Clases e clases de cociña italiana
Tomar unha clase de cociña ou xira gastronómica en Italia tornouse moi popular. É unha boa forma de combinar as súas vacacións cunha experiencia de aprendizaxe e tamén coñecer máis sobre os alimentos e as tradicións da rexión que elixe. Hai algunhas cousas que queredes pensar antes de reservar unha clase de cociña ou unha xira gastronómica.
Elixindo unha clase de cociña ou un paseo en Italia
As clases de cociña en Italia van desde a metade a unha semana ou máis.
Pense nestas preguntas antes de escoller o seu programa:
- ¿Canto tempo quero gastar no programa de cociña?
- ¿Quero ter clases privadas ou en grupo?
- ¿Quero escoller o que aprendo a cociñar ou a tomar un curso que xa está descrito?
- Que parte de Italia quero visitar?
- ¿Quero pagar só as clases de cociña ou quero unha escola de cociña que inclúa a sala e a bordo e outras actividades?
- ¿Quero só cociñar ou facer outras cousas como parte do curso de cociña, como visitar os mercados locais, degustar viños ou facer visitas guiadas a cidades próximas?
- ¿Quero tomar clases dun chef italiano ou un falante nativo de inglés que vive en Italia ou estudou extensivamente a cociña rexional?
Escolas de cociña en Italia
As escolas de cociña italianas varían moito, desde clases individuais impartidas nun B & B ou agriturismo ata escolas de cociña con cociñas profesionais. Non hai realmente ningún tipo de "comida italiana" xa que a cociña varía de rexión a rexión polo que cada rexión ofrece clases un pouco diferentes.
Aquí hai mostras de clases de cociña e escolas para considerar en diferentes rexións de Italia.
A Toscana é probablemente a rexión máis popular para cociñar vacacións.
- Ao converterse nun chef toscano por un día (información e reserva na Selección de Italia), os estudantes primeiro visitan o mercado central de Florencia para comprar ingredientes e despois volven á escola próxima para preparar unha comida.
- Nesta Clase de Cociña de Florencia, os estudantes compran no mercado e preparan unha comida italiana de 3 cursos.
- A escola de cociña Toscana Saporita preto de Lucca ofrece cursos que inclúen aloxamento, comidas e paseos. Un dos nosos lectores comparte a súa experiencia en Toscana Saporita e fotos.
- Judy Witts Francini é un chef estadounidense que ensinou a cociña en Florencia por moitos anos. As clases Divina Cucina, desde un día ata unha semana, impártense na cidade medieval toscana de Colle Val d'Elsa pero aínda ofrece unha xira de mercado dun día en Florencia. Tamén fai un percorrido de cociña de Sicilia dúas veces ao ano.
- Máis Escolas de Cociña en Toscana
Escolas de cociña en outras rexións italianas
- Nos Alpes do Piemonte no noroeste de Italia, o Bella Retreat ofrece unha cociña xuntos, unha clase onde os alumnos preparan unha cea de 2-3 cursos (e come-la), personalizada para os gustos dos estudantes. Hai un forno de leña para facer pan ou pizza e as clases son impartidas polos propietarios, un chef italiano e un chef nacido en Estados Unidos. Lea a miña crítica sobre Bella Baita Bed and Breakfast.
- Na rexión de Lazio (arredor de Roma), o Sabor de Italia ofrece clases de cociña personalizadas nunha casa de campo (pode organizarse o transporte) e paseos gastronómicos en Roma, mentres Casa Gregorio , ao sur de Roma, ofrece unhas vacacións culinarias en Campo Romano. Para unha clase de cociña de 3 horas dereita en Roma, consulte Aprende a cociñar unha comida romana.
- A rexión de Puglia do sur de Italia, o talón da bota, aínda está un pouco fóra do camiño batido. La Cucina de Gelso Bianco ten unha variedade de programas gastronómicos de longos períodos de residencia para excursións de medio día realizadas no seu maseria ou finca. Os ciclistas poden querer probar un dos seus programas de Chef in Bici , un paseo en bicicleta cun xefe invitado.
- Le Marche, no centro de Italia, é outro fóra da rexión de pista batida. A Tavola Marche é unha granxa ecolóxica con apartamentos de hóspedes e clases de cociña no corazón do país de trufas. Elixe a partir da metade e as clases de día completo ou programas estacionais de varios días e cursos especiais, impartidos por unha parella estadounidense que fixo a facenda na súa casa.
Tours culinarios en toda Italia
Se non está seguro de onde quere ir, Cooking Vacations ofrece programas de cociña italiana de un día a outro en moitas das rexións de Italia, incluíndo a súa escola máis popular na costa de Amalfi.
Os talleres culinarios de artesanía alimentaria, dirixidos pola autora Pamela Sheldon Johns, realizáronse na facenda Pamela na Toscana e noutras partes de Italia. Mama Margaret e Friends ten unha variedade de aventuras de cociña de especial interese en Italia que van desde as 3 a 8 noites. Seleccione Italia ofrece unha variedade de víveres de comida ou viño a medio e medio día, incluídas as clases de cociña.