Os 6 alimentos Weirdest Only-In-Colorado

Serpe de cascabel? Quizais sofocado no chile verde

Cada rexión ten as súas peculiaridades, e Colorado ten moito. Algúns deles poden aterrar no seu prato baixo a forma dun elemento do menú.

Se está a buscar unha nova aventura culinaria ou atreverse, aquí están algúns dos alimentos máis estraños que se poden atopar en Colorado e onde probalo por si mesmo. Se se está aventurando.

1. Ostras de montaña rochosa.

Coloradans sabe que este é un dado para o cumio da lista. Se non sabes que son estes, non son do mar.

Non son unha raza especial de peixe criado nos lagos alpinos tampouco.

Son testículos de touro frito, cerdo ou ovella.

Pausaremos para que poida afundir na túa comprensión. Si. Así Isto é algo.

Esta suposta delicadeza tradicionalmente mergullada en salsa de cóctel e serviu como aperitivo. Tamén podes velas en rebanadas (esta forma diferente axuda ao obstáculo mental). Os rumores son que gustan como un calamares (quizais sexa aí onde chegou o nome?), Pero confesamos: non sabemos de primeira man.

Aínda que estes sexan un grapa de Colorado, non os atoparás en moitos menús. (Ir figura.) Pero podes atopalos servidos cunha salsa de salsa de rábano en The Buckhorn Exchange, "o restaurante máis antigo de Denver". Foi o orixinal de Steakhouse de Denver e serviu comida Old West desde 1893.

2. Os ósos da medula.

Por que non? Euclid Hall en Denver serve a centro bruleed para cortar os ósos da medula de carne para arrincar. Come-los cunha salsa XO casa, herbas tailandesas e sourdough grella.

Non me sinto boney? Proba o Pad Thai Ears de porco, servido cunha salsa de chile tamarín, cebollino, cacahuete, ovo, coles, menta e cilantro.

3. Cortiza de pizza con mel.

Os indígenas de Colorado quedarán impresionados ao saber que non se trata de como todo o mundo come a súa pizza. Esmagar a cortiza permanece no mel e ten Colorado Mountain Style Pizza.

A pizza Beau Jos é máis coñecida por esta tradición. En realidade, incluso fan pizza con cortiza con sabor a mel, en trigo branco ou integral. Vai atopar botellas de mel en cada mesa, xunto co parm e pementos.

Beau Jos ten lugares en todo o estado, pero é imprescindible para visitar o lugar orixinal en Idaho Springs.

Moitas outras xuntas de pizza de Colorado puxeron mel sobre a mesa de condimentos, tamén ao lado do queixo parmítico e os pimientos vermellos esmagados.

3. Serpiente de serpe fumada.

Os ruptura son comúns no Front Range e nos outeiros, polo que non é ningunha sorpresa que algún vaqueiro fose unha comida fóra deles. Atopar a serpe de serpe fumada servida encima dun chipotle cream cheese dip e chips no The Buckhorn Exchange en Denver.

No intercambio, tamén se pode atopar salchicha de búfalo e cola de cocodrilo (non é que Colorado puidese reclamar isto como un elemento básico local, aínda que hai unha inesperada granxa de cocodrilo no val de San Luis no sur de Colorado).

4. Gofres estraños.

O Waffle Lab de Fort Collins chama aos seus waffles "altamente evolucionados". Só estes son waffles de estilo belga (non estilo de Colorado), incluso elaborados con azucre de perlas belga importado, que se derrite por dentro e se carameliza nunha crise no exterior, así que non necesitas ningún xarope.

Non obstante, só en Colorado pódense atopar estas combinacións de waffles estrañas, como un bocadillo de queixo feito a medida entre os waffles ou un waffle sofocado no iogur de mel Noosa de Colorado, froita, granola e xarope de bordo. Todo o que podes imaxinar nun waffle vai.

5. Melmelada todo.

Palisade toma os seus melocotones en serio e, cando estean na tempada, non vai crer os chefs creativos feitos con eles. Melmelada de melocotón, mermelada, salsa, xabón.

A Distillería de Peach Street incluso fai brandy de durazno, feita con 26 libras de duraznos locais en cada botella. Visita a destilaria para unha visita e mostra da bondade do melocotón. É a máis antiga destilaria de propiedade local do estado e merece unha visita por iso só.

6. Chile verde sobre todo.

Os coloradanos aman o noso chile. Chamamos verde e vermello mesturando xuntos "Nadal". Maldílao na súa tortilla, hamburguesa, bolo de chocolate (para reais) ou incluso a túa pizza.

Non é inusual pedir un lado de chile verde para comer só cunha culler como sopa.

Obteña chile verde na súa pizza en Dion's Pizza en Colorado Springs. Orde O Especial: salchicha italiana, cogomelos, olivas negras, cebolas vermellas, xamón fumado, pepperoni, carne moída e chile verde. Quen necesita salsa vermella?

Blank & Booth Distilling Co. en Denver fai unha escotilla whisky verde con chile chamado Hot Mess. Borrache as rocas ou cócteles, como o Hot Mess Poison Ivy: o whisky picante mesturado con Sauvignon Blanc, o zume de limón e o licor maraschino cun aclarado de absinto e adornado cun toque de limón e un perejil. Atopar a Poison Ivy na Corner Office en Denver (que é un bar, non un lugar de traballo).