Marisco fresco nun marco notable en Wynn Las Vegas
Se os críticos escribisen obituarios para restaurantes, unha longa lista de escritores de Las Vegas escribiran emocións emocionais lamentando que non tivesen comido con máis frecuencia en Bartolotta Ristorante di Mare en Wynn Las Vegas. Esa é a forma na que a mente funciona cando un chef que realmente apreciamos é tomado de nós nun flash.
Pero aquí hai un flash de noticias: o chef Paul Bartolotta nunca estivo na cociña moito. Estaba alí tan pouco, de feito, que deixou atrás esta xema de mariscos.
Por iso, é doado darlle a benvida a Mark LoRusso como o novo chef, cuxa reescritura do espazo Costa di Mare, perseguiu as pantasmas de Bartolotta e lanzou un menú de mariscos que abraza o pasado mentres introduce un todo que é propio. Está na cociña todos os días, fixando o curso, cortando as velas, observando as ballenas.
Cando abriu Bartolotta Ristorante, a comunidade culinaria estaba ao seu alcance de que alguén na franxa de Las Vegas finalmente abrazou o concepto de adquirir peixes frescos impecablemente do Mediterráneo. Aínda que Bartollota foise, LoRusso adhírese ao mesmo compromiso. A mesma calidade dos provedores, o mesmo foco no marisco, o mesmo compromiso de servir aos clientes a mellor comida. Con LoRusso a cargo, Costa di Mare montou Costa di Mare nun delicioso curso.
Costa Di Mare en Wynn Las Vegas
Wynn Las Vegas
3131 S Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109
Teléfono: (702) 770-3305
Cociña: marisco. Cea fina
Prezo : caro
Horas:
De noite de 5:30 a. M. A 10:00 p. M
Vestimenta: Informal Casual
¿Que debería esperar a Costa Di Mare?
A configuración é elegante. O servizo de atención ao cliente atento pero non molesto. O ambiente é romántico, luxoso e relaxante. Imaxina a Jackie Ou nun veleiro. Imaxe que na túa cabeza e converta esa clase nun restaurante. Costa Di Mare só se sente ben.
Como está a comida en Costa Di Mare?
O elefante da sala é que o ex-xefe de pasteleros Paul Bartolotta xa non está na cociña. Isto é certo, pero debes saber que o persoal desta xoia dun restaurante é en gran medida o mesmo. Como en mantiveron a xente que o converteu nun verdadeiro favorito para moitos despois de que o xefe abandonase. O menú é relativamente o mesmo que intentaron acomodar a lealtad que a marca Wynn ordena mantendo algúns pratos favoritos e populares. Polo tanto, espérase espaguetes con langosta, crustáceos á grella, linguina e ameixas, Risotto de marisco, peixes roscados enteiros, pero prepárese para algúns novos favoritos.
Fai espazo no teu padal para Guitarra Pasta con Urchin & Cangrejo de mar, Tagliatelle de tinta de choco con cámara, tomate e espinaca secada con sol, mariscos de mar con segredos de puré de hinojo e sangue, porque a cociña está a piques de convertelo. A calidade dos ingredientes segue sendo o mesmo. Non se baixou esa barra. A presentación e execución pode ter tomado un pouco máis dunha ruta moderna, pero quizais iso sexa o necesario.
O que debes probar en Costa Di Mare:
- Espaguetes e lagosta. Este é un prato que che fai chorar coa felicidade xa que a salsa de tomate practicamente fai bailar a langosta na túa lingua. É un clásico e debe ter se estás probando Costa por primeira vez.
- Pasta con Urchin de mar. O mundo é un lugar mellor debido ao ourizo de mar. Si, sei que prexudica os bosques de algas marinas, pero cando abras esa casca e aprovecha esa fermosa e fermosa felicidade, podes alterar as túas sensacións gustativas. Esta pasta explota con sabor a medida que o ourizo acaricia cada pouco de sabor para a súa propia satisfacción persoal.
- Rombo Chiodato (turbot) Unha vez que todo o peixe fai o seu camiño cara á súa mesa, vostede sabe que será feliz. Está man esculpido diante de ti e despois aforra tanto sabor que cada mordida é case sensual. Coma se o peixe se desmorona na súa boca e sobreselle. Para min, lévame a unha mañá no océano.
Debo notar que conversei con moitos profesionais alimentarios sobre Costa Di Mare durante as últimas semanas, escritores, chefs e servidores que todos amaban o antigo restaurante dirixido por Paul Bartolotta. Amigos fieis do xefe e restaurante tiñan reservas sobre o que atoparían na nova encarnación. Algúns non puideron superar o cambio de nome mentres que outros se avergoñaban de dicir que gran parte do antigo encanto non só estaba alí senón que fora mellorado. O que si descubrín é que gran parte do que fixo que este restaurante sexa excelente mantivésese e que o duro traballo realizado polo persoal de hoxe acabará por recuperar aos leais.
Buscando o mellor dos restaurantes de Las Vegas? Consulte as nosas suxestións para facer restaurantes e os mellores restaurantes a prezos accesibles en Las Vegas .
Aquí hai aínda máis ideas para comer lugares en Las Vegas:
- 77 lugares para comida barata en Las Vegas
- Almorzo en Las Vegas
- 100 restaurantes en Las Vegas