Máis alá das montañas, esta cidade é un paraíso alimentario
Podes visitar Vail para as montañas, xa sexa no verán ou no inverno. Pero os teus papilas non quererán que che marques.
Esta encantadora e montañosa cidade montañosa alberga algúns dos pratos máis deliciosos do estado, desde mandíbulas de cinco estrelas, ata salas de ribeira indulgentes, a comida preparada con expertos de todo o mundo. Pode ser difícil limitar todas as opcións de restaurante de Vail.
Para un paseo guiado por comida, Vail Valley Food Tours leva aos visitantes un paseo de tres horas pola aldea, para visitar algúns dos mellores restaurantes gourmet da rexión para degustación e (opcionalmente) bebidas.
A compañía tamén ofrece unha xira de cervexa artesanal. Isto é ideal para os visitantes que simplemente non poden decidir nun só restaurante e queren ter un gusto por unha morea de mellores.
Ou configurar a súa propia xira autoguiada. Aquí están os nosos cinco lugares favoritos para encher en Vail:
1. La Tour
Este restaurante francés do centro da aldea camiñante gañou moitos premios e é famoso pola súa extensa colección de viños. O menú de viños ten 40 páxinas de longo, con botellas francesas e domésticas.
No inverno, quenta a sopa de cebola francesa (trufas de menú e sempre o noso favorito) con costelas curtas de carne e queixo de trufa. En calquera época do ano, a troita meuniere de Rocky Mountain, servida con patacas cocidas de Colorado, é a forma perfecta de fusionar o francés co local. O menú cambia ocasionalmente. Durante o tempo cálido, tome unha mesa no patio exterior. Se é frío, cóllese co seu ente querido e viño xunto á cheminea interior.
2. Chama
Este restaurante é o steakhouse emblemático de Four Seasons, onde o salón atópase luxoso. As Four Seasons tamén administran un bar dentro do complexo, The Remedy Bar, que ofrece xiros lúdicos en cócteles clásicos e tamén ten un delicioso menú de comida, aínda que menos extenso que Flame. Para unha verdadeira cea sentada, diríxete a Flame.
Flame preséntase no seu bisté.
Proba o ollo de costela de bisonte secano de 35 días e as aplicacións de estilo familiar, como a puré de patacas que alimentan o confort a un novo nivel. Espere a súa comida para vir cunha liña de salsas inventivas que poidan transformar cada bocado.
O persoal aquí pode xuntar a comida con unha bebida experta, sexa de viño ou cócteles. Para a sobremesa, non perda os rosquinhas. Si, por sobremesa. E se aínda queres máis azucre, suba a escaleiras a Remedy e pide o seu galardonado e famoso chocolate quente, que foi nomeado un dos mellores do mundo.
3. Matsuhisa
Este é o lugar para ir ao centro da comida xaponesa e tamén unha vida nocturna sofisticada. Agarre un asento no mostrador de barra longo e podes ver a montaña mentres deleitarás o sashimi de estilo de Matsuhisa. O jalapeno sashimi é o máis popular, e por boa razón. (Limpando o baba agora).
Mesmo se pensas que non che gusta o amor, probalo aquí. A selección fría de Matsuhisa pode converter a calquera.
4. Estándar de montaña
Situado directamente sobre a auga, Mountain Standard é o irmán máis relaxado, optimista e lúdico do famoso restaurante Sweet Basil no piso de arriba. Ver os chefs preparar a comida na cociña aberta.
Comezar con bruschetta á parrilla de madeira con hummus de xema de primavera, ricotta, chiles calabres e brotes de guisantes. (Non sabes, os chícharos son toda a rabia?)
Para unha cea sen falla, o canón de porco enlatado é un favorito do propietario do restaurante. Mountain Standard tamén ten unha barra crúa con tiradores de ostra ou un salmón de rei vodka. Para algo máis lixeiro, a ensalada Standard Wedge con prosciutto crujiente pode ser unha comida completa. O menú cambia, pero sempre é delicioso. Nunca tivemos unha comida mala (ou menos sorprendente) aquí.
5. Game Creek
Esta é a cea de cinco estrelas nos seus mellores e máis interesantes. Game Creek é un excelente restaurante de cea que non pode dirixir. A única forma de chegar aquí é a viaxe a cabalo, camiña ou de catro rodas no verán. No inverno, debes tomar unha neve a través dos campos cubertos de neve para chegar aquí.
Despois da túa xornada de aventura, estarás listo para cavar neste menú americano e innovador. As horas son limitadas e as reservas son necesarias. Pero esta é unha experiencia imprescindible para quen visite Vail.