Ao visitar a cidade de Nova York nunha lúa de mel ou unha escapada romántica, dá un impulso ás túas habilidades para cociñar e para o gusto, tomando unha clase na Escola de Cociña De Gustibus.
As clases prácticas e de demostración ofrécense na escola, situada no banco de ascensores do piso 8 no Macy's Herald Square. O mellor de todo é que non tes que coñecer unha espátula a partir dunha culler ranurada para gozar das clases prácticas ou apreciar a comida exquisita que segue as manifestacións.
Encontros próximos do tipo culinario
Jacques Pepin, Wolfgang Puck e moitos dos xefes de restaurantes máis importantes da cidade de Nova York impartiron clases aquí, apunta o propietario e director Salvatore Rizzo. Rizzo, que estivo anteriormente coa Fundación James Beard, estivo a traballar na escola dende o 2008.
Díxonos que moitos clientes chegaron á escola hai máis de 20 anos. "A escola foi fundada por Arlene Feltman Sailhac en 1980, moito antes de que os famosos chefs mostrasen popularidade na televisión. Ela realmente axudou a pioneira no concepto de demostracións de famosos chef ", di Rizzo.
Foodies recoñecerá os nomes de aclamados xefes que estiveron na listaxe de profesores de DeGustibus. Non todos están actualmente ensinando.
Para descubrir o que hai no menú das clases antes da súa próxima visita, verifique a páxina de eventos no sitio web de DeGustibus. Se sabe cando estará a visitar, pode inscribirse na serie Book a Chef.
Cada tempada a escola de cociña ofrece a oportunidade de organizar clases organizadas en torno a temas específicos. Simplemente adoro cocer? Considere comprar un libro de receitas por un dos xefes con DeGustibus.
O noso fin de semana en Wheatleigh
De Gustibus tamén organiza clases en moitas das cociñas de restaurantes máis importantes de Nova York e ocasionales fins de semana de cociña como o meu marido e recientemente participamos no Wheatleigh, un recurso nas Berkshire Mountains de Massachusetts cun equipo creativo culinario liderado polo xefe Jeffrey Thompson.
O noso fin de semana de Wheatleigh comezou cun cóctel con hors-d'oeuvres pasados. Os anfitrións aseguráronse de que todos nos coñecemos e mantivésenlle animada a conversa. O comedor tamén era social e moi tranquilo.
Mentres as clases de Manhattan atraeron solteiros e grupos de amigos, así como parellas de todas as idades, en Wheatleigh os nosos compañeiros eran case todas as parellas casadas maduras. Xeralmente un ou ambos eran cociñeiros expertos. Case todos tiveron clases antes de De Gustibus; varios son verdadeiros devotos. "As clases son unha oportunidade para aprender novas técnicas, coñecer os mellores xefes e socializar con xente xenial mentres cante en comida de clase mundial", explicou un participante.
Presentacións artísticas
Unha das delicias verdadeiras dun fin de semana de Deus é a creatividade e a arte que vai en cada prato. Todas as comidas durante a nosa estadía trouxeron unha variedade de sabores inusuales e agradables.
Entre os nosos favoritos, atopáronse dous pratos que aprendemos na nosa clase práctica: Pato moscovita servido en rodajas suculentas e riles (semellante ao pâté) con croqueta de arroz salvaxe e compota de ruibarbo. Para a sobremesa, dominamos unha tarta de ruibarbo frangipane servida con sorbete de mandarina.
Durante a clase, unha muller chamo varias fotos do seu marido preparando comida para probar á súa filla que realmente estaba a cociñar.
"A miña muller adora cocer pero amo a estas clases pola comida marabillosa e a oportunidade de coñecer personalmente a estes grandes chefs", comentou o seu marido, relatando que unhas semanas despois de tomar unha clase De Gustibus no 21 Club, eles foi ao xantar e o chef saíu a sentarse e falar con eles. "Todos se pregunta quen somos nós", dixo.
Clases de cociña ao redor do mundo
Parte da diversión e pracer de tomar unha clase de cociña nas súas vacacións é que realmente pode probar o sabor dun destino cando é ensinado por un local. Estas son dúas clases de cociña que participamos en Europa:
- Clase de Cociña de París con Paule Caillat: no mercado Paule - cuxo inglés é perfecto - pastora os seus estudantes de tenda a tenda, ofrecendo consellos sobre o que buscar en cada parada. Despois de que as provisións se adquiran en menos dunha hora, dirixe o seu grupo ao Metro. Damos un curto paseo cara á súa cociña no barrio de Marais , non nos fornecen os "avances Gourmandes", e comeza a lección.
- Clase de cociña de Florencia: Aprende a facer bruschetta, pappardelle con salsa boloñesa e tiramisú para a sobremesa dun xefe local.
Para descubrir se hai unha clase de cociña onde se dirixe, póñase en contacto coa oficina de turismo local antes da súa visita.