Mellores restaurantes de Nova Milwaukee en 2016 ... Tan lonxe

01 de 10

Onde comer en 2016

A escena culinaria de Milwaukee está evolucionando continuamente, con especial énfase en dar a coñecer as moitas explotacións ecolóxicas e sostibles fóra das fronteiras da cidade. Afortunadamente, os chefs non precisan moito de atopar produtos lácteos, verduras, carnes e froitas que axuden a construír un menú artesán pero accesible e de alto deseño pero tamén moi decadente. Desde un restaurante aberto á apertura do hotel máis novo da cidade (Journeyman Hotel, no histórico terceiro posto) ata un café enfocado na saúde que manterá os vexetarianos aínda felices, sen esquecer un proxecto que une dous famosos chefs locais inspirados nos taiwaneses. -Comina chinesa (dandan), aquí está o abismo dos conceptos culinarios debutantes de Milwaukee.

02 de 10

Tre Rivali no Hotel Journeyman

Que: Tre Rivali

Onde: 310 E. Chicago St, Milwaukee (Tercera sala, na planta baixa de Journeyman Hotel)

Tipo de cociña: Mediterráneo moderno

O que está a cociñar: Apertura a finais de xuño, o restaurante xa está facendo como o chef o alumno "Top Chef" Heather Terhune, que previamente foi cociñado en restaurantes en San Francisco e Chicago. Moita parte do menú aberto para o brunch do domingo máis o almorzo diario, o xantar e a cea, fai uso dun forno de leña e as pastas tamén son un foco aquí. Grazas a unha cociña aberta, podes ver aos chefs ocupados no traballo. En canto a imbibing, hai moitos cócteles artesanais cun clásico dobrado, cervexas e viños artesanales polo vaso, tamén.

03 de 10

Café urbano de remolacha e xabón

O que: Beets urbanos Café e Juicería

Onde: 1401 N. Dr. Martin Luther King Jr. Drive, Milwaukee (preto de North Side)

Tipo de cociña: barra de zume cru e café saudable

O que está a cociñar: Mentres está aberto só ata as 4 da tarde os fins de semana e as 5:30 a luns de luns a semana, o menú aquí é moi amplo, mantendo un mantra de vida saudable en mente. Os vexetarianos e os que están nunha dieta libre de glute non terán que ter opcións de morrer de fame, incluídos os tacos crus: mestura de noces especiadas, incluídos en cunchas de roma ou sándwich de garavanzos de nogueira de nogueira no pan sen glute e hai a posibilidade de agarrar- vai a cear ou cear. O menú tamén contén bebidas orgánicas de café elaboradas con grans de café Valentine e oito zumes de marca (engade un dos nove aumentos de superfruturas), incluso batidos e batidos suficientemente boos para ser considerados sobremesa (tostada francesa ou Tastes Like Ice Cream son dous sabores).

04 de 10

dandan

Que: dandan

Onde: 360 E. Erie St., Milwaukee (Historic Third Ward)

Tipo de cociña: chinés contemporáneo

O que está a cociñar: Dan Van Rite (anteriormente de Hinterland) e Dan Jacobs (anteriormente de Wolf Peach) uníronse para ofrecerlle este amor á comida chinesa, pero cun xiro elevado. Por exemplo, a ensalada de pepino esmagado feita con chiles e allo frito; catro tipos de boliñas (que inclúen o foie gras e as potas de costela curta); Pato de peixe; e panquecas de kimchee de mung-bean. O restaurante abriuse a finais de xullo, tras un exitoso evento pop-up en Boone & Crockett en Bay View, e ampliouse desde a cea para incluír o servizo de xantar en setembro. Os emparejamientos de viños son tamén importantes, con algunhas seleccións de productores difíciles de atopar.

05 de 10

Boa cervexa da cidade

Que: Bo City Brewing

Onde: 2108 N. Farwell Ave., Milwaukee (East Side)

Tipo de cociña: Gastropub

O que está a cociñar: Aínda que o empuxe principal aquí é moi -micro beers brewed -bottompanhador- Andy Jones anteriormente elaborou cervexa no Goose Island Brewing de Chicago e estudou suds na Universidade de California-Davis: a comida paga a pena buscar. Os bocadillos que se poden compartir como as papas fritas de curry e as verduras en conserva están deseñadas para levar ata as cervexas e os seis queixos (para unha tarxeta de queixo DIY) son todos de Wisconsin. Os entrantes son inventivos, desde Baramundi ata Mac e Queixo preparados co cedar de Deer Creek de Wisconsin, e tamén se ofrecen algúns bocadillos e ensaladas. Os vexetarianos poden ser felices aquí tamén, con Fakin Bacon Gnocchi e Queixo a la Parrilla e Queixo a la Grilla (eses son dous pratos diferentes).

