Comendo pratos venecianos nun Bácaro

A túa guía para Comer "Tapas" veneciano na carreira

Sentindo un pouco crujiente antes da súa reserva de cea de moda en Venecia ? Non se sinta con fame suficiente para comer nunha comida formal? Ben, fai o que fan os venecianos, diríxese a un bácaro por algunhas picaditas pequenas e tentadoras de comida tradicional veneciana e unha "ombra" ou vaso de viño local. Esta guía diralle como funciona todo, contámosche sobre tres dos mellores bàcari (ben, os nosos favoritos de todos os xeitos) e dálle unha idea do que probablemente será ofrecido.

• 01 de 06

  Unha breve historia de Bàcari e Cicchetti en Venecia

  O Bàcari de Venecia deriva da anterior hostelería ; os homes que volvan a casa do traballo pódense parar nunha para obter un salto inicial do consumo de alcohol. A adición de nibbles baratas foi descuberta para mantelos bebendo un pouco máis. Eventualmente, estas barras de viño tiveron unha reputación bastante tola e saíron de moda. A continuación, comendo pequenos pratos púxose de moda, e como a evolución das tapas en España, a comida conseguiu unha reforma gourmet e os viños comezaron a provir de empresas de renome e comezou unha nova era. Hoxe, comer Cicchetti en Venecia é practicado por turistas e veciños locais.

  Así, para resumir todo, un bàcaro é un lugar cómodo e cómodo onde se serven viños e alimentos servidos en pequenas porcións chamadas "cicchetti" ou "cicheti".

• 02 de 06

  Como solicitar Viño en Bácaro

  Ok, entón estás pensando que simplemente estréis ata o bar e pedir unha copa de viño, un bicchiere di vino . Isto funcionará, pero é probable que obteña un viño de maior prezo (non necesariamente local) do que faría se o fas como fan os venecianos. Solicite unha "ombra" e obterás un pequeno vaso de viño local. Probablemente será bastante barato.

  Ombra, por suposto, significa "sombra" eo uso da palabra para definir unha copa de viño comeza, evidentemente, cos primeiros comerciantes de viños que crearon a tenda na praza de San Marco, cambiando a ubicación das súas mercadorías para seguir a sombra da campá torre. Ao final, a calor do sol arruinaría o viño! O nome atrapado, e un pequeno vaso de viño local segue sendo unha ombra en Venecia.

• 03 de 06

  Como solicitar alimentos en Bácaro

  A comida nun bácaro reflicte a historia da cociña veneciana. Sobre todo, hai mariscos en varias formas. Sempre haberá grapas tradicionais como o manteca de bacalao, un salchicón cremoso servido sobre unha cunca de polenta e choco ou gambas, e ata albóndigas.

  Recentemente, os italianos convertéronse en grandes admiradores de peixes crus, os novos sashimi-eaters. Probabelmente haberá peixes crus como opción.

  A comida xeralmente está feita en grandes pratos detrás do vidro nas prateleiras do bar. Vostede alcanza a barra (ou empuxa o seu camiño a través das correas de persoas) e orde, xeralmente apuntando para o que desexa. Cada porción probablemente che custará entre 2 e 4 euros. Elixe sabiamente.

• 04 de 06

  Barras de viños favoritas: Cantina Vecia Carbonera

  De algunha maneira, a Vecia Carbonera é a miña barra de viños preferida en Venecia. O nome derívase do feito de que o espazo foi usado para almacenar carbón.

  Inscríbete, faga o pedido de comida e unha sombra, logo busque un asento nas costas, onde hai longas mesas comúns. Algunhas persoas tamén se derraman na fronte. Hai unha boa selección de comida, ea localización é conveniente; Gústame o Cannaregio como un lugar para quedarse; é un bo barrio obreiro.

  Cannaregio 2329, (Campo della Maddalena pola Strada Nova, pechado o luns)
  Teléfono: 041-710376

• 05 de 06

  Barras de viños favoritas: El Sbarlefo

  Este é un Bacaro bastante novo; O guía de Venecia, Monica Cesarato, responde que o Sbarlefo ten o mellor manteca de bacalao na cidade, polo que tivemos algúns - xunto cunha albóndiga en salsa de tomate, alcachofra, polenta e arenque, ea tradicional sarde en saor, sardiña nunha salsa de cebola amarga frío servido.

  É un lugar pequeno e abarrotado, só pode loitar contra a multitude e pedirlle, entón intenta atopar unha táboa fóra como todos os demais.

  A placa de comida e tres bebidas custa 25 euros.

  Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistor), 30131 Venecia, Italia
  Teléfono: +39 (0) 415233084

• 06 de 06

  Barras de viños favoritas: La Cantina

  A Cantina é coñecida pola súa selección de viños e pola frescura do peixe. Living Nan de Venecia, McElroy, ensina aos turistas sobre o viño en La Cantina, onde mostramos unha boa selección de viños do Véneto e máis aló, e despois cavou un branzino bruto. Moita animada. Se aínda ten fame podes facer o que fixemos e dirixirnos a Vini di Giglio, un dos mellores restaurantes de Venecia nun cómodo tabernero (necesitarás reservar en Vini di Giglio)

  Campo San Felice, Strada Nova - Cannaregio 3689
  + 39-041-522-8258