Que cervexa para beber onde?
Os alemáns elaboraron cerveza durante máis de 2000 anos e hoxe pode probar máis de 5000 marcas diferentes, feitas a man en 1.300 cervejarias en todo o país. Para obter un verdadeiro sabor de Alemaña, omita o Pils omnipresente para unha cervexa máis aventurera e saboree unha cervexa local. A partir de cervexas fumadas en Bavaria a cervexa de trigo encaixotada en Berlín, aquí están os moitos sabores da cervexa alemá. El
01 de 06
Cerveza Kölsch en Colonia
Visita un pub de cervexa tradicional en Colonia, e probablemente só atoparás unha cervexa no menú: Kölsch. Os veciños están orgullosos da súa cervexa, elaborada exclusivamente na rexión de Colonia. O Kölsch pálido e livián está servido en cristais finos e cilíndricos chamados "Stangen" (postes) e é unha tradición que os camareiros de pubs de cervexa, vestidos con camisa azul, pantalóns e abrigo escuros, che traerán un Kölsch despois do outro , a menos que deixes a túa cervexa medio chea ou cubrache coa túa esterilla de cervexa para que saibas que estás listo.
02 de 06
Altbier en Düsseldorf
Düsseldorf é a cidade de Altbier, unha cervexa marrón de estilo alemán. "Alt" significa antigo, eo nome refírese ao método de preparación de cervexa previa do uso de leveduras de fermentación quentes como as aletas pálidas británicas. O mellor lugar para probar o "Alt" en hollín é un pub de cervexa tradicional que prepara cervexa nas instalacións; busque pubs como "Fuechschen", "Schumacher", "Schluessel" ou "Uerige" no casco histórico de Düsseldorf.
03 de 06
Hefeweizen en Baviera
Bavaria ten máis fábricas de cervexa que calquera outra rexión de Alemaña: podes atopar máis da metade das cervecerías do país aquí, que se traduce en moitos grandes estilos de cervexa. A cervexa que definitivamente debería probar é a cervexa de trigo máis famosa e orixinal: Hefeweizen (literalmente "trigo de fermento"), unha copa de trigo nublado cuberta por unha cabeza espumosa branca, cuxo aroma afroitado é unha reminiscencia de bananas e cravo.
04 de 06
Berliner Weisse en Berlín
A capital alemá é famosa por unha cervexa chamada Berliner Weisse, unha cervexa de trigo livián e amarga, que se endulza cun tiro de frambuesa ou xarope con sabor a madeira. De volta os días, as tropas de Napoleón chamaron a bebida popular "Champaña do Norte ". Hoxe, Berliner Weisse é servido en lentes en forma de cunca e os habitantes locais adoran beber esta refrescante cervexa cunha palla.
05 de 06
Cerveza Afumada en Bamberg
A pequena cidade de Bamberg en Franconia, que alberga 10 fábricas de cervexa, é famosa pola súa cervexa fumada de cor ámbar, chamada "Rauchbier". O segredo do sabor afumado de esta cervexa é o proceso centenario de secado de malta sobre un incendio aberto feito de madeira de faias. Probe a cervexa Aecht Schlenkerla e Spezial de Bamberg, que só se vende a uns 9 quilómetros da cidade.
06 de 06
Gose Beer en Leipzig
Leipzig, a capital de Sajonia no leste de Alemaña, é a casa da cervexa Gose. Esta cervexa unusal está aderezada con sementes de cilantro e, a diferenza doutra cervexa alemá, está elaborada con auga lixeiramente salada. O seu sabor tartán e crujiente fai que sexa unha refrescante cervexa de verán, e Gose adoita emparejarse con marisco.