgados ou afumados eran os dous xeitos de manter a carne fresca durante os invernos escandinavos longos e escuros, e a tradición sobreviviu ata hoxe.
A cociña escandinava inclúe as cociñas suecas, finlandesas, noruegas e danesas. Dado que os países están agrupados, a cultura alimentaria é moi similar.
Por suposto, o peixe desempeña un papel importante, pero tamén a carne de reno e a rica en vitaminas Cloudberry pertencen aos ingredientes básicos.
Comida en Dinamarca
En Dinamarca, en realidade, todo debe incluír peixes. O prato nacional é Torsk, bacallau con salsa de mostaza e patacas cocidas. Smorrebrod adoita ser un bocadillos abertos daneses: un pan de centeo escuro está rematado con varios peixes e carnes, engádese un ovo e unha salsa picante e ten o seu bocadillo danés. En canto á confitería, os daneses son moi creativos. Por exemplo, hai pequenas donas doces, pan de xenxibre ou o kransekake popular: un bolo multicapa en forma de anel, feito de mazapán cocido. Pastelería decorada con esmalte de ovo branco e azucre en po.
Comida en Noruega
En termos culinarios, o arenque noruegués desempeña un importante papel en Noruega. Este é un peixe moi barato nesta rexión e, polo tanto, é usado de varias maneiras. Popular tamén son o stockfish e o clipfish, que poden unirse aos bastóns e levantarse a secar. O tipo real de peixes neses bastóns pode ser por exemplo, saithe, eglefino ou bacallau. O prato nacional de Noruega tamén é un peixe seco - o chamado lutefisk, que, con todo, engade un licor especial feito de cinza de bidueiro, onde a consistencia semella marmelada.
O lutefisk serve entón con bacon, patacas e puré de chícharos.
Comida en Suecia e Finlandia
¿E a cociña sueca? O Köttbullar (carne de boliña ) ou a carne de porco picada están entre os pratos favoritos. Unha especialidade particular de Suecia é a carne de alces. É moi baixo en graxa e úsase en gulash ou filete.
Finalmente, os finlandeses aman a carne de reno e combinan, por exemplo, cunha salsa de nubes afroitado e un chanterelle fresco. Tamén son moi populares Pierogi : boliñas cheas de pudim de sal.