Coma, bebe e sé feliz en Braserías
A xente da provincia de Quebec adora a súa cervexa, sen dúbida. A súa abundancia de microbreweries atesta a ese feito. Aínda que a maioría dos bares serven a unha variedade de cervexas elaboradas localmente, terás a mellor experiencia se che dirixes directamente ás cervejarias que serven os seus produtos directamente onde se elaboraron. Isto permite que os aficionados á cervexa poidan gozar das máis frescas Quecreations e degustar mesturas exclusivas porque algunhas cervexas están fabricadas en cantidades tan pequenas que nunca se embotellan e distribúen. Aquí tes 10 lugares fantásticos para beber cervexa localmente desenvolvida e en torno á cidade de Quebec.
01 de 08
La Barberie
A Barberie, en St. Roch, é un lugar descansado cunha clientela diversa e interesante. Ten un patio amplo e soleado onde pode perderse fácilmente a hora de baixar a lista de cervexas de cervexas ao tocar. As variedades estacionais son sempre excelentes opcións e, para algo orixinal, buscan o Chilli Amber ( Ambree aux Piments Forts ), que é curiosamente picante pero aínda doado de beber. Se queres saír dunha noite, solicite o "carrusel", un posto de madeira que contén oito vasos ou pintas, para que poida degustar todas as cervexas dispoñibles na noite á hora de tocar. Non se serve comida, pero pode traer os seus propios lanches.
02 de 08
La Korrigane
A Korrigane, que estreou en 2010, é unha fábrica de cervexa artesanal onde as cervexas prodúcense en pequenas cantidades e só serven no seu pub. Os propietarios están involucrados nas asociacións locais de alimentos e axudan a promocionar os produtores da cidade de Quebec ao servir comidas lixeiras e bocadillos feitos con ingredientes cultivados e producidos localmente. Unha das cervexas máis famosas é a cerveza de arándano Emily Carter (afroitado, non doce), pero outras combinacións notables inclúen a Mary Morgan, unha cervexa branca lixeira e refrescante, ou o Croquemitaine , que ten sutís sutís arce. O ambiente é cálido, acolledor e informal. Hai un pequeno patio, sempre cheo e animado con amantes da cervexa que queren beber en todo o último curto do verán curto de Quebec. El
03 de 08
Brasserie L'Inox
L'Inox é unha das microempresas máis antigas da cidade que se atopaban no porto antigo. Fai uns anos, L'Inox creou un gran revuelo cando os seus propietarios anunciaron que se mudaban para o Grande Allee, o máis turístico de todas as rúas de Quebec. Os afeccionados de longa data temían que o lugar perda os seus modos rebeldes, pero como a clientela movese xunto coa cervexa, L'Inox Grande Allee converteuse no mellor lugar para ter unha bebida informal na parte alta. O pub parece un loft industrial legal e o patio é o lugar perfecto para a xente, especialmente cando a Grande Allee convértese en peonil durante os festivais de verán. Os veciños ordenan a cervexa polo pitcher para que poida botar bares como os nachos e os hot dogs de estilo europeo.
04 de 08
L'Archibald
Esta micro cervexa ten dúas ubicacións: a primeira está situada en Lac Beauport, un suburbio montañoso da cidade de Québec, onde a decoración se sente como un lote acolledor onde paradas por unha mordida e bebida merecida despois dun día de esquí. O segundo está a cinco minutos en coche do aeroporto nun supercentro comercial. Aínda que o lugar carece de encanto, o acceso e proximidade do pub ao centro de negocios da cidade de Quebec en Ste. Foy fai popular co público posterior. En canto á cervexa, é fiable e elaborado en ambos os sitios. A comida serviu aventuras fóra da habitual tarifa pub, con carnes e pratos de peixe, así como pizza e pasta.
05 de 08
Microempresa profesional
Un curto e fermoso transbordador de paseo lonxe do Porto Vello, Corsaire Microbrasserie fai nove cervexas diferentes, dunha cervexa branca e branca con xenxibre e cítricos (o Tanaka) a unha cervexa forte negra infundida con avena asada (o Davy Jones). O pub tamén é coñecido pola súa ampla selección de whiskies maltes únicos e excelentes grans de café, que son asados nas instalacións. A comida é servida para xantar e cear (bocadillos, ensaladas, pizza e merendas).
06 de 08
La Souche
A poucos pasos de Cegep Limoilou , unha institución colegiada, A Souche acolle a unha multitude máis nova que lle gusta saír no seu interior rústico. Os sofás acolledores, as mesas feitas en rodajas de tronco groso e as cadeiras estrañas crean un escenario relaxado, perfecto para degustar a selección de cervexas que se cambia regularmente do bar a través de distintas microcervas de Quebec. Ofrece tamén unha ampla selección de cervexas embotelladas, así como un menú inventivo de pub con clásicos reimpresos feitos con ingredientes locais.
07 de 08
Pub Le Mitan
Este encantador pub está situado na Ile d'Orleans , unha illa rural no río St. Lawrence, a 30 minutos do centro de Quebec. Le Mitan é o posto de servizo da Microbrasserie de l'Ile d'Orleans, unha microcultura que distribúe as súas cervexas en toda a provincia. Ás once cervexas prodúcense ao longo do ano e as variedades estacionais son especialmente interesantes, como a Jean Dit Laforge de inverno (unha cervexa forte con malta, chocolate e sabores de vainilla) e Louis Gaborit (unha cervexa ámbar infundida co xarope de bordo da illa) . O restaurante do microbrewery está aberto para o verán e no inicio do outono cando os clientes poden gozar do patio relaxante do pub e cociña bistro improbable.
08 de 08
Microbrasserie des Beaux Pres
Encabezado para visitar o Santuario de Ste. Anne de Beaupre , Mont Ste. Anne ou Charlevoix ? Parada para unha cervexa refrescante no Microbrasserie des Beaux Pres. Cunha ubicación estratéxica, un patio dereito no río St. Lawrence e un ambiente relaxado nunha zona doutra forma poboada por xuntas de fast-food, a Microbrasserie des Beaux Pres fai unha parada de descanso ideal na Ruta da Nouvelle-France. Explore o menú de cervexa da cervecería optando polo pequeno formato de degustación ou elixindo unha pinta do seu favorito entre as 11 variedades e gozándoa con xantar ou cea. A cervecería está aberta todas as noites, cousa rara na zona.