O fundador de Radio Roaster, Chip Grabow, comparte os seus lugares favoritos en Atlanta
Volvemos coa nosa serie Inside Atlanta -por cada semana, nos sentamos con influyentes lugareños para falar sobre o que significa Atlanta. Hoxe falamos con Chip Grabow, o fundador da empresa de café artesanal Decatur, Radio Roasters. Pode ter escoitado Grabow no NPR de volta ao día, ou familiarizado co seu outro traballo en CNN e outras redes. Despois de saltar de Washington DC aos Anxos a Portland, Oregon Grabow ea súa esposa plantaron raíces en Atlanta.
Despois de notar un baleiro na escena do café artesanal, decidiu subir ao prato e chegou a asar e preparar os seus propios faba. A súa nova paixón é asar café de orixe única e distribuílo a nivel nacional. Cando non está traendo a casa os feixóns tostados, está a explorar Atlanta coa súa esposa. Hoxe realizamos un percorrido por The Big Peach liderado polo propio Grabow.
Vivo en ... " Decatur. Cambiamos de Portland, Oregon, hai varios anos, e Decatur parecía a aproximación máis próxima ao PDX que podiamos atopar en ATL. É unha zona moi transitable, preto de tránsito en masa, e os restaurantes descoñecidos de Decatur. Hai tantas opcións de comida e cervejarias artesanales: Kimball House, The Pinewood, Three Taverns (...) etc. "
Eu quero que a xente soubese ... " hai un bo café aquí, só precisa saber onde mirar".
Pode atoparme ... "Por si mesma, estou a miúdo examinando as baldas de Ale Yeah ou Hop City. Pero como familia, moitas veces escapamos ao Museo Alto para ver un concerto específico, ou mesmo só unha galería específica.
Eu sempre atopo unha visita ao museo terapéutica ".
É hora de cear, diríxome a ... " Come Me Speak Me; Buceo de platos; Staplehouse; Superica; O xeneral Muir. Non cenamos moito, pero estes son os nosos lugares de repetición. Os dous primeiros son especialmente amados porque ofrecen algúns dos mellores alimentos da rexión pero tamén son accesibles e accesibles.
O ventre de porco cocido en Dish Dive é prácticamente unha sobremesa coa canela e o sorgo jus. E cando o teñan, obtén o VLT en Victory Sandwich Bar. "
Clock Strikes 5'oclock, estou bebiendo ... " O SOS Tiki Bar e Vitoria en Decatur son os meus buracos ideais: gran banda sonora, menú orixinal de bebidas, absolutamente cero pretensión. SOS é a barra lateral de Vitoria, e engádese ao panteón de Great American Tiki bars. Caleb e Ian (os fundadores da vitoria) e o barman Bobby Dudley realmente teñen o seu xogo ".
Se tivese que estar nun hotel, verificaríame ... "Fomos en varios eventos en Serenbe nos últimos anos, pero nunca pasei a noite, polo que o Inn at Serenbe está ao noso lado. hoteis para consultar a lista! "
O mellor segredo de Atlanta segue sendo ... "a súa escena de café. Hai máis e máis lugares que aparecen onde podes obter un café bo ou ata excelente. Pero a xente podería ser perdoada por non coñecela; Os lugares onde o café é o foco e non o pensamento aínda son unha tendencia naciente aquí. (Ou quizais os Atlántanos son demasiado quentes para beber café? Esperamos que non!) Tamén: Ultramarinos en casa: un pequeno e íntimo lugar de música escondido nun barrio residencial. "
Cando xogo turístico vou ... " Non son turísticos, pero recomendo aos turistas que visitan favoritos favoritos como Eddie's Attic ou Grocery on Home: lugares auténticos e íntimos para unha boa música acústica".
I Get My Sweat On ... ten un ximnasio favorito? " Non son unha persoa de ximnasia, como a miña sección central verificará. O meu adestramento provén de mover bolsas de 150 libras de café verde ou levantar 18 libras de café verde ata a tostadora. "
Eu amo gastar o meu diñeiro en ... ". Páxinas / pés en Decatur Square é o mellor lugar no noso barrio para atopar agasallos xeniais, especialmente roupa. É unha mestura ecléctica pero ben editada de grandes roupas, libros e xoias, ademais, levan o café Radio Roasters. Entón, en Avondale Estates, é difícil non parar todas as semanas no carniceiro boutique, o Pine Street Market polo seu bacon ou charcutería. Eles imitan o meu pequeno negocio ideal para alimentos: cociñas culinarias de alta calidade e un pouco fóra do camiño batido ".