As 8 Mellores Marisquerías de Colorado

Este estado sen litoral sabe o seu marisco

Colorado sen litoral probablemente non sexa o primeiro lugar en que pensas visitar cando estás ansioso para os mariscos.

Pero prepare a sorprenderse. A pesar de que Colorado está a moitas millas de calquera océano, aínda logra traer consigo delicadas augas subacuáticas ao seu prato, aínda que iso significa voar en peixes frescos, nunca conxelados, todos os días. Ou nalgúns casos, varias veces ao día.

Desde cidades de montaña con creacións únicas de peixe (como unha langosta recheas de cangrexo reencho de cámara) ata máis de 20 variedades de ostras ben na cidade grande, Colorado traballou arduamente para gañar un nome na industria do marisco. Varios restaurantes teñen premios nacionais para o seu marisco, e outros son encabezados por cociñeiros respetados.

Aquí están os mellores restaurantes de peixe e peixe en Colorado.

• 01 de 08

  Stoic and Genuine, Denver

  Stoic and Genuine, situado dentro da Union Station no centro de Denver, é o noso lugar favorito para obter peixes supremos en Colorado. Non hai océano? Sen problema. Este restaurante voa en marisco fresco a diario, ás veces dúas veces.

  As ostras son a estrela no menú aquí, pero un segundo máis próximo é o Hamachi Sashimi. Sentindo salvaxes? O Pulpo Mortadela cunha vinagreta de limón confitada é inusual pero sorprendentemente deliciosa e unha forma divertida de comezar a súa comida.

  Non é de estrañar que Stoic and Genuine tome unha longa lista de honores, incluíndo a coroada unha das Top 10 Seafoods de Gayot en EE. UU. Si, ata sen olas e auga salgada á vista.

• 02 de 08

  Enganchado, Beaver Creek

  Enganchado, en Beaver Creek, é un deses restaurantes que come e fantasía uns 10 anos máis tarde.

  É un pequeno restaurante, fácil de andar pasado, aínda que está situado no medio do centro de Beaver Creek, pero é delicioso o suficiente como o motivo, por si só, para facer este o seu destino nesta cidade de esquí.

  Hooked ten un culto local seguido, en gran parte grazas ao famoso Crimpster. Esta é unha combinación gourmet (aínda nova) de cangrexo, cámara e lagosta, todo nun.

  Imaxina unha cola de langosta, recheo de cámara que está recheo cunha perna de cangrexo de neve. Todo. Envolto. En. Bacon. Son todas as mellores cousas nun.

  No entanto sorprende imaxinar isto, multiplicalo por 8 billóns. De feito, o Crimpster é o que provocou o inicio deste restaurante. O chef orixinalmente vendeu esta mestura funky nos mercados dos agricultores, pero a demanda era tan extrema que naturalmente levou a un restaurante exitoso.

  Crimpster é tan sorprendente que Hooked ofréceo por cada comida. Para o almorzo, proba o benedicto Crimpster. Almorzo: o neno de Crimpster po. Sobremesa: Crimpster asfixiada en Oreos.

  Todo o menú de Hooked é baba-digno e fresco e totalmente único. Se estás preto de Beaver Creek, Avon ou Vail, o Crimpster é imprescindible para calquera vacacións en Colorado.

• 03 de 08

  Jax Fish House, Boulder

  Jax Fish House e Oyster Bar, en Boulder, teñen que ver con mariscos sostibles. Só compra de pescadistas que están comprometidos coa pesca sostible e Jax ten socios con diferentes grupos de certificación de mariscos sostibles.

  O menú tamén é fantástico e gaña gax premios locais e nacionais de Jax. Para empezar, Jax foi nomeado un dos 25 mellores restaurantes de peixe por Travel + Leisure Magazine.

  O restaurante Boulder está idealmente situado no bullicioso Pearl Street Mall, un destino turístico favorito que abrangue tendas, vida nocturna e performances de músicos de rúa, que teñen unha vista dramática das estreas.

  Afortunadamente para ti, Jax tamén ten un puñado noutros lugares, incluíndo Glendale, Fort Collins e Denver.

• 04 de 08

  The Fresh Fish Company, Denver

  The Fresh Fish Company en Denver ten unha longa reputación polos seus mariscos: máis de 35 anos.
  
