Costa Rica Froitas tropicais

Unha guía para as froitas tropicais de Costa Rica

Costa Rica é coñecida polas súas praias preciosas e exuberantes bosques tropicais. Pero ten outra característica tentadora para os amantes do paraíso: os seus ecosistemas únicos que proporcionan unha abundante variedade de froitos tropicais durante todo o ano.

Se visitar o mercado dos agricultores o fin de semana, probar un batido de froitas nun restaurante local ou simplemente deixar de recoller un mango maduro que caeu da súa árbore no chan de abaixo, non se atopará sen unha variedade destes coloridos, agasallos de natureza. O escritor local Kelly Knaub nos presenta algúns dos seus favoritos.

• 01 de 08

  Mango

  A carne brillante e suculenta, de cor de pexego desta froita celta é tenra e suculenta, aínda que o sabor, a forma ea cor poden variar segundo o tipo de manga. A gran variedade vermella-laranxa e vermella é coñecida en Costa Rica como "manga tomi" e ofrece un sabor doce, pero lixeiramente picante, cun pouco de textura fibrosa. A variedade pequena en forma de ril, coñecida localmente como "pita de manga", é máis suave e máis doce. ¿Animar algo de tarta? Proba un "mango sele" verde e non vendido, que moitas veces se vende nos postos da estrada, cortados e servidos con cal e chile.

• 02 de 08

  Coco

  ¿Deitarse na praia, beber auga de coco mentres as ondas caen baixo un sol brillante coma unha felicidade? En Costa Rica, isto é fácil de facer. Os cocos pequenos e xigantes que aínda son verdes (coñecidos como "coco pipa") e están cheos dun líquido claro e semi-doce adoitan venderse en cidades de praia ao longo da costa. A carne dentro desta froita non madura é suave e delicada. Os cocos máis pequenos, marrón e maduro (coñecido como "coco playero") revelan unha polpa máis dura e máis espesa debaixo da súa cuncha leñosa. Esta carne úsase frecuentemente no arroz caribeño de Costa Rica, sobremesas e receitas de feixón.

• 03 de 08

  Granadilla (pronunciado grah-nah-dee-ya)

  A casca de laranxa desta fruta de paixón pode rotarse facilmente en dúas pezas cos dedos. Dentro atoparás sementes pequenas, grisáceas e comestibles que se empañen nunha substancia gelatina. Teño que admitir que o recheo non está interesado pero ten que ser valente e probalo. É doce e delicioso, non se arrependerá.

• 04 de 08

  Maracuyá (pronunciado mah-rah-ku-já)

  Esta variedade un pouco máis grande de maracujá ten unha pel máis durable e amarela e úsase principalmente para facer zume. Cando se corta en dous, o seu interior revela un néctar laranxa brillante e pulpos cheo de sementes comestibles. Se coméndose cunha culler, o mellor é espolvorear un pouco de azucre na parte superior, xa que é moi ácida e ácida.

  
  

• 05 de 08

  Guayaba (pronunciado gwy-ah-bah)

  Coñecida como "guava" en inglés, a textura desta rolda, froita perfumada é similar á dunha pera. A súa casca fina - que pode ser lixeiramente amarga - e diminutas sementes comestibles poden comer xunto coa súa carne suave. O interior da froita é doce, pero non demasiado azucrado e é de cor branca ou branca.

• 06 de 08

  Mamones (pronunciado ma-mó-nais)

  Estas pequenas e verdes froitas circulares poden ser rachadas abertas cos dentes. A forma máis común de comelas é chupar a polpa de melocotón que recolle a gran semente dentro. Eles saben un pouco como limas, e teñen moitos nomes no Caribe: quenapa, genip, guaya, lemoncillo e cal español.

• 07 de 08

  Guanábana (pronunciado gwa-na-ba-na)

  Esta froita grande e verde, de tamaño e forma similar a un fútbol, ​​úsase máis frecuentemente para facer un zume cremoso. Cando se cortan en rodajas, póñense sacos de carne branca e suave da froita como o queixo de cordo, deixando atrás as sementes grandes e negras. O seu sabor é único e parece suxerir unha combinación de sabores: pensar a piña - banana - coco.

• 08 de 08

  Tamarindo (pronunciado tam-ar-een-do)

  Non confunda este Tamarindo coa praia da rexión de Guanacaste en Costa Rica. Estas cunchas longas e curvas -que se parecen a vainas marróns- úsanse principalmente en Costa Rica para facer zume. A carne marrón-avermellada que se atopa dentro é doce e azedo. Tamén se usa ás veces para pegar, xarope ou mermelada.