Sete prazas, sete pizzas
Non hai debates nacionais sobre a pizza de Boston. Non hai rivalidades entre cidades en Nova York e Chicago. No seu canto, o que ten Boston é sempre unha gran pizza que abarca todas as preferencias, desde o estilo neoyorquino ata o siciliano, a fina capa das tortas cadradas.
Aquí están os meus sete lugares favoritos para obter pizza en Boston, unha para probar todos os días da semana. Revisa a próxima vez que estás na cidade.
1. Área Catro
Area Four é tan deliciosa.
Con dúas ubicaciones: Kendall Square en Cambridge e Union Square en Somerville, a dificultade é elixir que tarta para probar. É difícil saír da margherita tradicional e a salchicha de miñocas con pemento de banana en conserva é bastante estelar. A ubicación da Kendall Square ten un menú máis grande e unha cafetería, mentres que a Unión é unha operación máis pequena. Calquera que escolla, as súas papilas gustativas son para unha delicia.
2. Pizza de Emma
Un accesorio nos arredores da praza de Kendall, a Pizza de Emma é unha pequena articulación que prepara unha deliciosa pizza de corte fino. Normalmente hai un pouco de espera para entrar, pero paga a pena: probe o # 6 con pataca Yukon, brócolis e gorgonzola, ou o # 19 con bacon canadiense, cebola caramelizada e salsa de romeu. (Por suposto, tamén hai moitos favoritos tradicionais no menú). E se está a planear ver unha película despois no Landmark Kendall Square Cinema nas proximidades, asegúrese de que o persoal coñeza - todos os canteiros en Emma recibe bonos de película con desconto de $ 8.
3. Ernesto's Pizza
A primeira vez que fun a Ernesto no North End, pedín dúas franxas e saíu con media torta. Para os non iniciados, cada porción de estilo neoyorquino é dobre aquí, e moi boa boca. E estou entusiasmado de informar que se están ramificando a Assembly Square pronto (data oficial de apertura TBD).
Espere un espazo semellante ao orixinal do North End e ao mesmo menú.
4. Max e Leo
Este é un pouco fóra do camiño batido, pero aínda vale a pena a viaxe: as pizzas de carbón en Max e Leo en Newton Corner céntranse nos deliciosos cortes con cortes frescos que combinan tortas increíblemente saborosas. Especialmente me gusta o Juliann, que presenta soppressata, jalapeno e pementa vermella asada: salgada, salgada, picante e doce bailar xuntos contra unha cortiza crujiente perfectamente cocida.
5. Pizzeria Posto
Durante anos, a vivenda espacial da praza Davis, Pizzeria Posto, foi unha morte para os restaurantes: o edificio estaba previamente fogar dunha panadería, unha cafetería, unha tenda de burritos e un restaurante vexetariano que abriu e pechou en sucesión relativamente rápida. Entón Posto chegou en 2009 e finalmente todo fixo clic. Por que? A pizza é fantástica. Cun menú que se centra en pizzas de estilo napolitano de madeira, Posto tamén ofrece pastas e postas deliciosas, así como unha lista de cervexa e viños que combina excepcionalmente co menú. Tamén é a única pizzería que sei que ofrece festas de porco. Cinco anos despois, Posto non mostra signos de sucumbir ao destino dos moitos predecesores do seu edificio e (se podo ser tan ousado) vou reclamar que está aquí para quedarse.
6. Regina's Pizza
Cada vez que se visita a familia desde fóra da cidade, a primeira comida que compartimos sempre debe ser de Regina. (Dado que provino dunha longa liña de neoyorquinos e neoyorquinos con esixentes pratos de pizza, este é un gran eloxio). Hai máis de 20 lugares: a emblemática situación de North End é imprescindíbel para probar o orixinal North End receita feita no forno orixinal de Regina - pero a verdade fáltalle, tiven a excelente pizza de Regina en calquera lugar que visitei.
7. Santarpio
Se voou ao aeroporto de Logan, non estaba moi lonxe do famoso restaurante Santarpio de East Boston. A próxima vez que chegue ou saia, tome un desvío para esta institución local para unha pizza sen adereços que sempre satisfai. Vou tradicional aquí - pizza de queixo italiano con champiñones, pemento e cebola.
Tire algunhas rodajas a casa ou de volta ao seu hotel (aínda son mellores o día seguinte).
Unha actualización: a revista Food & Wine pon a Area Four e Santarpio na lista das 25 mellores pizzas de todo o país. Así que se ten unha comida a algunha destas dúas pizzerías, sabe que non está só recibindo un gran Slice en Boston, recibes un pastel de renome de costa a costa.
Queres aínda máis noticias e actualizacións en Boston? Suscríbete ao boletín informativo de viaxes de Boston e obtén todas as historias enviadas directamente á súa caixa de entrada.