  Aquí as porcións son grandes e tamén a selección de peixe fresco. Falamos máis de 20 tipos de peixes (ata cinco tipos diferentes de salmón), máis de 20 variedades de ostras, lagosta, vieiras, varios tipos de cámara e moito máis.
  
  Ademais de peixes frescos, este restaurante fai todo desde cero, ata as salsas e temperado.
  
  Como bonificación, The Fresh Fish Company tamén se preocupa polos mariscos sostibles e responsables. E durante a hora feliz, as ostras son só un dólar cada un.
  
  O brunch do domingo é grande tamén. Ofrece moitas opcións sen glute, pernas de cangrexo, cámara e moito máis, todo servido con champaña ou unha mimosa.

  Calquera en Colorado que coñeza os mariscos sabe por que cada ano desde 2007, Fresh Fish Company aterrou primeiro ou segundo lugar na A-List de Denver para os produtos do mar.

• 05 de 08

  Matsuhisa, Vail

  Matsuhisa, no medio da vila de Vail, é un restaurante dirixido polo famoso chef Nobu Matsuhisa e é un dos nosos lugares favoritos para coller sushi e comida xaponesa.

  A atmosfera é xenial para ambos os bocadillos logo do esquí, cun longo, hoppin 'bar cara á montaña, e tamén para unha noite romántica. No verán colle unha mesa no patio.

  O menú aquí está influenciado pola cociña xaponesa clásica, con influencias doutros lugares do mundo.

  Un destaque inclúe o popular Yellowtail Sashimi con jalapeno. Asegúrate de probar algo de golpe ao toque.

  Tamén hai restaurantes de Matsuhisa en Aspen e Denver.

• 06 de 08

  Salida, Cherry Creek

  Departure Restaurant + Lounge, un novo restaurante no distrito de Cherry Creek de Denver, converteuse rapidamente nun popular destino de vida nocturna, ademais dun divertido lugar para coller comida asiática moderna e excelente sashimi.

  O xefe xefe aquí é o famoso Gregory Gourdet, un finalista "Top Chef", para que poida tratar as súas papilas gustativas, ademais de probar a fama.

  Mentres Departure ofrece máis que peixe (como o delicioso estilo asiático e as chiles dulces), é cos peixes e peixes que sae a partida.

  É o único lugar que probamos o sushi caviar. O sashimi é fresco e sabroso. Para unha gran final, debes probar o Big Eye Tuna Poke eo lento crujiente servido cunha salsa de chile e manga.

• 07 de 08

  O restaurante do acuario

  O restaurante do acuario é un gran favorito para a súa novidade e un porque é totalmente unha cousa por excelencia en Colorado.

  Como o seu nome indica, este restaurante está situado no interior do acuario de Denver, nun comedor rodeado polas paredes do enorme acuario de 150.000 galones. Entón, podes ver os críticos subacuáticos nadar pasado mentres, er, come seus amigos.

  Vexa máis de 100 tipos de peixes nadando por, mentres cea en peixe fresco, marisco e moito máis. Proba o mahi ou camarón á parrilla ou a pasta de camarón Bayou, e lava todo cun coctel no Dive Lounge.

• 08 de 08

  Range, Denver

  Range, no centro de Denver, non é un restaurante de peixe só. O New American West é como chama o seu menú, pero a súa selección de marisco sobe á cima do que probamos no estado.

  Non é ningunha marabilla; O chef de Range foi galardonado co Chef of the Year por todos os Marriott en 2015, eo propio restaurante foi nomeado Restaurant of the Year para todos os hoteis do Renacemento ese ano.

  O restaurante en si é hip, sexy e sofisticado, cun fantástico bar. Para unha experiencia máis romántica, hai unha zona de cea máis tranquila e tranquila preto da cociña aberta, onde se pode ver aos chefs preparar a súa comida.

  Para un restaurante con influencia de Colorado, é sorprendente que o marisco de gama sexa tan supremo. Mentres as súas ofertas sempre están cambiando, busque as vieiras, se están dispoñibles. As vieiras pan-seared son servidas cun puré de coliflor perfecto, espinaca, bacon e tomate fumado que dan a este prato un sabor máis reconfortante e cálido.

  Descubra os antojos de peixe con gambas do golfo de cedro servidos con manteiga de tabasco picante, chimichurri, pemento picado e sémola chile.

  Se desexas pescar, o atún con cáscara de cilantro é un sinistro, servido con un gazpacho único de sandía picante, ensalada de pepino e aguacate.