Chocolatier é unha palabra que entrou no lexicão foodie de Vancouver hai uns dez anos; que agora é unha descrición común dos principais fabricantes de chocolate da cidade mostra o crecente número de bombóns gourmet de negocios que se fixeron na cidade.
Os xocolates gourmet de Vancouver fan agasallos perfectos para o día de San Valentín ou simplemente podes contentarte.
01 de 08
ChocolaTas
ChocolaTas no Granville Island Market. Foto de Dana Lynch Un dos mellores Chocolatiers de Vancouver pódese atopar no Granville Island Market: ChocolaTas. Posuído localmente por un Master Chocolate Maker adestrado en Bélxica que, coa súa esposa / compañeira, emigró a Canadá en 2002, ChocolaTas é moi querida polos seus bombóns sen conservantes, que inclúen unha gran variedade de ganaches de chocolate e chocolates veganos.
02 de 08
XOXOLAT
Zapatos de chocolate XOXOLAT, Vancouver. Imaxe cortesía de XOXOLAT Unha das tendas máis populares de chocolate de Vancouver pódese atopar no corazón de Yaletown : XOXOLAT (en 1271 Homer St.). XOXOLAT non trata sobre ingredientes locais; a súa razón de ser está traendo un mundo internacional de chocolate a Vancouver, incluíndo a maior selección de Canadá barras de chocolate de orixe única e unha extensa liña de chocolate orgánico, de Comercio Xusto. Tamén son famosos polos seus zapatos de marca de chocolate.
03 de 08
Xemelgos gemelos
Xema Chocolates en Vancouver, BC. Imaxe Cortesía de Gem Chocolates Xemelgos xemelgos de propiedade local (2029 West 41st Ave, en Kerrisdale Village ) ten un gran seguimento no Metro Vancouver, que gañaron cos seus famosos "brillantes", bombas sen glute. Eles fan barras de chocolate amigables con verduras, tamén.
A "infusión de blueberry BC en gachas de leite" de Gem Chocolates gañou a Medalla de Prata canadiense nos 2012 International Chocolate Awards.
04 de 08
Ninfa de cacao
CocoaNymph, de propiedade local e con sede en Point Gray (3739 W 10th Ave), é un chocolatero de Vancouver que habitualmente combina sabores inusuales de formas novas e deliciosas. O propietario Rachel Sawatzky ofrece unha ampla gama de produtos: trufas e chocolates, barras de chocolate e confiterías como Toffee inglés e Sesamo Bianco.
05 de 08
Thierry Chocolaterie
Thierry Chocolaterie en Vancouver, BC. Imaxe cortesía de Thierry Chocolaterie O máis elegante chocolater de Vancouver é Chef de pastelería Thierry Busset, considerado un dos mellores xefes de sobremesa do mundo. A súa chocolatería e patisserie homónima no centro de Vancouver (en 1059 Alberni St.) é posiblemente coñecida polos seus macarons, pero tamén ten unha incrible selección de Thierry Signature Chocolates.
06 de 08
Chocolat Naturel
Caixa de agasallo Chocolat Naturel. Imaxe cortesía de Chocolat Naturel Situado no oeste de Vancouver, Chocolat Naturel's chocolater Pierre Gruget utiliza produtos naturais orgánicos para facer confeitos deliciosos que tamén son libre de noces, son libres, libres de transxénicos, sen glute e non conteñen lecitina de soia ou azucre refinado. Pola contra, Gruget engade dulzor aos seus chocolates con xarope de bordo, mel, sapo de coco, datas secas ou a exótica froita Monk.
07 de 08
Cocoa West
Cocoa West en Bowen Island; vendidos en Vancouver. Imaxe cortesía de Cocoa West Desde a súa localización en Bowen Island, engadindo Cocoa West a unha lista dos mellores chocolates de Vancouver é un pouco enganado, pero tiven que incluílo porque, como Chocolate Arts (arriba), fai un traballo tan excepcional na combinación de chocolate orgánico ingredientes de orixe local para facer unha tarifa única en West Coast. Ademais, podes mercar chocolates Cocoa West en Vancouver en Urban Fare e Edible Canada.
08 de 08
Artes de chocolate
Situado ao lado da W 4th Ave en Kitsilano (a 1620 W 3 ª Avenida), Chocolate Arts demostra como os mellores chocolates de Vancouver poden combinar o mundo vello (chocolate bruto de Bélxica e Francia) cos novos (produtos de orixe local e orgánicos). Máis que calquera outra tenda de chocolate desta lista, Chocolate Arts fai chocolates cun sabor distinto do Noroeste de Vancouver / Pacífico.