01 de 04
Mellores restaurantes do mundo en Cidade de México
Thomas Barwick / Getty Images Cidade de México está entre as grandes cidades de alimentos do mundo. Vai atopar comida rusa de rúa, postos de mercado repletos de deliciosas golosinas, así como os ingredientes máis frescos, restaurantes de gama media que serven excelentes tarifas locais e internacionais, así como algúns restaurantes gourmet que se clasifican entre os mellores do mundo.
En 2015, tres dos restaurantes da Cidade de México foron recoñecidos como un dos 50 mellores do mundo, coa súa inclusión na lista dos 50 mellores restaurantes do mundo. A lista está organizada por William Reed Media e patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna. Está baseado nunha enquisa de case un millar de expertos independentes, entre os que se atopan escritores, críticos, chefs, restauradores e gastronomías.
Vexa a lista completa dos 50 mellores restaurantes do mundo ou lea sobre os restaurantes da cidade de México na lista.
02 de 04
Restaurante Pujol
Restaurante Pujol: elevando os alimentos mexicanos tradicionais. Cortesía Pujol Situado no polanco barrio de Polanco de Cidade de México, Pujol apareceu na lista Top 50 nos últimos 5 anos. O chef Enrique Olvera trae a súa visión persoal aos grapas mexicanos, creando unha experiencia gastronómica innovadora que inclúe alimentos de rúa como escamas (mazá) e tacos, elevándoos a un novo nivel sublime.
Chef Olvera é unha nativa de Cidade de México, pero estudou no Instituto Culinario de América en Nova York. Abriu Pujol no 2000 e ten outros proxectos en curso, como Eno, unha pequena cadea de cafeterías na Cidade de México, así como restaurantes en San Miguel de Allende (Moxi), Playa do Carmen (Maíz de Mar) e Nova York (Cosme).
Pujol foi o número 16 do restaurante no mundo en 2015.
Páxina web: pujol.com.mx
Enderezo: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Teléfono: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Social Media: Facebook | Twitter | Instagram
03 de 04
Restaurante Quintonil
City Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 A énfase neste restaurante é sobre ingredientes frescos e estacionais, así como as herbas e grans locais, como o seu nome suxire (Quintonil é o nome dunha verdura verde comestible). Chef Jorge Vallejo traballou previamente en Pujol e inaugurou este restaurante en marzo de 2012. É recoñecido por elaborar pratos elegantes e saborosos, mantendo o compromiso de reducir a pegada ecolóxica dos seus alimentos. Gran parte dos produtos frescos utilizados nos seus pratos proveñen do propio horto urbano de Quintonil. O resultado son pratos memorables que son ricos en sabor e valor nutricional.
Quintonil foi o número 35 restaurante do mundo en 2015.
Sitio web: www.quintonil.com
Enderezo: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Teléfono: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Social Media: Facebook | Twitter | Instagram
04 de 04
Restaurante Biko
Carpacho y Pipian no restaurante Biko. Cortesía Biko O xefe executivo Mikel Alonso é francés por nacemento, pero considérase tanto o vasco como o mexicano no seu corazón. Xunto cos xefes españois Bruno Oteiza e Gerard Bellver, combina o mellor de México e España, combinando creativamente os sabores vascos con ingredientes frescos mexicanos.
Biko clasificou o restaurante número 37 no mundo en 2015.
Sitio web: www.biko.com.mx
Enderezo: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Teléfono: + (52) 55 5282 2064
Social Media: Facebook | Twitter | Instagram