A sinatura do estado de alimentos é unha delicia simple
A gran maioría dos estadounidenses mofan as papas fritas en salsa de tomate e buscan a quen saia deste camiño. As patacas fritidas que se emitan en mayo son principalmente un deleite europeo, pero é unha tendencia crecente neste lado do Atlántico. Algunhas persoas engregan papas fritas no abadeiro ou en queixo azul. Algúns queren que estean moídos en queixo derretido. Pero calquera que sexa un nativo de Utah sen dúbida tería un tempo difícil comer papas fritas sen salsa fritada.
Salsa de fritura? Calquera que nunca vivise ou viaxou en Occidente seguramente non ten idea do que é esta cousa amada.
¿Que é a salsa de fritura?
A salsa de fritura de Utah, para non ser confundida coa salsa de frita asiática, é unha combinación sinxela de ketchup e maionesa popular nos restaurantes de Utah e ao longo da Montaña Oeste como unha simple salsa de salsa para papas fritas e ás veces distribuída en hamburguesas e bocadillos.
A cadea de hamburguesas baseada en Utah, Arctic Circle afirma inventar a salsa de fritura na década de 1940. Por suposto, a combinación de ketchup e maionesa non é unha idea única, eo condimento é coñecido por varios nomes e ten varios usos en todo o mundo. Por exemplo, en Arxentina, chámase "salsa de golf" e úsase en patacas fritas, hamburguesas e bocadillos. En Alemaña, chámase "rott weiss" ou "branco vermello". En varios tipos de cociña, a ketchup eo may son combinados con pequenas cantidades de mostaza, allo, zume de limón e / ou salsa quente para o seu uso como condimento.
Receita de salsa de fritura
Facer a túa propia salsa de fritura é tan sinxelo coma calquera cousa na cociña. Kasey Christensen, o director de operacións dos restaurantes Arctic Circle, afirma que a cadea permanece coa receita orixinal, que é igual a partes de maionesa e ketchup. Pero hai moitas variacións. Algúns lles gusta con 1 parte de ketchup e 2 partes de maionesa ou outros axustes á proporción de ketchup a mayo.
Para os non puristas, as adicións inclúen a salsa Worcestershire, salsa picante, vinagre, pementa e case calquera especia que teña a súa fantasía se lle gusta picante ou quente. E entón hai unha variación baseada na salsa de salsa de salsa para a salsa de tomate, unha especie de xeito do home preguiceiro de acender a calor nun paso sinxelo.
Onde o atopas no menú
A salsa de fritura pode ter orixinado en Utah, pero expandir significativamente os seus horizontes. Por suposto, é unha opción de menú necesaria basicamente en todas partes en Utah. Agora podes atopalo nas cadeas conxuntas de hamburguesas nacionais como McDonald's e Five Guys non só en Utah senón tamén nos Estados occidentais nas súas fronteiras. Obtivo un gran impulso en Denver xa que está no menú do Smashburger de Mile-High City, unha exitosa historia de éxito por dereito propio. Smashburger variou a receita, mesturando ketchup con aderezo de rancho en lugar do orixinal de mayo.
Como comprarlo
Estás intrigado e morrendo para probar estas cousas? Vostede é un nativo de Utah moi afastado polo gusto da casa? Nestes días, podes compralo na botella. Podes solicitar o artigo xenuíno de Arctic Circle, así como compralo nos restaurantes. Tes outra opción se desexas comparar os gustos ou querer unha pequena aventura do orixinal: a salsa de Stephen's Gourmet Dipping recibe raves e véndese embotellada en supermercados en Utah e en liña.