O restaurante de Edison ofrece boa comida con algunhas sorpresas nun fermoso entorno histórico. O seu ambiente elegante non se atopa habitualmente na zona de Dearborn . O Dearborn Inn fai un bo lugar de encontro e o restaurante de Edison ofrece un xantar de domingo relaxado.
Un ambiente elegante
O restaurante de Edison serve comida de estilo americano nunha pequena e elegante sala do lobby ben restaurado. Edison's está aberto para o xantar, o xantar e a cea, mentres que outro restaurante do hotel, o Ten Eyck Tavern, está aberto só para cear.
Edison's está cheo de luz de ventás do chan ao teito; colgado con fotografías de Henry Ford; e decorado en tons amarelo, dourado e verde suxeitos. O asento é moi cómodo con cadeiras grandes e amplo espazo de mesa. O restaurante ten un bar completo e serve un buffet de almorzo. O restaurante no escenario histórico é moi agradable, pero se torna un pouco nervioso cando os invitados do hotel están moi mal vestidos e pasan polas mochilas e maletas.
Menú recto cunha torsión rexional
A comida definitivamente é americana con poucas influencias étnicas e algúns xiros rexionais interesantes, como Braised Venison Crepes e Wild Quaraderas. Para o xantar, os aperitivos, bocadillos, hamburguesas, ensaladas e algúns entrantes están dispoñibles. O menú de cea é máis extenso con opcións de bife e marisco.
O buffet de almorzo ofrece tarifa estándar sen nada particularmente diferente. As tortillas feitas por encargo son destacadas, xa que se serven cheas de burbullas con moitas opcións novas e saborosas.
Entrantes a través da sobremesa
A ensalada de Dearborn Inn era bastante boa, moi xenerosa e servida cunha vinagreta de arce lixeiramente doce.
O pavo asado, servido con puré de patacas, recheos, verduras e salsas, foi atropelado: o pavo, mentres atractivo tallado en grandes anacos de pel, era gordo e un pouco brando, como era a salsa.
As verduras servidas á beira eran de cor brillante e frescas: brocoliños, espárragos e cenorias acristaladas cos greens adxuntos. A torta do prato de pavo era moi boa, con grandes anacos de pavo ben aderezado que, neste prato, non eran gordos.
O crème brulee serviuse cunha galleta caseira de shortbread. Foi excelente, cremosa e delicada. Un Napoleón triple-chocolate tamén foi bo pero non servido de forma estándar. En vez de pastelería, utilizouse unha galleta de chocolate na base e follas de chocolate como as capas. Tamén estaba envolto nunha cuncha de chocolate. Servido con framboesas e crema, a única nota falsa foi a chuva do que sabía como o xarope de Hershey no prato.