Heady Topper : Se souberon diso, é posible que sexa un coñecedor de cervexa ou un residente de Vermont. Este hopped up Double IPA elaborado pola cervecería artesanal pequena O Alquimista en Waterbury, Vermont, ten máis rumores que unha abella, e como foi bautizada como a mellor cervexa do mundo , o líquido de ouro-laranxa cunha cabeza espumosa foi sedutora Néctar para bebedores de cervexa serios. Despois de probar a Heady Topper por primeira vez en xuño de 2013, podo confirmar: Vale a pena dirixir a Vermont só para degustar esta cervexa, que recibiu as puntuacións perfectas "100" de RateBeer e Beer Advocate.
O meu encontro Heady Topper ocorreu no restaurante Hen of the Wood de Waterbury, que se atopa a unha milla de quilómetros de The Alchemist. Estaba agonizando sobre as seleccións dos menús cando vin a cervexa na lista de bebidas. Eu oín que Vermont era a casa da mellor cervexa do mundo, polo que ao instante recoñecín que era unha oportunidade que necesitaba para aproveitar. E unha vez que ordenara un vaso de Heady Topper no borrador, era fácil elixir unha combinación de alimentos: ostras fritas.
Os amigos de Facebook e os seguidores de Twitter tiveron dúas reaccións cando compartín unha foto da pouca cervexa: ¿Necesitaba un asistente? e que pensei? Respondín: "Estou mimado por outras cervexas agora, entón creo que teño que pasar a Vermont".
Normalmente, creo que os iPAs son amargos. Heady Topper era tan suave e potable, aínda que: perigoso para unha cervexa de 8%! Isto é máis do dobre do contido alcohólico do meu veneno habitual: Amstel Light. Cun sabor marabilloso de cítricos e complexidade que demanda beber tranquilamente, un único Heady Topper durou todo o postre.
O Alchemist abre esta cervexa. Por que confundir con perfección? Desafortunadamente, a partir do verán de 2014, pecharon a súa sala de degustación e tenda de venda polo miúdo en 35 Crossroad en Waterbury, Vermont.
A pesar de que The Alchemist aumentou dramáticamente a produción de Heady Topper a 180 barrís por semana a partir dos 30 por semana que produciron cando abriron o Alchemist Cannery en 2011, aínda hai suficiente esta cervexa de clase mundial para fornecer Vermonts sedentos: Ti Non o atopará fóra das liñas estatais.
Se espera probar un vaso ou levar os latas domésticos, a guía Where to Buy axudará a localizar Heady Topper no Mad River Valley de Vermont e as áreas máis grandes de Burlington e Stowe.
Sexa advertido, porén: Pode ser difícil atopar Heady Topper, mesmo na cidade máis grande de Vermont. Durante a miña estadía no Hotel Vermont en Burlington, pensei que a un curto paseo ata o Vermont Liquor Outlet máis próximo sería todo o que fose necesario. Cando pedín Heady Topper no Burlington Bay Market & Cafe, con todo, o empregado rieu un pouco e explicou que normalmente venderíanse dentro dun día despois da entrega e non terían a cervexa en stock ata o xoves ... un día despois da miña partida . Xenerosamente suxeriu que podería ter mellor sorte na Pearl Street Beverage de Burlington, polo que os meus compañeiros de viaxe indulgentes uníronse a min a 15 minutos a pé ata 240 Pearl Street. Quedei moi feliz (si, a cervexa é tan boa) para ver a un home burly en liña sostendo o distintivo, 16 onzas, latas de prata ... e esperanzador non era o último paquete de catro na tenda porque era demasiado burly para que lea no chan!
Atopamos algúns casos de Heady Topper aínda dispoñibles no walk-in cooler: un paquete de catro póñome de volta $ 14.10 despois de impostos e depósito. Sei agora que afortunado atopei.
Cando chamei a Pearl Street Beverage nun sábado de agosto de 2013 para confirmar o prezo, un empregado da tenda contestou o teléfono con: "Hola, Pearl Street Beverage. Estamos fóra de Heady Topper". Nun mércores de maio de 2015, cando chamei unha vez máis por unha actualización de prezo, decateime que Heady Topper é un pouco máis accesible en $ 13.49 e un paquete de catro, pero o stock de Pearl Street, entregado o día anterior, xa non estaba completamente .
Non había ningunha maneira de que puidese irse a casa sen este recordo buscado. Cando enviei mensaxes de texto ao meu marido a noticia: "Eu bebei a mellor cervexa do mundo", respondeu cunha soa palabra: "Celoso".
Pero sería que Heady Topper gustase tan bo como podía facelo no draft? Un sorbo era todo o que necesitaba demostrar. O alquimista tamén perfeccionou o seu proceso de conservas de última xeración, que protexe o fluído dourado do osíxeno e a luz UV.
"Bebe da lata", di en negritas instrucións, pero cando Bruce invitou aos amantes da cerveza a gozar do seu primeiro gusto, atoparon que lles gustou un pouco mellor cando se vierte cunha cabeza cremosa.
O meu cuñado, Bob, dixo inmediatamente: "Podes cheirar o lúpulo", e o meu amigo máis vello do meu marido Alex dixo: "É complexo. Cada vez que o intento, hai algo diferente". Eles estaban escollendo que Heady Topper está cargado cunha mestura secreta de seis lúpulo - cada flor prestando un sabor distinto. "É a cervexa máis húmida que algunha vez tiven", dixo Bruce, que sinalou o aroma afrutado e as especias florales de Heady Topper e fixo eco da miña impresión inicial: "Non podes dicir que isto sexa unha cervexa do 8%".
A diferenza doutros potentes IPAs, como o Torpedo Extra IPA de Sierra Nevada, Heady Topper "non ten unha amargura que permanece contigo", dixo Bruce.
"O primeiro soro, pode sentir o alcohol na parte de atrás da súa gorxa. Despois diso, suavízase e é realmente bo", describiu Bob.
Alex mantívoo sinxelo: "Estou feliz. É un soro! Eu amo isto".
Entón, se che gusta a cervexa, faga plans para visitar Vermont. Pero sería mellor estar por un par de días e prepararse para un pouco de caza do tesouro. Chamou ao alquimista mentres escribía isto e tamén se venderon coa súa propia cervexa de sinatura. (A partir de 2014 pechouse a tenda de venda polo miúdo da cervecería).
Vermont pode quedarse no único lugar da terra onde se pode obter unha cervexa perfecta durante moito tempo.