Os alemáns son serios sobre a súa cervexa. E, foron moi serios sobre a súa cervexa por moito tempo. 500 anos de antigüidade, para ser exacto.
En 2016, a Alemaña celebrará o 500 aniversario do Reinheitsgebot ou a lei da Pureza Alemá. En 1516, o consello bávaro decretou que "Ademais, queremos destacar que no futuro, en todas as cidades, mercados e no país, os únicos ingredientes utilizados para a elaboración da cervexa deben ser a cebada, o lúpulo eo auga.
Calquera que ignore ou transgredez o coñecemento sobre esta ordenanza, será castigado polas autoridades do Tribunal que confisquen tales barrís de cervexa, sen fallar ".
A lei estableceuse para protexer produtos panificantes, como trigo e centeno, de caer nas mans das cervecerías. Aínda que orixinalmente destinado a evitar o desperdicio de trigo e centeno, co paso do tempo, a lei chegou a actuar como un símbolo da pureza e excelencia da cervexa alemá.
Hoxe en día, a maioría dos cerveceros alemáns aínda cumpren co Reinheitsgebot e os seus términos, o que asegura que as cervexas alemá só consistan en cebada, lúpulo, auga e levadura (engadidas á lei no século XVII). A Asociación Alemá de Cerveceros enfrontou duramente a aprobación da UNESCO do Reinheitsgebot como parte das Listas Hereditarias Culturais Intangibles, que recoñeceu a gastronomía francesa e a produción de kimchi coreanos.
Aínda que as Listas Hereditarias Culturais Intangibles non teñen a mesma notoriedad como Patrimonio Mundial da UNESCO, a UNESCO busca concienciar estes elementos intangibles e axudarlles a protexelos, especialmente para aqueles elementos intanxibles que teñen a necesidade urxente de protexer, como a fabricación tradicional de cenceros en Portugal.
A Asociación Alemá de Cerveceros espera que o recoñecemento da UNESCO suscite a importancia e pureza inusual da cervexa alemá.
Para conmemorar o 500 aniversario do Reinheitsgebot, en 2016 terán lugar os seguintes eventos e festas alimentarias en toda Alemaña:
- Do 19 de febreiro ao 24 de xullo de 2016, a exposición "Bier, Braukunst und 500 Jahre deutsche Reinheitsgebot" (Cervexa, a arte da cervecería e 500 anos do Reinheitsgebot alemán) ten lugar en Mannheim. A exposición exhibe a historia e antecedentes do Reinheitsgebot ea súa importancia hoxe en día. A exposición móstrase no Technoseum (Museo de Traballo e Tecnoloxía).
- Do 22 de abril ao 24 de abril de 2016, o festival para o 500 aniversario terá lugar en Ingolstadt, Baviera, onde se asinou a lei o 23 de abril de 1516.
- Desde o 22 de xullo ao 24 de xullo de 2016, celebrarase en Múnic un luxoso festival de cervexa con máis de 100 cervejarias e música tradicional bávara.