Lugar de música histórica con dúas etapas e carne lenta
Un lugar de concertos importante que tamén é unha boa xuntanza de churrasco, as características de Stubb actúan de medio porto e van dende Dropkick Murphys ata Blondie. O extenso edificio calizo, orixinalmente construído na década de 1850, ten un ambiente tranquilo e rústico. O anfiteatro ao aire libre pode albergar un pouco máis de 2.000 persoas, mentres que o espazo de rendemento interior de dous andares é moito máis íntimo. Nomeado como "The Best Big Rooms in America" pola revista Rolling Stone , Stubb é coñecido por unha excelente acústica e acceso razoablemente doado aos bebés e baños.
Consellos para gozar dun espectáculo ao aire libre
A xente de seguridade de Stubb ten a reputación de ser un pouco pesada ás veces. Só asegúrese de non andar en áreas restrinxidas, que poden cambiar de show a mostrar. Estarás parado no chan polvoriento e gravemente, entón podes querer pensar dúas veces antes de usar zapatos abertos. Para unha boa visualización e acceso rápido a bares, debuxa un lugar a medio camiño entre o escenario e o dorso do recinto; un lixeiro aumento da elevación colocarache un pouco por encima da multitude. No verán, a calor pode ser brutal, especialmente se se trata dun espectáculo agotado, pero o lugar proporciona auga libre e ventiladores de forza industrial para facelo un pouco máis soportable.
Pratos favoritos
O sanduíche de porco tirado é un favorito da multitude, así como os xenerosos pratos laterais, incluíndo mac-and-cheese, patacas fritas e cole slaw. O peito é uniformemente fork-tender, pero as costelas poden ser acadar ou perder.
A salsa de churrasco picante é imprescindible, e podes mercar unha botella para ir. De feito, o restaurante vende unha liña completa de salsas, froitas e adobe baseadas nas receitas orixinais de CB Stubblefield.
Brunch do Evanxeo do domingo
Mentres os puristas sinalan que a música non sempre é evanxélica, sempre é rootsy, bluesy e excelente.
Cunha Mary bar sanguenta e un bufete que inclúe grans de queixo, biscoitos e pardas, a tentación de exceso é forte. Non obstante, grazas á música hai moito perdón no aire.
Alternativa de Franklin
A barbacoa francófona de Franklin é apenas a un cuarto de milla de East 11th Street. Para aqueles que non estean dispostos a estar en liña durante horas por un prato case perfecto, Stubb é un sólido plan de respaldo. O edificio multinivel ten moitos asentos, polo que normalmente non hai que esperar.
Historia
O orixinal Stubb's estaba situado en Lubbock e presentaba íconos musicais como Stevie Ray Vaughan e Joe Ely nos anos setenta e principios dos anos 80. Cando o propietario CB Stubblefield atropellouse a problemas económicos, el pechou o restaurante e trasladouse a Austin a finais dos anos oitenta. El abriu un novo Stubb no norte de Austin, onde serviu blues e churrasqueira ata 1989. Morreu en 1995 antes de que puidese dar a súa visión para o lugar histórico en Red River Street, pero os amigos, familiares e investimentos mantiveron a A tradición de Stubb viva.
Aparcadoiro
Non hai estacionamento no lugar, pero hai moitos paquetes a poca distancia.
Bar-BQ de Stubb
801 Red River Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341