Burano e os Froitos da Lagoa
Burano é probablemente a masa terrestre máis colorida da famosa lagoa veneciana. As casas, dise, están coloreadas para que os pescadores saian ao mar e poidan recoñecer as súas propias moradas. Estas cores brillantes tornáronse tan icónicas ao longo dos anos que os veciños están agora obrigados a obter a aprobación da comuna antes de pintar as súas casas para garantir a tradición continúa.
Con todo esta cor nunha illa coñecida polo seu encaixe (as solteiras viudas de pesca debían ter algo que facer) o prato que todos buscan é en gran parte branco e servido en pratos brancos, un prato que reflicte o xenio italiano pola simplicidade e pureza do gusto .
Como chegar á Trattoria da Romano
Podes chegar a Burano directamente a vaporetto de Venecia. Ese é o xeito preguiceiro. Non desenvolve un apetito descansando nun ferry. O que fas é isto: o número 12 do vaporetto lévate de Fondamente Nove a Murano e de Venecia a Mazzorbo e logo a Burano. Non o abades ata Burano, pero detén en Mazzorbo, báixate e segue os ronseis cara a Burano. Iso levaranos nun paseo bonito e plano por unha ponte cara á illa de Burano. No camiño verás o famoso campanario inclinado, o campanario da igrexa de San Martino. Non todas as cousas inclinadas están en Pisa .
Desde o desembarco da balsa subir pola rúa principal ata a canle, xira á esquerda e en breve estará no arrastre principal de Burano, vía Galuppi. Pasa por todos os restaurantes, corríxanse aqueles con vencedores que insisten en que miren os seus menús de inglés mal traducidos, corren máis rápido se hai imaxes da comida.
Ao final da rúa á esquerda, antes de ampliar a praza, atoparás a Trattoria da Romano. Toalla e intentar asentar. Pode reservar en liña para evitar ser internado no interior da atmosfera cos habitantes locais; A terraza exterior é agradable a maioría dos días.
Que pedir
Agora que estás metido na mesa, estás listo para encargar.
Quere o que ordenou a Anthony Bourdain cando foi alí. Risotto Buranello, o que Tony chama "risotto de peixe Gó". Velaquí o clip.
Se accedes ao mercado de pescadería de Rialto en Venecia, verás estes peixes de Gó, eses feos habitantes da lagoa, flipando polas súas cadeas de Styrofoam. Non atoparás unha botella de un no teu risotto, non che preocupes, só o caldo aromático do peixe úsase para facer o famoso arroz.
No verán pódese aumentar o risotto cun aperitivo de marisco, que é o que fixemos. Fai un xantar lixeiro e fácil de dixerir. Agora xa estás listo para chegar ao Museo de Lace Making ou facer o pequeno salto no vaporetto ata a illa de Torcello para ver a igrexa bizantina e os mosaicos, como se recomenda: Visitar a illa de Burano en Venecia .
Como conseguir unha boa comida nun restaurante italiano
En canto a comer en restaurantes do resto de Italia, non mire só o menú e orde. Fala co camareiro. Falan inglés. Pregunta cales son as especialidades do día. Unha das cousas que atopei tornouse bastante universal: mesmo se pedías un menú en italiano e fala italiano ao camareiro, non vas a recitar as ofertas diarias si es un estranxeiro, non importa cal rexión ou cidade estás dentro.
Entón pregunte o que é mellor para comer ese día. Realmente. Por exemplo, os famosos cangrexos suaves de cáscara de Venecia da lagoa, chamado Moeche, teñen unha tempada curta e variable (na primavera) e os perderás se non preguntan porque non se poden poñer en menús impresos.
Algunhas eleccións alternativas para os bos restaurantes de Burano atópanse no artigo de Martha: os restaurantes de Burano .
Burano: Excursión diaria extraordinaria!
Gústame Burano. É colorido; hai bos lugares para comer e camiñar é bo. Os paseos da illa fan unha viaxe moi bonita de Venecia. A illa de Torcello, a pouca distancia de vaporetto de Burano, tamén ten algúns restaurantes. Martha ten unha guía para a illa de Torcello .
Entón vai. Comer ben. Camiña. Goza de todo na lagoa, ata os peixes que brotan no barro.