06 de 10

Cafe Grace

Que: Cafe Grace

Onde: 11200 W. Burleigh, Wauwatosa

Tipo de cociña: francesa

Que está cocinando: este irmán máis novo para o grupo de restaurantes Bartolotta está na colección Mayfair. A decoración en branco e negro conduce a vibra, que imita un café parisino e é unha caza máis informal do Lake Park Bistro, outro restaurante Bartolotta. O famoso chef de James Beard, Adam Siegel, deseñou o menú, que inclúe carnes asadas e clásicos pratos franceses como a ensalada Lyonnaise e os mexillóns con crema de azafrán, así como aqueles cun toque de Wisconsin, como unha hamburguesa de Strauss cuberta de brie. Por suposto, moitos dos viños se distinguen polo francés.

07 de 10

Canal Street Cafe

Que: Canal Street Cafe

Onde: 1721 W. Canal St., Milwaukee (Menomonee Valley)

Tipo de cociña: Diner americano

What's Cooking: Substituíndo o antigo restaurante Locavore, este restaurante de estilo dinerario abriu en xullo. Está aberto para almorzar, xantar e cear, nun espazo cheo de sol e espazos. Para a cea, sentarse ao máximo en alimentos de confort (desde cuajada de queixo frito e puré de patacas fritas ao pot e asados), ou caer máis cedo o día para o hash de carne asada, pan tostado cocido, bacon macaroni e queixo ou "xantar de pavo quente". Non deixes sen pedir a torta "Death By Chocolate" ou unha mini torta de froitas.

08 de 10

Mesa de Tofte

Que: mesa de Tofte

Onde: 331 Riverfront Plaza, Waukesha

Tipo de cociña: global / ecléctica

O que está a cociñar: os propietarios Jason e Cristina Tofke planean abrir o seu primeiro restaurante en agosto, armados con experiencia en algúns dos mellores restaurantes da rexión, incluídos Sanford, Eddie Martini e Coquette Cafe. Tamén posúen The Steaming Cup en Waukesha. As tapas compoñen gran parte do menú e os pratos inclúen manjares como foie gras e patas de pollo fritas, segundo informa o Milwaukee Business Journal .

09 de 10

Wy'East Pizza

Que: Wy'East Pizza

Onde: 5601 W. Vliet St., Milwaukee (Washington Heights)

Tipo de cociña: Pizzería

O que está a cociñar: o que comezou como dúas persoas a cociñar as pizzas nun remolque en Portland, Oregon, agora é unha pizza completa que serve de restaurantes, por suposto. Mentres foi nomeado para o termo nativo para o monte de Oregon. Hood, os propietarios dobraron moita reverencia para a súa cidade natal de Milwaukee, eliminando as granxas locais para cubrir as pizzas. No menú hai unha especial estacional (en agosto foi "Nightshade Cascade": queixos de mozzarella e feta, tomate e berinjela asada e allo) e "tartas vermellas" e "tartas brancas", referíndose ás salsas de cada un. Hai oito tartas vermellas e dúas tortas brancas. Os vexetarianos poden estar satisfeitos cunha pizza de queixo chamada "avalancha".

10 de 10

Brunch

Que: Brunch

Onde: 800 N. Ave Plankinton, Milwaukee (Downtown)

Tipo de cociña: tarifa de almorzo e brunch

O que está a cociñar: como suxire o nome, este é un lugar para os amantes do brunch, o que tamén significa que só está aberto ata as 3 da noite. A súa alegre decoración amarela (nas paredes, placas e vasos) ilumina unha mañá doutro xeito triste. Mimosas e Bloody Marys son recomendadas para todos os pratos, que inclúen pratos únicos como tacos de almorzo, o Wiscomelette (unha tortilla con salchicha), galletas e salsa de pato, tortitas de xenxibre, empanadas e un burrito de resaca (recheo de touciño , Sriracha, mordidas de tostadas francesas, ovos revoltos e xarope de bordo). Lados compartibles como un voo de touciño, voo de salchicha e trufa fritan a ante.